無花果是一種開花植物，主要生長于一些熱帶和溫帶的地方，屬亞熱帶落葉小喬木，原產(chǎn)地為地中海沿岸，中國唐代即從波斯傳入，現(xiàn)南北均有栽培，營養(yǎng)價值非常豐富，具有很高的種植前景。那么無花果的種植技術(shù)是怎樣的呢?一起來了解一下吧。

　　無花果的種植技術(shù)

　　1、品種選擇：無花果對土壤要求不嚴(yán)，但對低溫敏感，當(dāng)氣溫低于-12℃時，地上部分易遭凍害，所以寒冷地區(qū)在兼顧用途及成熟期的同時，要選適應(yīng)性強的耐寒品種。

　　2、繁育方法：無花果扦插、壓條、分株、嫁接均可，以扦插居多，扦插能保持品種特性，繁殖速度快，當(dāng)土壤5厘米處地溫穩(wěn)定達(dá)10℃時即可扦插，過早易遭凍害，過晚會因溫度過高而失水干枯，苗床宜選在地勢稍高，灌排方便，溫暖向陽的地方。

　　3、適時定植：秋冬落葉后和早春萌芽前均可定植，定植密度一般為2米×2米或2米×3米，挖50厘米見方的樹穴，填入30厘米的有機混合土，踏實，澆水，等水全部滲下后，起溝培壟(東西向為宜)，也可先起壟再定植。

　　4、合理施肥：秋末冬初，結(jié)合培土防寒施基肥?；室愿斓挠袡C肥為主，單株采用環(huán)形施肥法，大面積栽培可采用條形施肥法。早春迅速生長前果實迅速膨大期施追肥，追肥以速效復(fù)合肥為主，可環(huán)施、條施或穴施，早春多施氮肥、夏秋多施磷肥、鉀肥。

　　5、排水灌溉：無花果較抗旱，但在新梢抽出及果實膨大期需水量大，要保證水分供應(yīng)，灌水應(yīng)避開高溫，夏、秋掛果期尤其如此，澆水要少量多次，以防漬害，冬初可結(jié)合冬耕培土進行灌溉，以利安全越冬。

　　6、整枝修剪：定干高度一般為40-60厘米，無花果生長勢強，但成枝力弱，所以一般不疏枝，花序腋生或近頂生，故不宜短截，夏季，摘心促發(fā)新梢，增加秋果產(chǎn)量，冬季樹汁回流，修剪過密枝或干枯枝，整成多主枝的自然開心形或有主干的無層形。

　　7、采收包裝：無花果果實成熟過程中，果色由綠變黃，然后變成紅色或紫色，果肉由硬變軟，充分成熟的聚合果，果頂上的小孔，果皮上的網(wǎng)紋清晰可見，成熟期長，宜分期采收，采收應(yīng)選干燥晴天進行，動作要輕，減少機械損傷，包裝宜用特制的保鮮箱，每箱裝10千克，裝箱時果柄朝下，中間用泡沫托板隔開，防止擠壓。

　　無花果的營養(yǎng)價值

　　1、無花果含有豐富的氨基酸，鮮果為1.0%，干果5.3%，目前已經(jīng)發(fā)現(xiàn)18種，不僅因人體必須的8種氨基酸皆有而表現(xiàn)出較高的利用價值，且尤以天門冬氨酸含量最高，對抗白血病和恢復(fù)體力，消除疲勞有很好的作用，因此，國外將一種無花果飲品作為“咔啡代用品”。

　　2、無花果干物質(zhì)含量很高，鮮果為14-20%，干果達(dá)70%以上，其中，可被人體直接吸收利用的葡萄糖含量占34.3%，果糖占31.2%，而蔗糖僅占7.82%，所以熱卡較低，在日本被稱為低熱量食品，國內(nèi)醫(yī)學(xué)研究證明，是一種減肥保健食品。

　　3、無花果含有多糖，占6.49%，主要為阿拉伯糖和半乳糖，對抗衰老有一定作用。

　　4、無花果含有多種維生素，特別是含有較多的胡蘿卜素，鮮果為30毫克/100克，干果為70毫克/100克，居于桃、葡萄、梅、梨、柑桔、甜柿以上。