酒店實(shí)習(xí)總結(jié)常用模板
總結(jié)必須從理論的高度概括經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)。凡是正確的實(shí)踐活動(dòng),總會(huì)產(chǎn)生物質(zhì)和精神兩個(gè)方面的成果。作為精神成果的經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn),從某種意義上說(shuō),比物質(zhì)成果更寶貴。更多酒店實(shí)習(xí)總結(jié)常用模板點(diǎn)擊“酒店實(shí)習(xí)”查看。
酒店實(shí)習(xí)總結(jié)常用模板1
工作的時(shí)光很讓人感慨,我做的只是一點(diǎn)基礎(chǔ)的工作,但是就是簡(jiǎn)單重復(fù)的工作讓人感到疲憊。每天在規(guī)定的時(shí)間里上下班,在上班的時(shí)間里沒(méi)有一點(diǎn)空隙能夠讓人喘一口氣,但是充實(shí)繁忙的工作也給人帶來(lái)滿足感,尤其是客人滿意的夸獎(jiǎng),更是讓心花怒放。
我待的部門是中餐部,每天的生活都是熱火朝天,在剛開始的幾天還無(wú)所適從,根本找不到自己的定位,酒店也沒(méi)有想到對(duì)我們實(shí)習(xí)生做一個(gè)簡(jiǎn)單的培訓(xùn),在上班的第一天簡(jiǎn)直尷尬極了,我不知道自己該不該做,會(huì)不會(huì)給同事添麻煩。為了不讓別人認(rèn)為我就是來(lái)看著的,在下班前后的 短短的時(shí)間我硬著頭皮詢問(wèn)這里的老員工,我應(yīng)該在做些什么,能不能帶帶我,感謝前輩的幫助,沒(méi)有覺(jué)得我是個(gè)累贅。在這樣情況下,我努力的學(xué)習(xí),爭(zhēng)取自己能夠早日獨(dú)當(dāng)一面,通過(guò)一天天的積累,我也能獨(dú)立處理好自己的事務(wù)。
在這里我也學(xué)習(xí)到怎么和不同類型的人溝通交流,怎么鍛煉自己語(yǔ)言技巧,運(yùn)用得體的姿態(tài)處理臨時(shí)的事故,怎么從酒店的利益出發(fā),和顧客達(dá)成一致,還有處理好和同事之間的關(guān)系等等,這些都是在課堂上學(xué)習(xí)不到的知識(shí),不通過(guò)實(shí)踐難以領(lǐng)會(huì)的經(jīng)驗(yàn)。
整個(gè)的實(shí)習(xí)生活讓我從員工的角度了解酒店的運(yùn)作方式,從基層看到酒店的文化,這是作為顧客所看不到的一面,在其中深刻的感受到自己還是要多出來(lái)看一看,而不是待在學(xué)校里閉門造車。實(shí)習(xí)已經(jīng)過(guò)去,但是實(shí)習(xí)還在影響著我,在我的理論學(xué)習(xí)上有了實(shí)踐的支撐,更加容易去領(lǐng)會(huì)老師傳達(dá)的意思,讓我不斷地成長(zhǎng)。
酒店實(shí)習(xí)總結(jié)常用模板2
我是__,__年9月,我在國(guó)際大酒店實(shí)習(xí),實(shí)習(xí)部門是餐飲部。
以往,我從未接觸過(guò)這個(gè)行業(yè),知識(shí)見它有著華麗而明亮的外表,便深深的敬畏著,遠(yuǎn)離著,接到酒店實(shí)習(xí)的通知,心里不知作何感想,因?yàn)橛兄嗟牟涣私猓螞r是那么有“歷史”的__呢!總是在外面道路上游走的我,終于能得此機(jī)會(huì)能進(jìn)入這個(gè)以優(yōu)質(zhì)服務(wù)和最早四星級(jí)等贊譽(yù)著稱的酒店。至今都忘不了,第一次踏入__時(shí)的情景,明亮的燈光,折射著微弱光芒的大理石板,空氣中若有若無(wú)的彌漫著菊花茶的淡淡苦香味道。還有,他們的微笑。似火焰般的溫暖著人們的心靈深處。他們的鞠躬,整齊劃一,卻又不做作的感覺(jué)。霎時(shí)間,覺(jué)得心里仿佛有一條河被舞的驚濤駭浪,充斥著自卑的心酸。以前,總覺(jué)得不屑與此,現(xiàn)在才明白,是自己的眼光太過(guò)于短淺,正如一句話所說(shuō),我們把世界看錯(cuò)了,反而說(shuō)他欺騙了我們。于是,我決定里下來(lái)。留在這個(gè)充滿了挑戰(zhàn)的地方。雖然,他是如此的艱辛而滿溫馨,因?yàn)槲覉?jiān)信,只有經(jīng)歷地獄般的磨練,才能練出創(chuàng)造天堂的力量,只有流過(guò)血的手指,才能彈出時(shí)間的絕唱,我對(duì)酒店最初的認(rèn)識(shí)只有四個(gè)字:歷練,__!
