2021三伏天最適合吃什么
所謂的“伏天兒”，就是指農(nóng)歷“三伏天”，即一年當(dāng)中最熱的一段時間。而關(guān)于三伏天最適合吃什么食物比較好呢?以下是小編為大家準(zhǔn)備了2021三伏天最適合吃什么_三伏天慎進補重調(diào)養(yǎng)方法，歡迎參閱。
2021三伏天最適合吃什么
頭伏吃餃子是傳統(tǒng)習(xí)俗，因為每逢伏天，人的胃口就不好，吃不下去東西，而餃子在中國人的傳統(tǒng)習(xí)俗里正是開胃解饞的食物。
人們在三伏天適合吃面，北方有句俗語叫做“頭伏餃子二伏面，三伏烙餅攤雞蛋，講的就是在三伏天這段時間人們應(yīng)該吃什么。這里的伏日吃面的習(xí)俗從三國時期就已開始了。
《魏氏春秋》上說，何晏在“伏日食湯餅，取巾拭汗，面色皎然”，人們才知何晏肌膚潔白不是涂粉掩飾，而是自然白。這里的“湯餅”就是熱湯面。
炎炎夏日不僅帶給我們身體上的不適，還容易導(dǎo)致越來越多的人火氣上升，表現(xiàn)出情緒煩躁、焦慮、易激動、失眠等，這些癥狀在醫(yī)學(xué)上稱為“夏季情感障礙”。
因此，“去火”也是夏日食補的必備功課。
夏日去火的食物，上佳選擇：苦瓜、西紅柿等性涼、清暑的蔬果，同時，牛奶性微寒，可以補水、滋陰、解熱毒，也是“去火”良品。狗肉、(小編不建議吃，要愛護我們的狗狗朋友哦)鴨肉更是夏季大補之良方。
三伏天慎進補重調(diào)養(yǎng)方法
暑邪耗氣傷津，于是有人認(rèn)為三伏天更應(yīng)進補。中醫(yī)專家認(rèn)為，這種觀念是不科學(xué)的，三伏天應(yīng)慎進補、重調(diào)養(yǎng)。
三伏天的特點是溫度高、濕度大、白晝時間長。在這種環(huán)境中，人會相對晚睡早起、休息時間減少;易出汗，會造成人體內(nèi)部各種營養(yǎng)物質(zhì)，特別是無機鹽類的大量消耗;愛喝清涼飲料，食欲不振;活動減少、不能堅持鍛煉身體。整個人的身體狀況處于相對低下的水平，攝入減少而消耗增多，故不少人夏季體重下降。
但即使如此，也不適宜大量進補。因為夏季多食稀食飲品，胃消化液稀釋，消化功能減退，此時進補，難以消化，還易引起消化不良、腸胃不暢。而且老百姓常用的補藥多屬性溫?zé)?，夏季進食會引起上火。夏季汗多，代謝加快，進補的養(yǎng)分也多浪費。
中醫(yī)主張‘以通為用，以通為補’，疏通六腑，暢達氣機，升清降濁。所以一年當(dāng)中，在夏至、入秋之前，都不宜過補。三伏天應(yīng)以飲食調(diào)養(yǎng)為主。醫(yī)生建議，夏季飲食調(diào)養(yǎng)以清心防暑、滋陰生津為主。
此外，夏季食欲減退，脾胃功能較為遲鈍，如果過食肥甘膩補之物，則致?lián)p胃傷脾，影響營養(yǎng)消化吸收，有損健康。因此，綠豆、薏苡仁、蔬菜、瓜果、百合、玉竹、瘦肉、鱔魚、鴨肉等，均是夏季最好的食品。
“三伏天”科普知識：
初伏或頭伏是夏至后第三個庚日起到第四個庚日前一天的一段日子，第三個庚日為入伏，作為初伏的第一天;
中伏或二伏是夏至后第四個庚日起到立秋3后第一個庚日前的一段時間，第四個庚日定為中伏開始的第一天，農(nóng)歷七月前立秋者，則中伏為10天，農(nóng)歷七月后立秋者則中伏為20天;
末伏或終伏是立秋后第一個庚日起到第二個庚日前一天的一段時間，第二個庚日定為出伏，即伏天結(jié)束。 關(guān)于“冬病夏治”
俗話說“冬養(yǎng)三九補品旺，夏治三伏行針忙”，冬病夏治由來已久。冬病夏治方法很多，除了三伏貼，還有三伏天扎針灸，三伏天拔火罐、穴位注射、隔姜灸、艾灸等等。醫(yī)生根據(jù)病人的病癥不同，在這些方法中選擇一兩種使用。
很多慢性疾病都可以冬病夏治。包括哮喘、過敏性鼻炎、慢性咽炎、扁桃體炎、支氣管炎、小兒感冒等，以及一些虛寒性的疾病，如胃痛、關(guān)節(jié)炎、腎虛引起的腰痛。
專家推薦兩種目前很流行的冬病夏治方法，三伏貼和三伏天拔火罐。之所以介紹這兩種方法是因為它們具備4大優(yōu)點：高效、安全、經(jīng)濟、副作用小。冬病夏治一般以30天為一個療程，一般需連續(xù)3年，也就是3個療程。為鞏固療效，病人應(yīng)于冬至日到醫(yī)院復(fù)診。
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