夏季洋蔥怎么防腐爛
夏季洋蔥怎么防腐爛
洋蔥患病的防治方法應(yīng)注意排水，并及早收獲。下面是學(xué)習(xí)啦小編為你帶來(lái)的夏季洋蔥防腐爛的方法，一起來(lái)看一看吧。
夏季洋蔥防腐爛的方法
一、病害造成的腐爛洋蔥經(jīng)常發(fā)生的病害是：軟腐病(細(xì)菌性病害)和莖腐病(真菌性病害)。
防治方法為：1.注意輪作，忌與蔥蒜類作物重茬。栽培地盡量深耕30厘米，如用旋耕犁，則需定植前噴施免深耕，約20天土壤50厘米深疏松通透，可有利于根系生長(zhǎng)發(fā)育，提高植株抗病力。2.施用腐熟好的肥料，防肥料帶菌。3.盡量利用壟作。4.生長(zhǎng)期控制氮肥施用量，施肥應(yīng)氮、磷、鉀配合。5.鱗莖形成期注意及時(shí)排水，避免長(zhǎng)期積水。6.及時(shí)防治蟲(chóng)害，避免造成傷口。7.發(fā)病前用下列藥劑：72%農(nóng)用鏈霉素4000倍液、50%琥膠肥酸銅可濕性粉劑500倍液與72%克露可濕性粉劑600倍液、405福星乳油8000倍液交替噴施。
二、蟲(chóng)害造成的腐爛地老虎、金針蟲(chóng)、地蛆等地下害蟲(chóng)為害洋蔥后造成的傷口，很易使霉菌侵入發(fā)生霉?fàn)€，同時(shí)能造成侵染性病害的發(fā)生。除了灌藥防治外，6月上旬應(yīng)在地內(nèi)噴施萬(wàn)靈、安打等藥劑防治成蟲(chóng)的危害。
三、缺素造成的腐爛由于早春地溫低，土壤中銨態(tài)氮積累過(guò)多，影響鈣、鉀、鎂等元素的吸收，造成缺少上述肥料元素的生理性病害發(fā)生。生長(zhǎng)期施用氮肥過(guò)多，也會(huì)造成上述元素的缺乏。由于上述元素的缺乏，造成葉沿失綠、葉尖干枯，同時(shí)鱗莖的外部及內(nèi)部的鱗片也會(huì)發(fā)生干枯、腐爛。為此栽培中應(yīng)注意氮、磷、鉀配合施用。生長(zhǎng)期可根外追施高能紅鉀及0.2%硝酸鈣液，以補(bǔ)充鉀、鈣元素。
四、雨水、積水造成的腐爛洋蔥生長(zhǎng)后期葉鞘松動(dòng)，空隙較大，田間過(guò)大的積水會(huì)浸入倒伏植株的葉鞘內(nèi);雨水會(huì)浸入未倒伏植株的葉鞘中。上述因素均會(huì)造成鱗莖腐爛。為此，應(yīng)注意排水，并及早收獲。
生吃洋蔥的功效和作用
一、殺菌、抗感冒
洋蔥中含有植物殺菌素如大蒜素等，有很強(qiáng)的殺菌能力，能有效抵御流感病毒、預(yù)防感冒。這種植物殺菌素經(jīng)由呼吸道、泌尿道、汗腺排出時(shí)，能刺激這些位置的細(xì)胞管道壁分泌，所以又有祛痰、利尿、發(fā)汗以及抑菌防腐等作用。
二、促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，幫助消化
洋蔥含有蔥蒜辣素，有濃郁的香氣，加工時(shí)因氣味刺鼻而常使人流淚。正是這特殊氣味可刺激胃酸分泌，增進(jìn)食欲。動(dòng)物實(shí)驗(yàn)也證明，洋蔥能提高胃腸道張力，促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，從而起到開(kāi)胃作用，對(duì)萎縮性胃炎、胃動(dòng)力不足、消化不良等引起的食欲不振有明顯效果。
三、預(yù)防癌癥
洋蔥的防癌功效來(lái)自于它富含的硒元素和槲皮素。硒是一種抗氧化劑，能刺激人體免疫反應(yīng)，從而抑制癌細(xì)胞的分裂和生長(zhǎng)，同時(shí)還可降低致癌物的毒性。而槲皮素則能抑制致癌細(xì)胞活性，阻止癌細(xì)胞生長(zhǎng)。一份調(diào)查顯示，常吃洋蔥比不吃的人患胃癌的幾率少25%，因胃癌致死者少30%。
四、降血壓
洋蔥是唯一含前列腺素A的植物，洋蔥是所知唯一含前列腺素A的食物，是天然的血液稀釋劑，前列腺素A能擴(kuò)張血管、降低血液黏度，因而會(huì)產(chǎn)生降血壓、能減少外周血管和增加冠狀動(dòng)脈的血流量，預(yù)防血栓形成作用。對(duì)抗人體內(nèi)兒茶酚胺等升壓物質(zhì)的作用，又能促進(jìn)鈉鹽的排泄，從而使血壓下降，經(jīng)常食用對(duì)高血壓，高血脂和心腦血管病人都有保健作用。
五、降血糖
洋蔥還具有降血糖作用，因洋蔥中含有與降血糖藥甲磺丁脈相似的有機(jī)物，并在人體內(nèi)能生成具有強(qiáng)力利尿作用的皮苦素。糖尿病患者每餐食洋蔥25~50g能起到較好的降低血糖和利尿的作用。
六、改善便秘
洋蔥的硫磺成份在大腸與蛋白質(zhì)，或腸內(nèi)的細(xì)菌結(jié)合，形成硫化氫，能促進(jìn)腸蠕動(dòng)。豐富的可溶性食物纖維能刺激腸，使運(yùn)動(dòng)更旺盛，而寡糖也能抑制腸內(nèi)壞菌增殖，有效改善女生常見(jiàn)的便秘癥狀。
洋蔥怎么生吃
1、直接食用
將洋蔥切片后，就著飯吃;或者蘸醬油吃。
2、洋蔥拌木耳
材料：洋蔥1個(gè)，青椒，紅椒，木耳，香油，米醋，生抽，雞精，糖，鹽
做法：洋蔥洗凈切絲，青紅椒洗凈切絲。鍋中燒開(kāi)水放入木耳焯燙過(guò)涼。再把洋蔥焯燙過(guò)涼備用。所有食材放入碗中加少許鹽和糖腌拌片刻。加入兩勺辣椒豉油，再加入2勺米醋，再加入適量的香油，加入少許雞精，將所有食材拌均勻即可，也可放入冰箱冷藏片刻再食用。
3、涼拌洋蔥
材料：洋蔥半個(gè)，芹菜二根，紅辣椒一個(gè)，香菜一根，番茄醬一大匙，鹽、甜辣醬、醬油、糖各一小匙。
做法：洋蔥、辣椒切絲;芹菜、香菜切段，用少量的鹽稍腌一下。所有主料與調(diào)料一起拌均，再加入香菜。
4、醋泡洋蔥
材料：洋蔥一個(gè)，糙米醋半瓶。
做法：將洋蔥洗凈去皮，切薄片后掰散。將切好的洋蔥條放入玻璃瓶?jī)?nèi)，然后倒入糙米醋;醋的量要沒(méi)過(guò)洋蔥。加蓋放冰箱冷藏3天后就可以食用了。
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