在__,我是一名基層服務(wù)人員,同事們的熱情,讓我深有家的感覺(jué),便覺(jué)發(fā)覺(jué)的,同事之間都如此溫馨,更何況是對(duì)待客人的!客人至高無(wú)上和以情服務(wù),用心作家是我在__最初學(xué)到的,作為一名__實(shí)習(xí)生的我,心里卻存有一絲絲的僥幸,卻忘了,天使之所以能夠飛翔,是因?yàn)樗炎约嚎吹暮茌p。于是,我跟著師傅一點(diǎn)一滴開始學(xué)習(xí)。從拉椅讓座到和客人溝通,從刷一個(gè)簡(jiǎn)單的直筒杯到獨(dú)立完成收臺(tái)工作。從六人臺(tái)到八人臺(tái),十人臺(tái)。我在慢慢的成長(zhǎng),雖然在這其中,有許多的坎坷和錯(cuò)誤,但也跌跌撞撞的過(guò)來(lái)了。當(dāng)然這一切都要感謝一個(gè)人,我的師傅。從我第一次班,第一次看臺(tái),最應(yīng)該感謝的人就是她。人生處處不忘感恩,這是我為人處事的第一原則。我在__,我在做一名普通而平凡的餐飲部服務(wù)員?;蛟S有太多的不如人意,但我在努力。而__,也在見證我的成長(zhǎng)。
經(jīng)理總是笑著對(duì)我們說(shuō),態(tài)度決定高度,我在努力用態(tài)度提升著我的高度。忘不了,經(jīng)理對(duì)我做出加油的手勢(shì);忘不了,同事們一起用力喊出的__口號(hào)。我為我曾是__人而感到驕傲。它教會(huì)了我太多太多。在__雖然有過(guò)淚水,有過(guò)汗水,有過(guò)太多的委屈和不甘。但那是__在教育我,青春,只有苦斗的義務(wù)而沒(méi)有蹉跎的權(quán)利。感謝__!
酒店實(shí)習(xí)總結(jié)常用模板3
畢業(yè)的最后一學(xué)期,在學(xué)校培訓(xùn)科多名老師的努力聯(lián)系下,我們07級(jí)旅游、酒店管理專業(yè)的__名學(xué)生有幸進(jìn)入__酒店,進(jìn)行我們?yōu)槠谝粋€(gè)月的專業(yè)實(shí)習(xí)。__大酒店座落在美麗的奧林匹克公園內(nèi),是一家按三星級(jí)標(biāo)準(zhǔn)興建的集客房、餐飲、洗浴、桑拿、會(huì)議于一體的省內(nèi)首家生態(tài)園林精品商務(wù)型酒店,隸屬益陽(yáng)市體育局管理。
第一部分:中餐部
__酒店的餐飲部大致分成如下幾個(gè)部門:中餐部(包括宴會(huì)廳和11個(gè)包廂)和酒水部(包括大堂吧、和卡座吧)。我們12人被分成了6個(gè)組,分別在不同的部門,并且每15天換一次部門,這樣能讓我們比較全面的了解整個(gè)酒店業(yè)的服務(wù)、銷售與管理。酒店的`這一做法讓我們感到挺滿意的,這也正和我們的心意。
我們組的6個(gè)人首先被分到了中餐廳——“這是酒店餐飲部門中最辛苦的部門!”還沒(méi)有開始工作,就聽到旁邊有人在私下這么向我們告誡著。在餐飲部實(shí)習(xí)的半個(gè)月里,我感受頗多,受益非淺。
1、中餐廳是酒店餐飲部門中最為辛苦的部門,因?yàn)榫频隂](méi)有告訴我們具體的崗位職責(zé)和工作描述,在剛剛走進(jìn)工作崗位的幾天,我們就像無(wú)頭蒼蠅,完全不能領(lǐng)會(huì)工作的流程和要領(lǐng),只是聽從領(lǐng)班和老員工的安排和他們手把手的教導(dǎo)。慶幸的是基本所有的老員工對(duì)我們都特別的友好,主管還專門為我們每人安排了一名師傅,負(fù)責(zé)引導(dǎo)我們的工作。在后面的日子里,我們基本都能熟練各項(xiàng)工作了。
2、我們的工作是迎賓、擺臺(tái)、折口布、上菜、撤臺(tái)及打掃負(fù)責(zé)區(qū)域的衛(wèi)生。
