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芹菜的種植與管理方法有哪些

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  芹菜是較為常見的食材,但芹菜的營養(yǎng)與功效是顯著的。芹菜種植需要定時管理與施肥。下面是學(xué)習(xí)啦小編為你帶來的芹菜的種植與管理方法,一起來看一看吧。

  芹菜的種植與管理方法

  1、芹菜的定植與施基肥:當(dāng)苗齡38天左右時即開始定植,先定植大苗,再定植小苗。定植前667平方米(1畝)施廄肥4000~5000公斤,同時增施一些磷、鉀肥。若用草木灰在畦上覆施后再定植,則對活棵和生長都極為有利,一般情況下芹菜要早熟3天、產(chǎn)量增加15%,草木灰用量為每20平方米50公斤。由于芹菜在高溫炎熱條件下生長快、發(fā)棵小,故密度可略大,一般穴距10厘米、行距15厘米,每穴栽6~8株。

  2、芹菜的遮陰與管理:定植后立即用遮陽網(wǎng)覆蓋,為節(jié)省用網(wǎng)量可以平蓋,棚的高度以利于操作為準(zhǔn),每幅網(wǎng)間隔50厘米,以便增加直射光。遇連續(xù)晴旱天氣,可在畦間灌水降溫(切勿漫畦),以利芹菜生長。覆蓋期間不必揭網(wǎng)。中期可適當(dāng)施速效肥,如尿素、人糞尿等。后期667平方米施氯化鉀15公斤,能大大提高單株重量。

  3、芹菜的微肥與生長調(diào)節(jié)劑的應(yīng)用:芹菜對硼素很敏感,特別在高溫高濕條件下。生長期噴2~3次濃度為0.1%的硼酸和0.1%的過磷酸鈣浸出液,可以防止葉梗開裂和爛心,防止后期黃化,也極有利植株生長。同時可兼噴葉面寶、肥寶等葉面肥。在采收前10~15天噴灑1次赤霉素,濃度為100毫克/公斤,可以提高產(chǎn)量和改善品質(zhì)。

  夏季芹菜育苗的注意事項

  一、注意控制催芽溫度 夏季由于外界氣溫高,催芽困難,可因地制宜。催芽的環(huán)境溫度控制在15至20攝氏度,經(jīng)10天左右,便可發(fā)芽。

  二、防止連作或土壤板結(jié) 連作或土壤板結(jié)往往由兩方面原因引起:一方面是床土土質(zhì)不好;另一方面是底水不足,腐殖質(zhì)含量少。所以要選擇土質(zhì)疏松、肥沃、土壤有機質(zhì)含量豐富的地塊建苗床。

  三、科學(xué)用肥 氮肥施用過多,造成徒長苗、葉薄色淡、根系少。在溫度過高時,秧苗的呼吸作用增強,消耗的養(yǎng)分多,易出現(xiàn)弱苗,造成死苗。

  四、遮陽防雨 夏季高溫、強光、暴雨的環(huán)境不利于芹菜出苗,因此要遮陽防雨育苗。

  五、注意防治地下害蟲 為防治螻蛄等地下害蟲,可將麩皮在鍋里炒香,加入90%敵百蟲粉拌勻做成毒餌,撒在苗床周圍。

  六、加強苗期管理 一般播后苗床溫度應(yīng)控制在15℃-20℃,土壤的相對濕度保持在85%左右,8-10天可齊苗。齊苗后先間去雙株苗,10天后進行第二次間苗,苗距1-1.5cm,一個月后第三次間苗,苗距5cm,間出的苗可另行按5cm的株距移栽,栽后澆水即可有效節(jié)省種苗。苗期須保持土壤濕潤和適宜的溫光環(huán)境。

  芹菜的食譜

  芹菜炒干絲

  芹菜25O克,豆干300克,蔥白、生姜各適量。芹菜洗凈切去根頭,切段;豆干切細(xì)絲,蔥切段,生姜拍松;炒鍋置旺火上,倒入花生油,燒至七成熱,下姜蔥煸過加精鹽,倒入豆干絲再炒5分鐘,加入芹菜一齊翻炒起鍋即成。

  芹菜拌核桃

  芹菜250克,核桃仁50克。將芹菜切成細(xì)絲,放入開水鍋內(nèi)氽后撈出放入盤中,放上洗凈的核桃仁及少許精鹽、香油拌勻即成。

  芹菜粳米粥

  芹菜40克,粳米50克,蔥白5克。鍋中倒入花生油燒熱,爆蔥,添米、水、鹽,煮成粥,再加入芹菜稍煮,調(diào)味即可。


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