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軟化栽培芹菜技術有哪些

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軟化栽培芹菜技術有哪些

  芹菜蛋白質和磷的含量比瓜類高一倍,鈣和鐵含量比西紅柿高20倍,主要有黃酮類物質、多不飽和脂肪酸、礦物質、葉綠素、丁基苯酞類、氨基酸等等。芹菜種植需要定時管理與施肥。下面是學習啦小編推薦給大家的軟化栽培芹菜技術,供大家參考。

  軟化栽培芹菜技術

  芹菜是葉柄供食用的蔬菜,如栽培管理不精細往往纖維增加,失去食用價值。利用軟化法栽培芹菜,能使纖維素的含量降低,使葉柄中的葉綠素分解,葉黃素形成,從而提高食用價值,增產創(chuàng)收。軟化栽培的方法是:

  堆土軟化法堆土軟化要求芹菜行距33~40厘米。苗高35~50厘米時,先施一次重肥,連澆三次足水。5~7天后,用稻草將每叢植株的基部捆扎起來,再松土一次,使土壤稍干燥,然后在植株的兩旁培土,并拍緊土壤,使土面光滑。第一次培土厚約4厘米,隔2~3天后再培土一次,如此連續(xù)培土5~6 次,高度約 20~25厘米,讓植株的心葉露出來,不要傷芽。培土的時間最好是在晴天,土壤不潮濕的午后進行。約30天后就可收獲。

  圍板軟化法圍板軟化也要求芹菜行距33~40厘米。苗高35厘米左右時,先把植株扶起來,使直立向上,露出行間土壤。然后用長1.7~3.5 米、寬13~17厘米、厚 2~3厘米的木板或塑料板等兩塊,放在芹菜植株的兩邊,板的兩端用木樁固定。在兩板中間培土13~17厘米厚,使植株不受外傷,土不落進菜心,以免植株腐爛。早熟芹菜只須培土1~2次,約30天后可收獲。

  夾竹竿軟化法行距和苗高要求同上。用細長竹竿,把植株葉柄順栽植行向夾起來,細竹兩端用草或尼龍繩扎縛,然后按堆土軟化法分次培土,一般30天左右可收獲。

  自然軟化法此法屬密植半遮蔭的軟化。秋播芹菜按7厘米×7厘米的株、行距叢植,每叢3~4株。畦邊四周培土20~28厘米,用稻草或蘆葦、茅草等做成草簾圍四周。在植株封行前,中耕2~3次,并結合中施速效氮肥3~4次,促使植株分蘗、葉片生長繁茂,盡早覆蓋頂部封行,使葉柄在陰暗環(huán)境中生長,達到葉柄軟化的目的。

  芹菜的藥用價值

  芹菜的營養(yǎng)價值很高,每百克中含有蛋白質2.6克、鈣160毫克、磷61,其中蛋白質的含量比一般的瓜果菜類高數倍,鈣和鐵的含量比西紅柿高20倍左右。芹菜一般以肥大脆嫩、富有香氣的葉柄供食用,可以素炒、葷炒、煮熟后涼拌,也可作餡。芹菜的葉和花也可以食用。

  芹菜的藥用,能“止血養(yǎng)精,保血脈益氣,令人脾健嗜食”。芹菜含有揮發(fā)性的芳香油,這種油有增進食欲和促進血液循環(huán)的作用。還有健腦和治心臟病的功效。飲芹菜汁可以去小兒暴熱,可治酒后熱,可利大小便。芹菜煮水飲用,可以治小兒吐瀉。血壓高的人經常吃芹菜,可以降低血壓,經常食用芹菜對孕婦、乳母及缺乏鐵質貧血的病人有益。對有肝臟病和便秘的病人,有恢復身體健康的功能。芹菜與肉同食可解膩健胃。將芹菜榨汁加白糖當茶飲,可治四肢的關節(jié)炎等。

  芹菜減肥法

  芹菜快速瘦身

  芹菜不單單只是營養(yǎng)價值高的食物,還含有大量的纖維素,可幫助人體消化食物,也能溶解脂肪,幫助身體清理毒素,同時也含有一些特殊的物質,讓你的身體不吸收所攝入食物的脂肪,直接將其排除體外,每日一餐芹菜是最佳的選擇。

  芹菜炒豆干

  材料:芹菜300公克、豆干6塊、辣椒2根、鹽、味素各適量,香油、胡椒粉各少許。

  做法:所有材料洗干凈,芹菜去葉后切成小段,豆干切成與芹菜同大小的段,辣椒切小備用;放2大匙由于鍋中燒熱后,再放入辣椒爆香;再放入芹菜、豆干及調味料拌炒3~4分鐘即可。


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