3、酒店員工都是穿著工作服的,由酒店統(tǒng)一發(fā)放換洗。令我欣慰的是:酒店的員工都是熱情友好的,不管哪個(gè)部門,他們并沒(méi)有因?yàn)槲覀兪菍?shí)習(xí)生而對(duì)我們冷漠生硬;在勞累之余,同事們的一個(gè)甜美的微笑,一句再普通不過(guò)的“辛苦了”都會(huì)讓人分外感動(dòng);在休息和飯?zhí)眠M(jìn)餐的時(shí)候,我們都會(huì)聚在一起聊天,分享彼此的感受,就像一家人。
第二部分:客房部
我在酒店客房部實(shí)習(xí),每周135都要培訓(xùn)。而培訓(xùn)的主要內(nèi)容就是怎樣鋪一張床。當(dāng)我正式去客房部實(shí)習(xí)之后才發(fā)現(xiàn)客房部服務(wù)員的工作還不僅僅是鋪床那么簡(jiǎn)單??头糠?wù)員的首要任務(wù)是清理客房。清理客房也是有一定規(guī)范可尋的。實(shí)習(xí)期間了解到,服務(wù)員進(jìn)房間要先敲門,進(jìn)門之后第一步是打開窗戶,然后收拾垃圾,倒掉。接下來(lái)就開始整理床,要撤下已經(jīng)被客人用過(guò)的被子、床單和枕套等,按照鋪床程序一換上。這一切結(jié)束之后開始打掃衛(wèi)生,要注意的是這里濕布一般擦木制家具,干布則則擦金屬和玻璃制的家具,每一個(gè)小地方都不能放過(guò),整體上擦拭次序呈環(huán)形,整個(gè)過(guò)程中還要把各種家具、器皿歸回原位,還有檢查房間里消耗了多少日常用品。很細(xì)節(jié)的事情如電話應(yīng)該擺放在床頭柜中間、放在便條紙上的筆頭如何朝向和擦鏡子時(shí)應(yīng)注意斜著看幾眼來(lái)檢查鏡子是否干凈等等,在整個(gè)清理過(guò)程中都需要認(rèn)真對(duì)待。最后一步就是把房間消耗掉的物品補(bǔ)上,如果有丟失的物品,則要記錄并上報(bào)主管。
第三部分:總結(jié)
__酒店實(shí)習(xí)的日子結(jié)束了,這次酒店實(shí)習(xí)也是本人的第一次在酒店見習(xí)??偟膩?lái)說(shuō),在這些日子里自己確學(xué)到了不少的東西:除了了解到酒店業(yè)的服務(wù)程序和技巧,也學(xué)會(huì)了如何調(diào)整自己的心態(tài),如何處理好自己的利益和酒店的利益,如何處理好同事之間的人際關(guān)系,如何與顧客打交道;同時(shí),更讓我認(rèn)識(shí)到作為一個(gè)服務(wù)員應(yīng)該具有強(qiáng)烈的服務(wù)意識(shí);更為重要的是,在一個(gè)月的工作中,我深刻地體會(huì)到了酒店行業(yè)的艱辛,也看到酒店發(fā)展的前景,更加明白了自己以后學(xué)習(xí)的方向和側(cè)重點(diǎn)。
最后,感謝學(xué)校老師們能在百忙之中為我們聯(lián)系實(shí)習(xí)單位并全程指導(dǎo)我們的實(shí)習(xí)工作,為我們的社會(huì)實(shí)踐和未來(lái)的工作指明了道路和方向。
以上就是我此次社會(huì)實(shí)踐的一些感受和想法,請(qǐng)領(lǐng)導(dǎo)審閱。
酒店實(shí)習(xí)總結(jié)常用模板4
記得我們?cè)谂嘤?xùn)室經(jīng)過(guò)三天的短期培訓(xùn)后,經(jīng)過(guò)孟老師諄諄教誨,基本上掌握了酒店的基本概況和應(yīng)知應(yīng)會(huì)的內(nèi)容,然后就把我們分配到各個(gè)崗位,我則被分到了獨(dú)一廚,待熟悉了本部門的概況后就跟著師傅開始學(xué)習(xí)了,曾經(jīng)在學(xué)校學(xué)過(guò)的書本上的一些理論知識(shí)就要真正運(yùn)用到實(shí)際中去了,不過(guò)我相信,只要認(rèn)真去對(duì)待,就會(huì)有意想不到的收獲!
