上海到杭州自駕游攻略(2)
上海到杭州自駕游攻略
杭州自駕游美食推薦
1西湖醋魚
西湖醋魚選用西湖鯤魚作原料，烹制前一般先要在魚籠中餓養(yǎng)一兩天，使其排泄腸內(nèi)雜物，除去泥土味。烹制時火候要求非常嚴格，僅能用三四分鐘燒得恰到好處。燒好后，再澆上一層平滑油亮的糖醋，胸鰭豎起，魚肉嫩美，帶有蟹味，道鮮嫩酸甜。 肉滋別具特色。
2東坡肉
東坡肉用豬肉燉制而成。一般是一塊約二寸許的方正形豬肉，一半為肥肉，一半為瘦肉，帶有酒香，色澤紅亮，味醇汁濃，入口肥而不膩，酥爛如豆腐而不碎，味道香糯而不膩口。
3知味小籠
杭州知味觀的風味小吃。烹調(diào)時，選用發(fā)酵精白面粉作皮，用鮮肉，或鮮肉拌蝦仁，或雞肉拌火腿末作餡，在餡料中加入特肉皮凍，包好后放入特制小蒸籠用急火蒸制而成，分別稱為鮮肉小籠、蝦肉小籠、雞火小籠。這些包子汁多香鮮，皮薄滑韌，但口味各異。
4龍井蝦仁
龍井蝦仁選用活大河蝦，配以清明節(jié)前后的龍井新茶烹制，蝦仁玉白，鮮嫩;芽葉碧綠，清香，色澤雅麗，滋味獨特，食后清口開胃，回味無窮，在杭菜中堪稱一絕。
5宋嫂魚羹
宋嫂魚羹從南宋流傳至今，用镢魚或鱸魚蒸熟取肉撥碎，添加配料燴制的羹菜，因其形味均似燴蟹羹菜，又稱賽蟹羹，特點是色澤黃亮，鮮嫩滑潤，味似蟹羹。色澤黃亮，鮮嫩滑潤，味似蟹羹，有“寶蟹羹”之稱。
6片兒川面
片兒川是杭州的一種著名湯面，面的澆頭主要由雪菜、筍片、瘦肉絲組成，鮮美可口。已有百余年歷史，最早由杭州老店奎元館首創(chuàng)，其特色在于雪菜和筍片的鮮美，讓食客吃后回味無窮。
7貓耳朵
貓耳朵是一種面條，因形似貓的耳朵，故名。貓耳朵極像意大利的一種做成貝殼形的通心粉，據(jù)說意大利的這種出品，就是馬可波羅從中國學會了捏貓耳朵，回去以后仿制的，后來便由機器生產(chǎn)了。
8西湖莼菜湯
西湖莼菜湯原名“雞火莼菜湯”，莼菜翠綠，雞白火紅，色彩鮮嫩，味醇清香。莼菜，又名馬蹄草、水蓮葉，很早以前就是我國的一種珍貴水生食品。相傳清乾隆皇帝巡視江南，每到杭州都必以莼菜調(diào)羹進餐。
9蝦爆鱔面
蝦爆鱔面為杭州奎元館傳統(tǒng)名食。蝦爆鱔面烹調(diào)時，選用粗壯的鮮活黃鱔，斬頭截尾剔骨后切成鱔片，用素油爆，葷油炒，麻油澆，直至鱔片黃脆;取鮮活大河蝦洗凈加蛋清上漿清炒至白嫩;精制面條下鍋燒后，不粘不糊;用原汁煮面，使面條吸入鱔魚的香味，汁濃面鮮。蝦爆鱔面為奎元館的寧式名面。
10杭州醬鴨
杭州醬鴨選用當年飼養(yǎng)成熟的肥壯鴨子，經(jīng)先腌后醬精心制作而成，是一道佐酒佳肴也是杭州傳統(tǒng)的風味名菜。肉色棗紅，芳香油潤，咸中帶甜，鮮美的讓人齒頰留香。
杭州自駕游出行必備裝備
自駕出游,如果可能最好把家都帶在身邊,那樣可能是最令人放心的。當然這只是一種奢求。基本上就出行準備而言，可分為五大類型。
文本類：身份證、駕駛證、行駛證、養(yǎng)路費及購置稅證件、車輛使用稅證件、路線地圖、信用卡、保險費單、筆記本及筆等。尤其是去不太熟悉的地方，事先準備一張地圖是非常有效的。目前GPS導航儀也日漸成為必備裝備之一。出發(fā)前還應(yīng)該準備些喜歡的音樂，自駕的快樂就是車、人、音樂、過程，日后的回憶也常常因為那些音樂而浮現(xiàn)得更加清晰。
日用品類：適時衣物、太陽帽、手套、適宜駕駛的軟底鞋、雨具、照明用具、保溫水壺及餐具、照相器材、洗漱用具等。照明用具：除了必要的充電式露營燈、汽化燈等基本照明，建議可以多帶些仙女棒、蠟燭等營造氣氛的小道具，為旅行增添情趣。
藥品類：繃帶、創(chuàng)可貼、消毒藥水、消炎藥、防暑藥、防暈車藥、驅(qū)蚊蟲藥水等。所帶藥品都應(yīng)注意使用期限，切勿使用已過期的藥品。
車輛備件類：“四大法寶”隨車攜帶，有備無患。這些法寶是拖車繩、蓄電池連接線、三角停車警告牌、備用輪胎。最需要強調(diào)的是水,除了飲用水,還需要用10L以上的塑料桶裝自來水,可以用來洗手也可用來在緊急情況下補充發(fā)動機冷卻液,避免“開鍋”。有條件的話可帶上一桶機油跟汽油，以備急用。
其他：應(yīng)急裝置、多功能手表、指南針、通訊裝置、組合刀具、野營裝備等，如有汽車救援卡，最好也要隨身帶著。
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