葛根又名粉葛、葛麻藤等，為豆科植物葛藤屬植物，那么葛根如何種植比較好呢?下面一起來(lái)看看葛根種植技術(shù)吧!

　　葛根種植技術(shù)

　　葛根品種選擇

　　種植葛根是為了獲得較好的經(jīng)濟(jì)效益，因此選擇良種時(shí)應(yīng)選定高產(chǎn)葛根種苗，如高產(chǎn)速生葛根119、木生葛根、贛葛3號(hào)、宋氏葛根等品種，絕不可為省事種野葛及粗纖維的地方品種，否則將造成效益低下。

　　葛根育苗技術(shù)

　　1、苗床準(zhǔn)備：選擇背風(fēng)向陽(yáng)、砂質(zhì)土壤、無(wú)畜禽危害的山地或園地作苗床。苗床地整成壟高15～20厘米，壟寬60～100厘米，長(zhǎng)度不限。每平方米施腐熟廄肥或土雜肥1.5～2.5公斤。深翻耙平，苗床中間稍凸起，兩側(cè)溝寬20～30厘米。

　　2、排種操作：排種前苗床要充分濕潤(rùn)，將選擇好的優(yōu)良品種的葛藤條，以一個(gè)枝芽為一顆種，將芽節(jié)剪成長(zhǎng)6～10厘米的小段，散排在整好的苗床上，為避免重疊，上面蓋2～3毫米厚的細(xì)土，原則上達(dá)到若隱若現(xiàn)，然后撒施一些腐熟廄肥，再蓋一層稻草，用2米左右的竹片或小竹條，在苗床上插成拱型，每隔35厘米插一根。蓋好農(nóng)膜，將苗床全面覆成拱型，四周用土砌底壓實(shí)。

　　3、苗床管理：由于育苗期氣溫較低，種條水份消耗量不大，10天左右若壟面干燥可澆水一次。當(dāng)種植根萌枝以后，水份需要適當(dāng)增加，每3天左右澆一次水，以保持苗床充分濕潤(rùn)。苗床溫度在20℃左右為宜。當(dāng)溫度達(dá)到30℃以上時(shí)，應(yīng)揭膜通風(fēng)或噴水調(diào)節(jié)，使溫度均衡應(yīng)在種穗萌枝時(shí)，將覆蓋的稻草揭開(kāi)，避免光照直射，晴天在中午適當(dāng)遮蔭，以防灼傷。種穗生長(zhǎng)嫩枝，展葉3片，長(zhǎng)度5厘米時(shí)便可進(jìn)行帶土起苗，起苗動(dòng)作要輕，以免傷害。

　　葛根種植管理

　　1、選地整地：人工栽培葛根，要獲得高產(chǎn)，首先要選好地。一是可利用紅薯、大豆地改種。二是選擇土層較厚且排水好的砂壤地種植。整地起壟于2月中旬開(kāi)始，在整地前每畝施廄肥500公斤，灶灰500公斤，鈣、鎂、磷肥50公斤或施復(fù)混肥200公斤。在整地時(shí)，與紅薯壟一樣，壟高60～70厘米，壟長(zhǎng)以土地操作方便而定。

　　2、合理密植：2月底至3月中旬，選擇陰天不刮大風(fēng)的天氣移栽，移植前苗床要澆透水，以便帶土起苗。每畝栽植500～700株，株距一米左右，栽苗前，先按株距把苗排放在壟上，然后挖小穴，把苗放人穴內(nèi)，蓋2厘米細(xì)土，用雙手把土壓實(shí)就可以了。

　　3、補(bǔ)苗施肥：苗木移栽后，可適當(dāng)用稀釋人畜糞水定根，并注意檢查，發(fā)現(xiàn)死苗及時(shí)補(bǔ)栽。當(dāng)苗長(zhǎng)至30厘米左右時(shí)，必須催曲2次，可用0.3～0.5%的尿素水噴灑，隔15天噴一次,以后可適當(dāng)追肥。

　　4、中耕除草：葛藤長(zhǎng)到1～2米時(shí)要中耕除草。葛根雖然抗逆性強(qiáng)，但難免也會(huì)出現(xiàn)一些病蟲(chóng)害，特別在6～8月份塊莖生長(zhǎng)的關(guān)鍵季節(jié)，為保持葉片旺盛，必要時(shí)進(jìn)行無(wú)殘毒藥物防治或用石灰粉防治。

　　5、采收留種：葛根可當(dāng)年采挖，也可第二年采挖。一般11～12月份采挖淀粉含量最高。采挖時(shí)，可挖大留小，做到投資一次，長(zhǎng)期受益。葛根以無(wú)性繁殖為主，留種也可選擇粗壯、純正的植株藤條作為第二年種條，一般從蔸部以上1.5米處都可作種條。

