2022臘八節(jié)的風(fēng)俗活動(dòng)和文化
大家都知道，每到農(nóng)歷十二月初八，就是我國(guó)的臘八節(jié)，這是一個(gè)人們比較看重的傳統(tǒng)節(jié)日。在很多人記憶里，臘八節(jié)只有吃臘八粥這個(gè)習(xí)俗，臘八節(jié)不單單只有這個(gè)習(xí)俗，以下是小編整理的2022臘八節(jié)的風(fēng)俗活動(dòng)和文化，希望可以提供給大家進(jìn)行參考和借鑒。
臘八節(jié)的傳統(tǒng)風(fēng)俗活動(dòng)
1、喝臘八粥
臘八粥，又稱“七寶五味粥”、“佛粥”、“大家飯”等，是一種由多樣食材熬制而成的粥。中國(guó)喝臘八粥的歷史已經(jīng)有一千多年了，最早喝臘八粥開(kāi)始于宋代，每到臘八這一天，不論是朝廷、官府、寺院還是黎民百姓家都要做臘八粥。
2、祭祀
從先秦開(kāi)始，臘八節(jié)就有祭祀祖先、神靈，祈求豐收和吉祥的的習(xí)俗。臘八節(jié)還是釋迦牟尼的成道之日，是佛教徒的節(jié)日。所以在臘八節(jié)這天祭神、敬佛、祭祀祖先，有祈求神靈、佛祖、先人庇佑的好兆頭。
3、臘八蒜
泡臘八蒜，主要流行于北方，尤其是華北地區(qū)。在在陰歷臘月初八的這天，將剝了皮的蒜瓣兒，放到一個(gè)密封的罐子或瓶子之類(lèi)的容器里，倒入醋，封上口，放置于陰冷處保存。泡在醋中的蒜會(huì)慢慢變綠，最后通體碧綠，如同翡翠碧玉。
4、吃冰
臘八前一天，人們一般用鋼盆舀水結(jié)冰，等到了臘八節(jié)就脫盆冰并把冰敲成碎塊。據(jù)說(shuō)臘八冰能治百病，大人和孩子都要吃，而且怎樣吃，都不會(huì)拉肚子。
5、臘八豆腐
明清時(shí)期，每年臘月，勤儉創(chuàng)業(yè)的徽商都燒制“臘八豆腐”，外出經(jīng)商時(shí)可以吃一年。臘八豆腐是用小黃豆做成豆腐，在中間挖好洞，放入食鹽和配料，在溫和太陽(yáng)下烤曬而成，使鹽分慢慢吸收。
6、臘八面
在陜西省渭北一帶的澄城地區(qū)，臘八節(jié)一般是不喝粥的，每年的農(nóng)歷臘月初八早上，家家戶戶都要吃碗臘八面。據(jù)說(shuō)，人吃了“臘八面”，福壽、康樂(lè)，平安。
臘八節(jié)是為了紀(jì)念誰(shuí)
關(guān)于臘八節(jié)還有一個(gè)傳說(shuō)，佛教的創(chuàng)始者釋迦牟尼本是一位王子，他見(jiàn)到眾生受生老病死等痛苦折磨，而貴族們卻天天依然享樂(lè)，就非常不滿，于是他果斷舍棄掉自己的王位，出家修道。釋迦牟尼剛修道也是沒(méi)有收獲，幾年后的臘月八日他在提樹(shù)下悟道成佛，而在這幾年的苦修當(dāng)中，他每一天僅食一米一麻。后人為了感謝釋迦牟尼，于每年臘月初八吃粥以做紀(jì)念，再后來(lái)“臘八”就慢慢成了“佛祖成道紀(jì)念日”了。
臘八節(jié)人們要吃什么
1臘八粥，臘八節(jié)當(dāng)然最重要的是要吃臘八粥，而且這個(gè)風(fēng)俗距今差不多已有一千年的歷史了，這天家家戶戶都會(huì)做臘八粥，來(lái)祭祀祖先和紀(jì)念佛祖。同時(shí)臘八節(jié)這也是一家人團(tuán)聚的日子，大家在一起喝臘八粥，另外，也有人說(shuō)吃臘八粥也是為了紀(jì)念忠臣岳飛，反正不管是什么原因，這天吃臘八粥總沒(méi)有錯(cuò)。
制作臘八粥說(shuō)簡(jiǎn)單也簡(jiǎn)單，說(shuō)復(fù)雜也復(fù)雜，最主要是用各種各樣的豆子、糧食、水果等為材料，熬成一鍋粥?，F(xiàn)在的人們對(duì)于吃更講究了，所以對(duì)于臘八粥也也加重視了，通常會(huì)用糯米、香米、紅米、黑米、薏米、紅豆、黑豆、綠豆、大棗、蓮子、枸杞、桂圓等一系列材料放在鍋里煮成粥，寓意著來(lái)年大豐收。
2、臘八蒜，臘八面，臘八飯
臘八蒜就說(shuō)用醋泡成的蒜，這種蒜一般都是用的紫皮蒜，而醋也是民間的米醋。臘八蒜經(jīng)過(guò)浸泡后變得通體碧綠，口感沒(méi)有生蒜那么刺激，那么辣了，很開(kāi)胃，現(xiàn)在網(wǎng)購(gòu)平臺(tái)也有賣(mài)。
臘八面和臘八飯就都跟臘八粥差不多，都是用幾種谷物為原料加工做成的，都有著來(lái)年五谷豐登的美好寓意，這也體現(xiàn)出古人對(duì)美好生活的向往。
3、臘八豆，臘八豆腐
臘八豆，就是臘月期間用傳統(tǒng)做法做成的大豆食物，這種食物也是發(fā)酵腌制而成的，口感很特殊，非常好吃。至于臘八豆腐，也是民間傳統(tǒng)小吃之一，這種豆腐是曬制而成的，其色澤黃潤(rùn)、口感咸香、而且還有點(diǎn)甜味。這兩種食物都非常好吃，沒(méi)吃過(guò)的人可以嘗試一下，愛(ài)上它們了可別怪我哦!
臘八節(jié)還有什么風(fēng)俗和忌諱
1、臘月不宜搬家，古代人很看重喬遷之喜，人們認(rèn)為搬家就是窮折騰，越折騰越窮，特別認(rèn)為臘月不宜搬家。其實(shí)這個(gè)除了迷信成分以外，也有一定的科學(xué)根據(jù)，因?yàn)榕D月肯定很冷，這個(gè)時(shí)候搬家特別不方便，搬進(jìn)新家又還有很多事情要做，會(huì)導(dǎo)致身體受不了，所以就有了這說(shuō)法。
2、臘八粥過(guò)午不食，臘八節(jié)吃粥就跟我們過(guò)年吃餃子，中秋節(jié)吃月餅一樣，都是節(jié)日必吃食物。臘八粥一般都是頭天就把材料準(zhǔn)備好了，第二天清早就開(kāi)始煮，超過(guò)中午十二點(diǎn)以后就不吃了，因?yàn)槿藗冋J(rèn)為吃臘八粥就要新鮮，過(guò)了中午后就吃新鮮了，更有說(shuō)法就是“早上喝粥，糧食早收，中午喝粥，糧食欠收”。
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