種植山藥怎樣管理好
種植山藥怎樣管理好
山藥具有補(bǔ)腎的功效很多人都知道,因此,不少想補(bǔ)腎的人都會(huì)選擇吃山藥。山藥種植需要定時(shí)管理與施肥。下面是學(xué)習(xí)啦小編為你帶來的種植山藥管理的方法,一起來看一看吧。
種植山藥管理的方法
1、支架
山藥發(fā)芽后應(yīng)立即支架,架柴不能多次使用,因架柴易攜帶病菌和蟲卵,架柴以竹竿最好,支架以1.8米為宜,過高容易倒伏,過矮采光不好,影響產(chǎn)量。
2、定芽
每株山藥只留一個(gè)健壯芽,多余的芽均要除去,以保證在地下只發(fā)育成一枝山藥。
3、鋤草
根據(jù)雜草生長情況進(jìn)行。
4、澆水和排澇
山藥喜旱不喜澇,雨水過大容易造成塌溝、發(fā)生死棵、病害泛濫等現(xiàn)象,使山藥塊莖生長受影響,變彎曲畸形。山藥生長過程中,應(yīng)根據(jù)年降水情況進(jìn)行澆水,偏旱情況下,一般澆3~4次,應(yīng)輕澆,雨水豐沛應(yīng)注意排澇,防止發(fā)生塌溝現(xiàn)象。
5、預(yù)防病蟲害
從6月中旬開始,根據(jù)田間病蟲害情況,殺蟲、殺菌藥各噴4~5次,前期重在防蟲,可用敵百蟲等高效低毒農(nóng)藥,后期重在防病,特別是高溫多雨季節(jié),是病菌傳播發(fā)展的最佳季節(jié),可用代森錳鋅、甲基托布津等殺菌農(nóng)藥。
6、追肥
山藥除要有充足的基肥外,還要進(jìn)行追肥,以滿足山藥生長的需要。6月20日前后追施鉀鎂肥,每畝20公斤,促使山藥由營養(yǎng)生長向生殖生長轉(zhuǎn)化。
7、噴生物調(diào)節(jié)劑
6月20日前后,山藥莖葉生長已基本滿足生殖生長的需要,此時(shí)噴多效唑以抑制山藥枝蔓生長。
8、控制山藥豆生長
山藥豆生長與地下塊莖生長爭奪養(yǎng)分,目前無很好的措施控制山藥豆生長,可適時(shí)采摘部分山藥豆,以促進(jìn)塊莖生長。
山藥的推薦食譜
1、山藥大棗粥
山藥30克,大棗10枚,薏苡仁20克,糯米30克,干姜3片,紅糖15克。按常規(guī)煮作粥服食。每日3次,連服半月至愈。
用于脾胃虛弱所致的慢性腹瀉久瀉不愈,時(shí)發(fā)時(shí)止,大便溏稀,四肢無力等。
2、山藥蓮實(shí)糕
山藥、蓮子肉、芡實(shí)、茯苓各120克,大米粉、糯米粉、白糖各250克,花生油少許。將上藥烤干,研細(xì)粉,加入米粉及白糖,加水拌和均勻,揉為粉團(tuán)成糕,上籠蒸熟。每天200克,分2~3次空腹食用。
具有健脾益腎,固精止帶的功效。用于脾虛泄瀉,遺精,白濁,崩漏,帶下的食療。
山藥最養(yǎng)生的吃法
1、清蒸山藥
如果是大病初愈,沒什么胃口,可以選擇最簡單的清蒸做法。將山藥去皮,切段,放入鍋中蒸熟,然后蘸白糖食用,清鮮綿軟,香甜可口。這種吃法口感軟爛,也適合慢性病,如高血壓、胃病等患者食用。喜歡甜品和體質(zhì)虛弱的女性也可以把山藥在水中焯一下,澆上熬好的蜜汁,吃了可以滋陰養(yǎng)血。
2、炒山藥
在所有山藥的做法中,炒山藥是最營養(yǎng)美味的。山藥切成片或絲下鍋爆炒,因加熱時(shí)間短,所含營養(yǎng)成分,尤其是維生素C丟失得較少。比如素的有山藥炒木耳、西紅柿炒山藥,葷的有山藥炒肉片、山藥炒腰花、山藥炒蝦仁、山藥炒雞丁等。
3、燉山藥
山藥燉土雞,健脾和胃,適于秋冬滋補(bǔ),將山藥切成段,用高壓鍋將雞塊稍壓三成熟后,倒入山藥段并加入枸杞等輔料,再用微火燒20分鐘即可。山藥燉排骨,滋腎益精,將排骨用熱水汆燙之后洗凈,再放入鍋中加水煮20分鐘,放入切好的山藥,加上其他材料并調(diào)味,再以中火繼續(xù)熬煮15分鐘。
4、煲山藥粥
煮粥時(shí)放入山藥塊,再加上幾顆撕開的紅棗,孩子和老人最適合吃。因?yàn)檫@兩類人群的牙口都不太好,而且消化系統(tǒng)比較弱,而山藥粥十分易于消化。此外,脾胃虛弱或消化不良的人也適合喝山藥粥。此外還可以做花生山藥粥、枸杞山藥粥、桂圓山藥粥、南瓜山藥粥等。
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