記得我第一次服務(wù)就是婚宴,當(dāng)時(shí)真的很膽小,不敢去詢問(wèn)客人的要求,后來(lái)學(xué)姐和主管說(shuō)了,一定要放開自己心中的“怕”,主動(dòng)去做,最重要的一點(diǎn)就是“勤”!要勤快,腦子動(dòng)得快一點(diǎn)也就可以了,到
后來(lái)每次一有客人來(lái)吃飯,我都會(huì)主動(dòng)迎上去,熱情、周到地去服務(wù),用最真誠(chéng)的微笑去迎接客人,使我自己更加充滿了信心!也許在酒店實(shí)習(xí)不免會(huì)遇到這樣那樣的麻煩,什么樣的客人都會(huì)遇到,關(guān)鍵是要看自己怎么去對(duì)待了,我想只要用一顆真誠(chéng)、上進(jìn)的心,無(wú)論遇到什么樣的坎坷,我都會(huì)踏過(guò)去的!
還記得酒店組織了一次“自己在工作中的不足與如何改正”的主題演講,一直以來(lái)我都不敢去表達(dá)自己心中的感受,曾經(jīng)簡(jiǎn)單的一次自我介紹都不敢表達(dá),后來(lái)在大家的鼓勵(lì)下我進(jìn)行了演講,當(dāng)時(shí)演講時(shí)的我真的很緊張,但當(dāng)我看到同學(xué)們?yōu)槲液艉凹佑蜁r(shí),我鼓足了勇氣將演講進(jìn)行到最后!那時(shí)的我已經(jīng)不在乎結(jié)果了,因?yàn)槟且豢涛腋杏X(jué)我戰(zhàn)勝了我自己,終于跨出了第一步,那是一個(gè)屬于我自己的舞臺(tái),不管以后遇到什么樣的困難,我都不會(huì)害怕了,因?yàn)槲蚁嘈盼易约?
在獨(dú)處的這3個(gè)月,人的接觸面也廣了,從一生下來(lái)認(rèn)識(shí)到自己的父母,上了學(xué),認(rèn)識(shí)老師、同學(xué),而現(xiàn)在的我到了酒店又認(rèn)識(shí)了同事、領(lǐng)導(dǎo)以及所熟悉的客人等,隨著更深地接觸,覺(jué)得陌生人比認(rèn)識(shí)的人還要多,所以說(shuō)不和陌生人打交道是不可能的,人在這個(gè)世界上就生活在一個(gè)人際關(guān)系圈里。所以我也逐漸認(rèn)識(shí)到了,要想在酒店干得好,有幾點(diǎn)是必須要有的:
一是素質(zhì)要好,有一定的文化基礎(chǔ),也要有一定的工作經(jīng)驗(yàn),工作認(rèn)真,一絲不茍。二是勤奮,有條理,頭腦清醒。三是要有一定的管理能力。四是要能干,深受領(lǐng)導(dǎo)以及客人的喜愛(ài)。如果真的能做到以上幾點(diǎn),我想你也許就是一位優(yōu)秀的初級(jí)管理者了,還有人生存于社會(huì)上,也不能太過(guò)于表現(xiàn)自己。其實(shí),只要用一顆熾熱、真誠(chéng)的心去對(duì)待你身邊的每一個(gè)人或是每一件事,那就可以問(wèn)心無(wú)愧了。
酒店里要學(xué)到的東西很多,比如說(shuō)餐桌上的禮儀,和客人打交道,還有就是作為五星級(jí)的服務(wù)員該怎么面對(duì)客人的不同要求。在宴會(huì)部,接觸這方面的知識(shí)相對(duì)于其他部門而言還是比較多的。當(dāng)我們?nèi)プ鲆蛔揽颓?,看著客人入座,一些客套話,和一些敬酒方面的,都?huì)學(xué)到一點(diǎn)點(diǎn),還有一些比較重要的就是人與人之間的交往,就是所謂的“為人處世”,要懂得尊重人。
剛來(lái)到酒店,接觸到最多的就是班級(jí)里的同學(xué),再后來(lái)就是楊主管,有一本書叫做《不要只做我告訴你的事,請(qǐng)做需要做的事》,它在某種程度上給出了答案:能滿足領(lǐng)導(dǎo)終極期望的人常常會(huì)有更好的職業(yè)發(fā)展前景。現(xiàn)在內(nèi)向性格的人比較多,而工作中的關(guān)注點(diǎn)絕大多數(shù)只是在于盡善盡美地想法子完成領(lǐng)導(dǎo)交給他們做的任何事情。