　　葛根的作用與功效

　　功效

　　【性味】味甘、辛，性涼。

　　【歸經(jīng)】肺、胃經(jīng)。

　　【功效】解肌退熱、透疹、生津止渴、升陽(yáng)止瀉，用于表證發(fā)熱、項(xiàng)背強(qiáng)痛、麻疹不透、熱病口渴、陰虛消渴、熱瀉熱痢、脾虛泄瀉等癥。

　　1、葛根中含有葛根素、花生酸、氨基酸、蛋白質(zhì)、多種維生素、有機(jī)鈣等多種成分，葛根素、大豆黃酮是葛根的主要活性成分。

　　2、葛根中還含有葛根素木糖苷、β-谷甾醇和花生酸等多種生理活性物質(zhì)以及微量元素硒、鋅、錳、鍺等。

　　3、葛根素對(duì)高血壓、高血脂、高血糖和心腦血管疾病有一定療效。

　　4、葛根黃酮還具有防癌抗癌和雌激素樣作用，可促進(jìn)女性養(yǎng)顏，尤其對(duì)中年婦女和絕經(jīng)期婦女養(yǎng)顏保健作用明顯。

　　作用

　　1、對(duì)心肌梗塞和心律失常的作用：葛根醇浸膏、大豆甙元和葛根素均有明顯的對(duì)抗烏頭堿和氯化鋇誘發(fā)的心律失常作用，葛根素還能明顯縮短氯彷、腎上腺素誘發(fā)的家兔心律失常時(shí)間，葛根素能明顯縮小心肌梗塞范圍，被認(rèn)為是一種β-腎上腺素受體阻滯劑。

　　2、對(duì)血壓和外周血管的作用：葛根總葛酮和葛根素能使血漿腎素活性和血管緊張素顯著降低，血壓下降。葛根素對(duì)微循環(huán)障礙有明顯的改善作用，主要表現(xiàn)為增加微血管運(yùn)動(dòng)的振幅和提高局部微血流量，葛根總黃酮具有明顯擴(kuò)張腦血管的作用，改善腦微循環(huán)和外周循環(huán)。

　　3、對(duì)記憶的影響：葛根總黃酮和醇提物能提高大鼠大腦皮層和海馬乙酰膽堿含量，并降低海馬乙酰膽堿轉(zhuǎn)移酶活性，對(duì)抗東莨堿所效的大鼠記憶獲得性障礙，這說(shuō)明，葛根具有一定的改善學(xué)習(xí)記憶的能力。

　　4、抑制血小板聚集作用：葛根素能抑制二磷酸腺苷(ADP)誘導(dǎo)和5-HT(5-羥色胺)與ADP聯(lián)合誘導(dǎo)的人和動(dòng)物的血小板聚集，另外，葛根素還能明顯抑制由凝血酶誘導(dǎo)的血小板中5-HT的釋放，具有抗血栓形成作用。

　　5、對(duì)平滑肌的作用：葛根中的大豆甙元具有抗乙酰膽堿作用，能夠明顯收縮平滑肌，被認(rèn)為是葛根解痙作用的主要成分。

　　葛根的吃法

　　1、葛粉羹：先用涼開(kāi)水適量調(diào)葛粉，再用沸水沖化葛粉，使之成晶瑩透明狀，加入桂花糖調(diào)拌均勻即成。此羹甘甜潤(rùn)口，氣味芬芳，具有清熱生津，解肌發(fā)表的功效。適用于發(fā)熱、口渴、心煩、口舌潰瘍等病癥。

　　2、葛根粉粥：取粟米用清水浸泡一晚，第二天濾水取出，與葛粉同拌均勻，按常法煮粥，粥成后酌加調(diào)味品。此粥軟滑適口，清香沁脾，具有營(yíng)養(yǎng)機(jī)體，升舉人體陽(yáng)氣的功效。可用于心腦血管病癥的預(yù)防。高血壓、糖尿病、腹瀉、痢疾患者宜常食之。

　　3、葛粉飯：先用開(kāi)水將涼粟米飯淋濕，加人葛粉拌勻，放入豆豉汁水適量，在旺火上煮熟。適當(dāng)拌以調(diào)味品即可食。此飯清心醒脾，增長(zhǎng)智力，可用于記憶衰退等病癥。

　　4、葛根湯：將葛根切片洗凈后，可與排骨、母雞、鴨子等一起燉湯，加上調(diào)味品即可食用。此湯清香味美爽口、營(yíng)養(yǎng)豐富、老少皆益。特別是夏暑季節(jié)的美味佳肴。

　　5、葛根茶：將葛根洗凈切成薄片，每天30克，加水煮沸后當(dāng)茶飲用。此茶具有清熱解毒、分解酒精、醒酒健胃、解酒護(hù)肝等功效。酒前泡服可使酒量大增，酒后泡服可促使酒精快速分解和排泄。將其作常規(guī)飲料泡服，久服可降血脂、降血糖、降血壓。

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