端午節(jié)吃粽子的由來和寓意
端午節(jié)吃粽子的由來和寓意_端午節(jié)有哪禁忌
端午吃粽子,現(xiàn)在人們普遍公認(rèn)的是為了紀(jì)念偉大的愛國(guó)詩人屈原。關(guān)于端午節(jié)吃粽子的由來和寓意該怎么寫的呢?下面是小編為大家整理的端午節(jié)吃粽子的由來和寓意，如果喜歡請(qǐng)收藏分享!
端午節(jié)吃粽子的由來和寓意
端午節(jié)吃粽子由來
相傳,這些民俗活動(dòng)是為紀(jì)念偉大的愛國(guó)詩人屈原的。屈原是楚國(guó)三閭大夫、詩人,由于奸臣誹謗,昏庸的楚王不但不采納他聯(lián)齊抗秦的主張,反而放逐了他。公元前278年,秦軍攻破楚國(guó)的國(guó)都。相傳,屈原投汨羅江后,當(dāng)?shù)匕傩章動(dòng)嶑R上劃船撈救,一直行至洞庭湖,始終不見屈原的尸體。
為了寄托哀思,楚國(guó)百姓哀痛異常,紛紛涌到汨羅江邊去憑吊屈原。漁夫們劃起船只,在江上來回打撈他的真身。有位漁夫拿出為屈原準(zhǔn)備的飯團(tuán)、雞蛋等食物,“撲通、撲通”地丟進(jìn)江里,說是讓魚龍蝦蟹吃飽了,就不會(huì)去咬屈大夫的身體了。人們見后紛紛仿效。一位老醫(yī)師則拿來一壇雄黃酒倒進(jìn)江里,說是要藥暈蛟龍水獸,以免傷害屈大夫。后來為怕飯團(tuán)為蛟龍所食,人們想出用楝樹葉包飯,外纏彩絲,發(fā)展成棕子。
端午節(jié)吃粽子的寓意
歷史上關(guān)于粽子的記載,最早見于漢代許慎的《說文解字》?！棒铡弊直咀鳌凹f”,蘆葉裹米也。從米,葼聲。西漢把粽子做為最早出現(xiàn)的端午時(shí)食,應(yīng)屬“梟羹”?！妒酚洝贰靶⑽浔炯o(jì)”注引如淳言:“漢使東郡送梟,五月五日為梟羹以賜百官。以惡鳥,故食之”。大約因?yàn)闂n不易捕捉,所以吃梟羹的習(xí)俗并沒有持續(xù)下來。銼是端午的主角-粽子,在稍晚的東漢就已出現(xiàn)。一直要到晉朝,粽子才成為端午的應(yīng)節(jié)食品。粽子應(yīng)該算得上是中國(guó)歷史上迄今為止文化積淀最深厚的傳統(tǒng)食品了。
端午節(jié)哪些人不能吃粽子
3.1、兒童
粽子多用糯米制成,黏性大,兒童如過量進(jìn)食,極易造成消化不良。
3.2、胃病、腸道病患者
粽子蒸或煮熟后,能釋放出一種膠性物質(zhì),進(jìn)食后會(huì)增加消化酶負(fù)荷,兼之其性溫滯氣,吃多了會(huì)加重胃腸負(fù)擔(dān)。
3.3、老人
粽子多用糯米制成,黏性大,老人如過量進(jìn)食,極易造成消化不良。
3.4、糖尿病患者
粽子中常有含糖量很高的紅棗、豆沙等,如果不加節(jié)制,就會(huì)損害胰島功能,引起患者血糖和尿糖迅速上升,加重病情。
端午節(jié)的來歷
端午節(jié)的來歷端午節(jié)為什么要賽龍舟，吃粽子?原因是：公元前340年，愛國(guó)詩人楚國(guó)大夫屈原，面臨亡國(guó)之痛，于五月五日，悲憤的懷抱大石頭投汨羅江。為了不使魚損傷屈原的軀體，人們紛紛用竹筒裝米投入江中。后來，人們?yōu)榱吮硎緦?duì)屈原的崇敬和懷念。
每到這一天，人們便用竹筒裝米你，投江祭奠，這就是我國(guó)最早的粽子——“筒粽”的由來。為什么后來用艾葉，葦葉或荷葉包粽子呢?因?yàn)樵跐h代建武年間，長(zhǎng)沙人晚間夢(mèng)見一人，自稱是三閭大夫，(屈原的官名)對(duì)他說：“你們祭祀的東西都被江中的.蛟龍偷去了，以后可用艾葉包住，用五色絲線捆好，蛟龍最怕這兩件東西?！庇谑侨藗儽阋浴拜匀~裹黍”，做成“角黍”，世代相傳，并逐漸發(fā)展成為我國(guó)的端午節(jié)食品。賽龍舟，是端午節(jié)的主要習(xí)俗。
相傳起源于古時(shí)楚國(guó)人因舍不得賢臣屈原投江死去，許多人劃船追趕拯救。他們爭(zhēng)先恐后，追至洞庭湖時(shí)不見蹤跡。
之后每年五月五日劃舟以紀(jì)念之。借劃龍舟驅(qū)散江中之魚，以免魚吃掉屈原的身體。
各國(guó)端午節(jié)美食
韓國(guó)：艾草糕+櫻桃茶+醍醐湯
在韓國(guó)，端午節(jié)用于祭祀祖先、祈求豐年、保佑身體平安。端午節(jié)期間韓國(guó)人多喜食艾草餅與艾草糕、品櫻桃茶、喝醍醐湯。[107]
日本：粽子/槲葉糕+菖蒲酒
粽子在日本古代稱為“茅卷”，呈圓錐形。最初是將粳米蒸熟搗碎成年糕狀后用茅葉包裹，再如水煮熟。后來改用菖蒲葉、竹葉、蘆葦葉等包裹，制作方法也逐漸多樣化。
新加坡：娘惹粽
每年端午節(jié)，新加坡人也有賽龍舟、吃粽子的習(xí)俗。其中娘惹粽是新加坡特有的端午美食。獨(dú)特香料“芫荽粉”配上醬油，精心腌制上等瘦肉，再配以香甜爽口的冬瓜條混炒，最后裹入透白晶瑩的糯米之中。
越南：黃姜糯米飯+方形粽子
端午節(jié)時(shí)，越南人會(huì)準(zhǔn)備黃姜糯米飯，來感謝祖先的恩惠給子孫后代帶來豐衣足食的生活，并祈求祖先保佑風(fēng)調(diào)雨順，五谷豐登。此外，越南人認(rèn)為黃姜飯里的黃姜有避瘟疫、解毒和防瘡等功效。
端午節(jié)的禁忌
1、忌游泳
有些地方在這一天忌游泳,尤其忌到曾經(jīng)溺死過人的地方游泳,因?yàn)槿藗冋J(rèn)為,在端午節(jié)那天“溺死鬼”最兇,要找替身“還陽”。所以又有投粽子入河讓其分享免其作粽的習(xí)俗。
2、忌惡日
由于五月為“惡月”,重五是個(gè)不吉利的日子,所以這天又有“躲午”的習(xí)俗,即周歲以內(nèi)的嬰兒要送到外婆家去躲藏以逃脫災(zāi)禍。
3、兒童戴的香包忌丟失
在北方一些地區(qū),小孩子有端午佩戴香包的習(xí)俗。小孩子戴的香包是不能丟失的,傳說如果小孩子丟失了佩戴的香包,一年之內(nèi)會(huì)有大災(zāi)。端午節(jié)過了以后,小孩子要將所戴的香包扔到水里,這樣才能免除火災(zāi)。