甘藍是中國重要蔬菜之一，也是是世界衛(wèi)生組織推薦的最佳蔬菜之一，有哪些種植技術呢?下面一起來看看大棚種植甘藍技術要點吧!

　　大棚種植甘藍技術要點

　　整地施肥

　　大棚甘藍種植一般畝施腐熟農(nóng)家肥5000公斤，中氮、高鉀、低磷型復合肥50公斤，為改善品質，提高抗逆性，可結合施用優(yōu)質鈣肥，可以起到預防干燒心的效果。將肥料均勻撒施在田間，翻耕耙平后做畦。

　　適時定植

　　大棚甘藍種植一般在3月底前栽植完畢，栽植過遲，保護地提早上市的優(yōu)勢不能得以發(fā)揮，經(jīng)濟效益不高，就失去了提早栽培的意義。一般早中熟類的品種畝密度在2500～2800棵，密度過大，單株重量下降，密度過小，總體產(chǎn)量也會下降。選擇連續(xù)有3～5天的晴朗高溫天氣定植，定植后單株澆定植水，水量不宜過大。

　　田間管理

　　甘藍屬半耐低溫型蔬菜，甘藍剛定植緩苗時需要較高的溫度，大棚白天溫度掌握在25～28℃的溫度，夜間不低于10℃，以利于促進根系快速生長。一般三五天后可緩苗。之后進入蹲苗期，適當降低溫度，白天保持在20～25℃，控制水量，蹲苗10天左右。進入蓮座期，根據(jù)土壤墑情和苗子長勢澆小水追施尿素15公斤，促進葉片快速生長。當進入結球期時對磷肥和鉀肥的需求量較大，對水分的需求量較大，要追施磷鉀肥20公斤，田間以見干見濕為好，不宜澆大水。結球期的溫度不宜過高，根據(jù)外界氣溫的升高逐漸加大放風量，白天最高不超過28℃。

　　防治病害

　　大棚甘藍生產(chǎn)因生長環(huán)境濕度大，常會發(fā)生兩種病害即霜霉病和黑腐病，甘藍霜霉病的病癥是葉片的正面有黃色的多角形不規(guī)則病斑，嚴重的有穿孔，背面有一層灰色的霉層。一般在結球中期高濕環(huán)境下高發(fā)，可選用銀法利在發(fā)病初期防治，連續(xù)用藥兩次。黑腐病以根基部葉片腐爛，有惡臭味，有黑色版塊，可選用萬佳噴施兩次即可。

　　適時收獲

　　大棚甘藍的采收期一般在四月底和五月初，當甘藍的葉球頂部變平，葉球緊實即可收獲。早熟類品種一般單球凈菜重量在1～1.5公斤。采收時在葉球下部保留兩到三片老葉，以保護葉球，防治在運輸中遭遇擠壓和機械損傷，提高葉球商品性。

　　卷心菜的功效與作用

　　【性味】甘，平。

　　【歸經(jīng)】脾、胃經(jīng)

　　【功效】健脾養(yǎng)胃、緩急止痛、強壯筋骨、清熱利水

　　【主治】睡眠不佳、多夢易睡、耳目不聰、關節(jié)屈伸不利、胃脘疼痛等癥。

　　1、殺菌：新鮮的卷心菜有殺菌、消炎的作用，咽喉疼痛、外傷腫痛、胃痛、牙痛時，可以將卷心菜榨汁后飲下或涂于患處。

　　2、增強機體免疫功能：卷心菜能提高人體免疫力，預防感冒。

　　3、防癌抗癌：保護癌癥患者的生活指標，在抗癌蔬菜中，卷心菜排在第5位，相當顯赫。

　　4、促進消化：多吃卷心菜，可增進食欲，促進消化預防便秘，卷心菜也是糖尿病和肥胖患者的理想食物。

　　卷心菜的營養(yǎng)價值

　　1、防衰老、抗氧化的效果與蘆筍、菜花同樣處在較高的水平。

　　2、富含葉酸，懷孕的婦女及貧血患者可適當多吃一些。

　　3、能提高人體免疫力，預防感冒，在抗癌蔬菜中，卷心菜排在第五位。

　　4、新鮮的包心菜中含有植物殺菌素，有抑菌消炎的作用，對咽喉疼痛、外傷腫痛、蚊叮蟲咬、胃痛、牙痛有一定的作用。

　　5、包心菜中含有某種潰瘍愈合因子，對潰瘍有著很好的治療作用，能加速創(chuàng)面愈合，是胃潰瘍患者的有效食品。

　　6、卷心菜也是糖尿病和肥胖患者的理想食物。

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