日常科學飲食就能攝取較多的鐵元素，比如芹菜的含鐵量比較高，清代藥學著作《生草藥性備要》中就已經(jīng)記載其有“補血”的作用。溫室芹菜種植需要定期去修剪與澆水管理。下面學習啦小編和大家一起學習日光溫室越冬芹菜栽培技術(shù)。

　　日光溫室越冬芹菜栽培技術(shù)

　　越冬芹菜主要是在有覆蓋條件下的單斜面日光溫室中進行，供應(yīng)期為新年至春節(jié)，因其品質(zhì)好，深受市場歡迎，產(chǎn)值較高，現(xiàn)將其栽培技術(shù)介紹如下：

　　一、選用良種

　　日光溫室栽培芹菜應(yīng)選用不分蘗、生長快、高產(chǎn)、抗病、品質(zhì)優(yōu)良的品種，主要有津南實芹、開封玻璃脆、天津白廟芹菜等。

　　二、播種育苗

　　1.浸種催芽：將種子晾曬 2～3天，然后用清水浸泡24小時，撈出用兩手揉搓至60%種殼露白仁時為止，用清水淘洗干凈，略晾一會用濕布包好，再加蓋濕麻袋片保濕，放在陰涼通風處催芽。催芽期間每天早、晚各用清水沖洗1次，保持種子清潔、濕潤、通氣，從而使發(fā)芽均勻。催芽溫度保持15～20℃，經(jīng)4～5 天，80%種子發(fā)芽時，即可播種。

　　2.播種：栽植667平方米日光溫室需育苗床60平方米左右，播量250～300克。播種前選擇土地肥沃、排灌方便的地塊作畦，畦寬1.2米，畦長25米，每畦施優(yōu)質(zhì)腐熟有機肥100公斤，并與畦土充分混合，踩1遍畦面，再用釘耙將畦面摟平。播種前選陰天或傍晚進行，以防烈日烤燒幼芽。播前在準備好的茁畦內(nèi)先澆透水，等水滲下后，將催芽的種子摻上部分濕潤的細土均勻撒播，隨即蓋0.5厘米厚的細土。

　　3.苗床管理：播種至出苗前，用遮陽網(wǎng)或竹簾覆蓋遮蔭，防止陽光曝曬和雨水沖刷，播種后保持土壤濕潤，可用噴霧器噴水或每隔1～2天在下午澆1 次小水降溫。苗子長出2～3片葉時，適當減少澆水次數(shù)。幼苗出土后，結(jié)合除草進行第1次間苗;半月后第2次間茁，苗距1～1.5厘米;30天后第3次間苗，苗距 2.5～3厘米。苗子長出3～4片葉時，結(jié)合澆水每667平方米追施尿素5～8公斤，當苗子長出5～6片葉，株高10厘米，即可定植。

　　三、定植

　　一般在9月卜旬至10月上旬定植。芹菜為喜肥水蔬菜，冬季栽培應(yīng)適當增加基肥施用量。一般667平方米施用優(yōu)質(zhì)圈肥6000公斤，深翻曬茬，耙平后作成 1～1.2米栽培畦，定植應(yīng)選陰天或下午進行，以利緩苗。定植前1天下午或當大上午，苗畦要澆透水，起苗時主根保留4厘米左右，淘汰病蟲害苗和弱苗，行距 15～20厘米，株距10～12厘米，單株栽植，每667平方米栽苗33000～40000株。定植深度以不埋住心葉為準。栽深了澆水后心葉淤泥，影響生長，降低成活率;栽得過淺時容易被水沖出，造成缺苗。定植后澆1次小水，過2～3天后再澆1次緩苗水、松土。緩苗后可少量追肥提苗。10月下旬至11月上旬扣棚，但此時午間溫度仍較高，不可全部扣嚴，白天維持在20℃左右，溫度達25℃以上時須及時通風。

　　四、田間管理

　　1.溫度控制：日光溫室越冬芹菜生長于新年前完成，株高要求達到50厘米以上。因此，前期管理要重視溫度的控制，維持棚溫白天在15～25℃，地溫 20℃，夜間不低于10℃。11月中旬外界溫度降至6～12左右時，可將棚扣嚴，有寒流時夜間要加蓋草簾防寒。以后每天早揭、晚蓋;注意保溫。

