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山藥標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)有哪些

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山藥標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)有哪些

  山藥是冬季很好的養(yǎng)生食材,中醫(yī)認(rèn)為,山藥味甘,性平,具有固腎養(yǎng)肺、補(bǔ)脾益精的功效,還可以治療一些疾病,是物美價廉的食物?,F(xiàn)在就跟著學(xué)習(xí)啦小編一起來看一看山藥標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù),資料僅供參考。

  山藥標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)

  一、環(huán)境條件

  山藥種植對土壤要求比較嚴(yán)格,一般應(yīng)選擇土層深厚,土質(zhì)疏松,地表以下1米的土層內(nèi)不含樹根、石頭、瓦礫的壤土或沙壤土地塊種植。黏土地也可種植,但會降低山藥的商品性且不易收刨。

  二、栽培技術(shù)

  1.開溝整畦。種植山藥可人工開溝也可機(jī)械開溝。(1)人工開溝。在冬閑時人工挖成,按溝距1.4米,溝寬35~40厘米,溝深1米進(jìn)行,挖出的生、熟土分別放置。冬前挖溝,越冬時,可凍死部分地下害蟲。來年早春隨解凍隨填土入溝,先填生土再填熟土,填土?xí)r不可打亂土層填熟土?xí)r1/15公頃(1畝)摻入充分腐熟的有機(jī)肥4000千克,硫酸鉀復(fù)合肥50千克,與土充分混勻后填入溝內(nèi),當(dāng)填到90%時,澆水沉實(shí),灌足底水,然后填平成壟,以備種植。(2)機(jī)械開溝。開溝前1/15公頃施入有機(jī)肥5000千克,硫酸鉀復(fù)合肥50千克,整平、耙細(xì),按85厘米行距機(jī)械開溝,開溝后挖出的土順壟踩實(shí)后,培土成壟待播。

  2.培育壯芽。選重50~75克、無腐爛干癟、健康飽滿且含嘴芽的山藥種苗,3月底4月初晾曬10天左右,使斷面干裂。待芽長至0.5厘米長時,選芽基鈍圓、粗壯的種苗,用25%粉銹寧1000倍液加50%多菌靈400倍液加井岡霉素200倍液配成的混合液,浸種5分鐘后撈出晾干,即可播種。

  3.播種時間。4月上旬選擇晴朗天氣進(jìn)行播種,最遲不超過4月中句。

  4.栽植密度與方法。(1)人工開溝在壟的正中央開2個10厘米深的小溝(即雙行種植),溝距15厘米,將栽子順溝平擺在溝中央,株距(指兩栽子芽到芽的距離)10~20厘米,每1/15公頃栽5000株。(2)機(jī)械開溝。在壟的正中央開10厘米深的小溝(即單行種植),將栽子以同樣方式平擺于溝內(nèi),株距15~17厘米,每1/15公頃栽植500O株。

  無論采用哪種方式,栽植前溝內(nèi)都應(yīng)施種肥和農(nóng)藥,種肥一般1/15公頃施速效氮肥和鉀肥各4~5千克。為防地下害蟲,可將炒過的豆餅用辛硫磷乳油對水后,拌濕撒入溝內(nèi),并將施入的肥料和藥與土混勻后播種,栽前視墑情確定溝內(nèi)是否澆小水。機(jī)械開溝的將壟的兩邊踩實(shí),以防滲水塌溝。

  三、田間管理

  1.支架。山藥出苗后幾天即甩條,應(yīng)及時進(jìn)行支架一般支“人”字架形,架高1.5米以上,橫向拉鐵絲,用木樁固定,預(yù)防竹架被大風(fēng)刮倒。

  2.水肥管理。栽后到支架前可再鋪施優(yōu)質(zhì)土雜肥,在發(fā)棵期和根莖生長盛期繼續(xù)鋪施有機(jī)肥。從6月中旬開始施硫酸鉀復(fù)合肥,每1/15公頃施20千克,15天施1次,共施3~4次后期進(jìn)行根外追肥,可用濃度為0.3%的尿素、0.3%的磷酸二氫鉀或用葉面寶、植物動力2003噴施,防止早衰。如果秧苗過旺要用助壯素噴秧壯苗。

  3.病蟲害防治。山藥的病害主要有褐斑病、炭疽病,夏季應(yīng)注意防澇排濕,增強(qiáng)通風(fēng),減少病蟲害發(fā)生。病害可用70%甲基托布津500倍液或77%可殺得500倍液噴2~3次;蟲害主要有山藥葉蜂,可用2.5%敵殺死2000倍液防治。

  四、收獲貯藏

  山藥10月中下旬秧子逐漸枯死,可根據(jù)市場行情進(jìn)行收獲,山藥的收獲期很長,從成熟到來年3月份都可以隨時收刨鮮售,如果市場價低,可以不收刨,在種植溝內(nèi)保存。也可以收刨后進(jìn)行地窖貯藏或室內(nèi)貯藏,只要不受低溫凍害即可。方法是:選無腐爛、無機(jī)械損傷、符合標(biāo)準(zhǔn)的山藥,刨后立即用黏土包實(shí),一層層排放在保溫、殺過菌的地窖或室內(nèi),這種簡單貯藏方法可保存山藥3個月以上。

  種植山藥施基肥及追肥

  種植山藥施基肥及追肥可以參考以下方法進(jìn)行:

  一、基肥。選好田塊,耕前每畝施用腐熟的農(nóng)家肥2000公斤-4000公斤、復(fù)合肥60公斤-80公斤作為基肥,然后將土壤耕翻30厘米,耙碎。

  二、追肥。苗期以氮肥為主,每畝施10公斤-15公斤高氮鉀型復(fù)合肥。7月上旬每畝施高氮鉀型復(fù)合肥20公斤-25公斤,并噴施一次0.25%磷酸二氫鉀。從7月下旬開始,可噴0.25%磷酸二氫鉀2次-3次,8月上旬每畝施氮磷鉀復(fù)合肥20公斤-30公斤。塊莖充實(shí)期一般不采取土壤追肥,可噴施0.25%磷酸二氫鉀一次,以延長藤蔓生長時間。

  山藥種植方法失誤引起的畸形

  畸形原因:

  1、挖溝深度不夠。山藥溝太淺,山藥塊莖的基端分生組織在伸長到溝底后開始側(cè)向生長,長成腳掌形或蛇形山藥。

  2、溝內(nèi)土質(zhì)不均勻。山藥塊莖在生長過程中,遇到磚塊、石子、硬土塊后,容易發(fā)生彎曲或變形。

  3、山藥嘴子擺放不當(dāng)。因山藥嘴子擺放不當(dāng),生成2~3條莖,若不及時處理,地下容易形成多個塊莖,影響山藥品質(zhì)。

  解決方法:1、挖溝要足夠深,挖溝深淺因山藥品種而異,但多數(shù)山藥塊莖長1~1.3米,挖溝應(yīng)在1.3米以上。

  2、山藥種植前混施有機(jī)肥,對山藥溝20~30厘米的土層進(jìn)行3次旋耕,使土肥混合均勻。

  3、擺放山藥切塊、嘴子時應(yīng)使健壯芽與地面有45度斜角,保持健壯芽的頂端優(yōu)勢,抑制其他芽的生長,同時健壯芽應(yīng)側(cè)放,以便于地上部莖蔓生長和地下部山藥塊莖的伸長。


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