其實(shí)在酒店待了這么長(zhǎng)時(shí)間,我覺(jué)得不僅要完成領(lǐng)導(dǎo)交給自己的事,還應(yīng)該積極地站在領(lǐng)導(dǎo)的角度考慮問(wèn)題,這樣不僅解決了領(lǐng)導(dǎo)想到的問(wèn)題,而且還主動(dòng)幫領(lǐng)導(dǎo)想好答案或解決方案,所以說(shuō),要想真正的在社會(huì)上立足就要懂得學(xué)會(huì)積極主動(dòng)。
在實(shí)習(xí)的過(guò)程中,看著那些被動(dòng)的人被領(lǐng)導(dǎo)看不起,就像酒店里或者一些大型企業(yè)里組織和帶動(dòng)的一些活動(dòng),除了積極地響應(yīng)和號(hào)召之外,更重要的就是結(jié)合于實(shí)踐,馬上實(shí)施起來(lái),而有些人吩咐干什么就干什么,一點(diǎn)主見意識(shí)都沒(méi)有,這樣的人就永遠(yuǎn)得不到領(lǐng)導(dǎo)的重視,而且也沒(méi)有多大的出息。當(dāng)出現(xiàn)一些問(wèn)題時(shí),你自己若要有很好的意見就可以主
動(dòng)提出來(lái),不要放在心里而不說(shuō),那樣就是不懂得好好把握機(jī)會(huì),從而自己就會(huì)處于很渺小的地位。還有做事也要講究個(gè)度,就像在酒店里,在每個(gè)領(lǐng)導(dǎo)或是同事面前話也不能太多,那樣也會(huì)貶低自己的身價(jià),凡事裝個(gè)心眼,做人也許就是這樣吧,也算是磨練自己。
酒店實(shí)習(xí)總結(jié)常用模板5
今天差點(diǎn)睡過(guò)頭了,匆忙洗漱然后擠公交車,一路顛簸到辦公室,好累!時(shí)間到了8點(diǎn),下去前臺(tái)找她們交接,沒(méi)有想到她還在睡覺(jué),也許是因?yàn)閷?shí)在上夜班太累了吧,于是我只好跟她說(shuō)一會(huì)把單子拿上來(lái),于是就去辦公室了。大約8點(diǎn)半,電話打來(lái)了,說(shuō)讓我把卡拿下去,我感到莫名其妙的,拿什么卡下去啊,于是便去總臺(tái)問(wèn)個(gè)究竟,結(jié)果收銀員居然把我當(dāng)作房客了,以為我要退房,哎,我真是無(wú)語(yǔ)了,后來(lái)跟她們說(shuō)清楚了,才把問(wèn)題解決了。
真是無(wú)語(yǔ)的活啊,上來(lái)酒店人員早就吃過(guò)飯了,哎,又沒(méi)有我的份兒了,忍忍吧,只能等到中午了。在辦公室真是沒(méi)有什么事情好做的,等到賬務(wù)和現(xiàn)金都清理清楚了,就是閑暇時(shí)間了,還是娛樂(lè)一下的好,反正也沒(méi)有和我說(shuō)話,我就去上網(wǎng)找電視看吧。說(shuō)實(shí)話,也挺好的,沒(méi)有人打擾我,想干什么就干什么。《吸血鬼日記》是我的最愛(ài),去年在學(xué)校時(shí)只看到了第二季的第10集,索性今天就看個(gè)夠,把出來(lái)的11到15集全部看了,真是過(guò)癮啊!遺憾的是16集還沒(méi)有出來(lái),只有個(gè)預(yù)告片,好期待好期待。下午如法炮制的去把錢收回來(lái),清點(diǎn)現(xiàn)金,做現(xiàn)金日記。
由于現(xiàn)金太多,放在我身上害怕丟了,所以讓老周總幫我保管,他寫了張收條給我,承諾明天給我,也好,不然現(xiàn)金丟了,我怎么賠得起啊。今天這一天又完了,好累啊,是心累,每天框在一個(gè)地方,我真是要崩潰掉了,真的不想干下去了,可是沒(méi)有辦法,我不得不繼續(xù)干下去。
酒店實(shí)習(xí)總結(jié)常用模板相關(guān)文章:
★ 酒店實(shí)習(xí)總結(jié)報(bào)告五篇
★ 酒店實(shí)習(xí)自我鑒定總結(jié)示例五篇