　　2.追肥：11月上、中旬，新根和新葉已大量發(fā)生，此時可施氮磷鉀復(fù)合肥15～20公斤/667平方米。第2次追肥以速效氮肥為主，可隨水沖施尿素8～10公斤。為防止葉柄粗糙和破裂，在生長初期可葉面噴施0.2%～0.5%的硼酸。

　　3.澆水：定植后初期氣溫較高，土壤蒸發(fā)較快，～般可結(jié)合追肥每4～5天澆水1次，保持畦面濕潤，利于新根發(fā)生。

　　4.中耕：定植后1個月內(nèi)，應(yīng)中耕2～3次，中后期地下根群擴展和地上部植株已大時，停止中耕。

　　5病蟲害防治：蚜蟲用50%辟蚜霧(抗蚜威)可濕性粉劑2000～3000倍液，或10%吡蟲啉可濕性粉劑1000～1500倍液、或0.5% 藜蘆堿醇液(護衛(wèi)鳥)800倍液噴霧防治;溫室白粉虱可選用25%撲虱靈可濕性粉劑1000～1500倍液、或2.5%三氟氯菊酯(功夫)乳油3000倍液、或 25%滅螨錳可濕性粉劑1000～1500倍液噴霧防治。對早疫病(葉斑病)和斑點病(晚疫病、葉枯病)可選用50%撲海因可濕性粉劑1000倍液、或 70%甲基托布津可濕性粉劑600倍液噴霧防治;對軟腐病(腐爛病)用30%琥膠肥酸銅(DT)膠懸劑500倍液、或新植霉素4000倍液、或47%加瑞農(nóng)可濕性粉劑800倍液、或72%農(nóng)用鏈霉素可濕性粉劑3000～4000倍液防治。

　　五、采收

　　當芹菜植株長至60～70厘米時可采收上市，若遇到上市量過大可晚揭、早蓋草簾，縮短見光時間，放風降濕，減少澆水，使其緩慢生長，延緩收獲，以提高經(jīng)濟效益。

　　孕婦吃芹菜的注意事項

　　芹菜營養(yǎng)豐富，鐵含量高，且屬于高纖維食物，經(jīng)常吃可以補血養(yǎng)氣、排宿便清腸道，美容養(yǎng)顏以及預(yù)防孕期高血壓等功效。由此看來芹菜是特別適合孕婦食用的蔬菜食材，但孕婦在食用的時候也要注意以下這些事項哦。

　　1、芹菜性涼質(zhì)滑，脾胃虛寒、大便腹瀉的孕婦注意不宜多食。

　　2、芹菜有降血壓作用，血壓偏低的孕婦要慎用。

　　3、對芹菜過敏的人不宜食用。芹菜也有可能成為過敏原的，如果是對芹菜過敏的話，食用后就可能造成皮膚紅腫、經(jīng)常性腹瀉、消化不良、頭痛、咽喉疼痛、哮喘等過敏癥狀了，所以此類人群也要避免食用芹菜。

　　4、健康的烹調(diào)方式。孕期飲食不宜過重口味，孕婦吃芹菜的時候應(yīng)盡量避免高油高溫過久的方式，以免上火、消化不良不舒服。孕婦在吃芹菜之前，建議先用冷水泡一段時間，再放進鍋里用開水焯一下。因為芹菜在生長過程中可能用些農(nóng)藥等，因此在食用前先用開水稍焯一下可以去除有害物質(zhì)。

　　5、芹菜葉也是可以吃的。很多人吃芹菜的根莖，其實菜葉營養(yǎng)豐富，可以用菜葉做湯、清炒等，主要的烹飪方法以清炒，這樣可以吸取更多芹菜里更多的營養(yǎng)，也以防孕婦吃過多的調(diào)味料。

　　孕婦吃芹菜的做法

　　雞絲芹菜沙拉的做法

　　用料：芹菜200克，雞胸肉適量，沙拉醬適量，食鹽適量。

　　做法：

　　1、備好芹菜及熟雞胸肉。

　　2、鍋內(nèi)燒水，煮至水開，將芹菜去葉切段清洗后，入鍋內(nèi)微焯一分鐘，加入適量細鹽。將焯好的芹菜出鍋，用冷開水微泡。

　　3、將熟雞肉撕成絲。

　　4、將焯泡好的芹菜跟雞絲擺盤在一起，加入適量沙拉汁即可。

　　小貼士：

　　1、芹菜含酸性的降壓成分，臨床對于原發(fā)性、妊娠性及更年期高血壓均有效。

　　2、芹菜含有利尿有效成分，消除體內(nèi)水鈉潴留，利尿消腫。

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