貴州，簡(jiǎn)稱“黔”或“貴”，位于中國(guó)西南地區(qū)東南部，省會(huì)貴陽(yáng)。東毗湖南、南鄰廣西、西連云南、北接四川和重慶。轄貴陽(yáng)市、六盤水市、遵義市、安順市、銅仁市、畢節(jié)市六個(gè)地級(jí)市，黔西南布依族苗族自治州(興義市)、黔東南苗族侗族自治州(凱里市)和黔南布依族苗族自治州(都勻市)三個(gè)少數(shù)民族自治州和仁懷市、威寧縣兩個(gè)省直管縣級(jí)單位。

　　貴州地貌屬于中國(guó)西南部高原山地，境內(nèi)地勢(shì)西高東低，自中部向北、東、南三面傾斜，平均海拔在1100米左右，全省地貌可概括分為：高原、山地、丘陵和盆地四種基本類型，高原山地居多，素有“八山一水一分田”之說(shuō)，是全國(guó)唯一沒(méi)有平原支撐的省份。

　　貴州省屬亞熱帶濕潤(rùn)季風(fēng)氣候，四季分明、春暖風(fēng)和、雨量充沛、雨熱同期。是世界上巖溶地貌發(fā)育最典型的地區(qū)之一，有絢麗多彩的喀斯特景觀。

　　貴州省是古人類發(fā)祥地之一，早在24萬(wàn)年前就有人類居住、活動(dòng)，有舊石器時(shí)代早期的“黔西觀音洞文化”，晚期直立人的“桐梓人”，早期智人的“水城人”和“盤縣大洞人”，晚期智人的“興義人”、普定“穿洞人”、桐梓“馬鞍山人”、“白巖腳洞人”和安龍“觀音洞人”。

　　截至2014年末，貴州省已獲批準(zhǔn)的國(guó)家級(jí)生態(tài)文明建設(shè)示范區(qū)67個(gè)，已獲批準(zhǔn)的省級(jí)生態(tài)文明建設(shè)示范區(qū)378個(gè)。全省共有自然保護(hù)區(qū)123個(gè)，其中國(guó)家級(jí)自然保護(hù)區(qū)9個(gè)。

　　美食文化：

　　貴州菜又稱黔菜，由貴陽(yáng)菜、黔北菜和少數(shù)民族菜等數(shù)種風(fēng)味組成。在明朝初期，貴州菜已趨于成熟，許多菜式都有600多年的歷史。 貴州菜肴的一大特色就是酸。貴州有“三天不吃酸、走路打躥躥”的民謠。酸菜家家腌制，食之開胃消食。酸湯則有爽口提神、殺菌消毒、去油膩化脂肪、健脾防結(jié)石的功效。酸菜的腌制主要原料為蘿卜、白菜、卷心菜等。酸湯的制作又分菜類酸、魚類酸、肉類酸、米類酸等，完全靠生物自然發(fā)酵而成。