薺菜又名護(hù)生草、地菜、地米菜、菱閘菜等，十字花科，薺菜屬，一、二年生草本植物。其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，食用方法多種多樣，也具有很高的藥用價(jià)值。薺菜分布于世界各地，中國(guó)自古就采集野生薺菜食用，早在公元前300年盡薺菜的記載。那么知道薺菜怎么種植呢?大家一起來(lái)看看吧。

　　薺菜的種植時(shí)間

　　一般的野菜對(duì)環(huán)境的適應(yīng)能力都比較強(qiáng)，畢竟物競(jìng)天擇，適者生存，不適者被淘汰是時(shí)間萬(wàn)物生長(zhǎng)的不變法則嘛。所以薺菜一年可以進(jìn)行三季中出，一般春季播種會(huì)選在二月份到三月份之間，夏季會(huì)在八月份初左右進(jìn)行播種，而秋季最好是選在九十月份左右。冬季天氣比較惡劣，所以產(chǎn)量不高，一般也就不進(jìn)行種植了。

　　薺菜的種植方法

　　1、整地

　　薺菜可以在任何地方進(jìn)行種植，可以成片種植，也可以利用土地資源在種植了別的農(nóng)作物中間插縫種植也可以在田埂上種植，不過(guò)如果為了高產(chǎn)一般會(huì)選在成片種植，在整地的時(shí)候需要將田間的雜草全部去除，其次就是翻土的時(shí)候盡量翻深一點(diǎn)，除去土壤深層可能攜帶的病菌，然后盡量將土地整平，有洼地的將水洼用土填平，最后撒上一層有機(jī)腐肥或者草木灰用作基肥，整地也就到此結(jié)束。

　　2、播種

　　不同時(shí)期的播種可能會(huì)做出一些變化，播種的方式以撒播為主，在撒播的時(shí)候要撒的比較均勻，不能有些地方太厚有些地方就幾粒種子，所以我們一般會(huì)將種字班上一些細(xì)沙或者是細(xì)土來(lái)達(dá)到一個(gè)力度是撒種的時(shí)候更加均勻一點(diǎn)。撒種之后我們要用使種字緊挨在土壤中，這樣有利于種子吸收土壤中的水分，更快速的發(fā)芽。春季播種不需要考慮什么，直接播種即可，而夏季播種氣溫比價(jià)高，所以播種前需將土地澆濕再播種，秋季則需先將種子在人工的條件下催芽之后再播種。

　　3、管理

　　薺菜的植株不會(huì)很大，偏細(xì)小，所以除草管理比較困難，我們一般早播種前就需將土建的雜草全部去除，之后再薺菜的生長(zhǎng)期間出現(xiàn)雜草叢生，我們只能進(jìn)行人工拔草了，所以用時(shí)比較長(zhǎng)。其次就是薺菜在不同時(shí)期種植那么肥水管理也會(huì)有一定程度上的不同，春季和夏季薺菜的生長(zhǎng)期比較短，所以整個(gè)生長(zhǎng)過(guò)程中只需要澆兩次水和施兩次肥。而秋季生長(zhǎng)期偏長(zhǎng)，而且雨水可能不多，那么要時(shí)刻關(guān)注它的生長(zhǎng)狀態(tài)，視情況來(lái)進(jìn)行澆水和施肥。所施肥料一般就是有機(jī)肥或者是農(nóng)家肥，這樣可以使薺菜的生長(zhǎng)更接近自然無(wú)污染生長(zhǎng)。

　　4、防病

　　野菜正常來(lái)講是沒(méi)有什么病害的，抗病害能力極強(qiáng)，如果出現(xiàn)病癥也就是一些甲殼蟲(chóng)、菜葉蟲(chóng)以及卷葉蟲(chóng)，它們主要以食葉為生，所以最常見(jiàn)的防治方法就是通過(guò)藥劑防治，一般使用敵百蟲(chóng)或者是一些含有毒物質(zhì)比較低的農(nóng)藥進(jìn)行噴灑，以盡量保證薺菜原始的最天然的品質(zhì)。

　　5、采收

　　采收時(shí)分批次進(jìn)行的，一般薺菜的生長(zhǎng)周期是三十到四十五天左右，它們雖然是統(tǒng)一時(shí)間播種的，但后天的生長(zhǎng)速度有快有慢，所以我們會(huì)將植株比較大的連根挖出，留下小的繼續(xù)生長(zhǎng)，每采收一批可追施適量的肥料促進(jìn)生長(zhǎng)進(jìn)程。最后就是采收到最后一批的時(shí)候要記得留種。