家鄉(xiāng)的味道胡辣湯作文
胡辣湯是什么味道的呢？你喜歡胡辣湯嗎？下面是小編給大家?guī)?lái)的家鄉(xiāng)的味道胡辣湯作文，歡迎大家閱讀參考，我們一起來(lái)看看吧!
家鄉(xiāng)的味道胡辣湯作文1
“老板，來(lái)三碗胡辣湯，肉哩！”“好嘞！”“來(lái)筐油饃頭？”“中！”
這家胡辣湯店離我家不遠(yuǎn)，平日里我們家常來(lái)這吃些早點(diǎn)。走進(jìn)這間不大的店中，胡椒的陣陣香氣四處飄散，陽(yáng)光下，素凈細(xì)膩的白瓷碗，濃稠的胡辣湯，自制的面筋沉在碗底，粉嫩嫩的花生豆夾雜在其間，碧綠的海帶在湯間起舞。拿起一個(gè)油饃頭，輕輕的在湯中蘸上幾蘸，那味道可真是美的可愛(ài)。用筷子輕撥兩下，白色的霧氣蒸騰而上四散開來(lái)，一股香氣從鼻頭直透入家底，讓人不禁食欲大開，胃也不爭(zhēng)氣地叫起來(lái)。舀起一勺送進(jìn)嘴里，那味道刺激著舌尖上的每一個(gè)味蕾，那感覺(jué)，是辣，是麻，是酸，是咸。然而意猶未盡之時(shí)，湯已見(jiàn)底，于是再招呼店家：“再來(lái)一碗兩摻！”
因?yàn)槲兜勒?、價(jià)格公道，這家胡辣湯店很受附近老百姓的喜愛(ài)。每天早上若來(lái)晚了就只能在一邊排隊(duì)，看著里面的食客或一人或一家熱熱鬧鬧的飽餐一頓。周末有時(shí)我想賴床，第二天爸爸就會(huì)早早提著飯盒去給我買回一碗熱騰騰的胡辣湯，看著我喝的心滿意足，爸爸笑瞇瞇的眼神滿是慈愛(ài)。
后來(lái)一次出游途中，我突然懷念起這家鄉(xiāng)的味道，但跑遍整座城，竟沒(méi)有一家胡辣湯店，那一刻我突然明白，去西華姥姥家時(shí)，姨夫?yàn)槭裁纯傄I一大鍋胡辣湯；那一刻，我也突然明白為何說(shuō)故土難離。
鄉(xiāng)情，就是那一碗正宗的胡辣湯；就是那一個(gè)個(gè)小油饃頭，就是那沖擊味蕾的兩摻，就是那無(wú)論走到哪里都難以割舍的回憶與思……
家鄉(xiāng)的味道胡辣湯作文2
每個(gè)人都有自己最愛(ài)吃的早餐，那是一天中最重要的一餐。俗話說(shuō)：“早吃好，午吃飽，晚吃少?！痹绮皖櫈橹匾?，一定要吃好，而我最喜歡吃的早餐就是油條和胡辣湯了。
以前我經(jīng)常去的早餐店已經(jīng)不再炸油條了，胡辣湯也沒(méi)了以前的味道，好像是換廚師了一樣，一點(diǎn)兒也不好吃了，就此，我很久沒(méi)再去吃那家的早餐，但胡辣湯是我的最愛(ài)，它的味道一直留在我的嘴角怎么也忘不掉。
今天早上，我路過(guò)原來(lái)這家早餐店，煥然一新的面貌，讓我大開眼界，我不由自主的走進(jìn)了早餐店，映入眼簾的就是金燦燦，黃橙橙的大油條，我的口水禁不住地想流下來(lái)。頓時(shí)，口味大開，那里排隊(duì)的人可真多?。∥移炔患按叵氤缘矫牢兜挠蜅l，終于輪到我了，我買了兩根大油條，隨后又去買了一大碗胡辣湯，端起碗來(lái)先聞了聞，真香??！然后用勺子一口一口的品嘗，哇，和原來(lái)的味道一模一樣，我開心極了，狼吞虎咽地吃了起來(lái)……
接著，我把油條放在胡辣湯里，泡一泡，吃起來(lái)更香更有味道了。而且，這里的胡辣湯也變了新模樣，從以前沒(méi)有味道變成了讓人回味無(wú)窮。胡辣湯里面還增添了許多食材，有木耳、牛肉，黃花菜和面筋，比起以前豐富了很多，味道特別好，而且還放了純正的香油，讓我的嘴里都是香噴噴的，我真想一下子全喝完，我偷偷環(huán)顧了一下四周，怕別人笑我，一個(gè)小女生這么貪吃，我覺(jué)得太不好意思了，還是慢慢品嘗吧！吃過(guò)早餐，我開心地像個(gè)小胖子一樣奔跑著回家了。
今天可真幸運(yùn)，真的是意想不到的早餐，讓我又對(duì)這家早餐店有了新的印象，以后又可以吃到這么美味的早餐了！
家鄉(xiāng)的味道胡辣湯作文3
斑駁的木桌，泛黃的天花板，幾張低矮的小凳，灶臺(tái)上是年代已久的灶鍋，這便是我家，是舌尖上的我家。
父親是河南人，最喜歡的便是那大名鼎鼎的胡辣湯了，這也造就了母親高超的廚技。每天早上起來(lái)，天還蒙蒙亮?xí)r，母親便開始準(zhǔn)備早餐了，胡辣湯的精髓在干“熬”，將洗好的海帶，豆腐皮、粉條倒入已經(jīng)沸騰的淀粉糊糊里，看著它們?cè)阱佒行D(zhuǎn)跳躍，別提多有趣了，大火卯足了勁的熬。鍋里的食材也慢慢平靜下來(lái)，最后一步便是潑辣椒油了，大火中的油滋滋的響，像極了澡堂對(duì)水溫不滿的大叔，緊接著趁油不注意猛地倒入了辣椒面兒，頓時(shí)香味襲來(lái)。從廚房傳到了臥室，驚醒了正在熟睡的父親，他急匆匆的跑進(jìn)廚房，連鞋都沒(méi)穿，看到便當(dāng)里的胡辣湯，高興的胡蹦亂跳，嘴上還說(shuō)著：“老婆我愛(ài)你，也愛(ài)胡辣湯?！澳赣H不禁嘖嘖的笑：”肉麻死了，快吃吧！“胡辣湯的香氣中洋溢著一家人幸福的笑聲。
我不喜歡吃肉，因?yàn)槿饫锟傆幸还善婀值奈兜溃瑸榇四赣H特地給我發(fā)明了一到菜，叫做黃肉，這是母親取得奇怪的名字，簡(jiǎn)單點(diǎn)來(lái)說(shuō)就是陳皮燉肉，味道那叫一個(gè)絕啊。菜的樣子相當(dāng)好看，金黃的陳皮上托著一塊塊鮮紅的肉，浸在鮮美的油里，散發(fā)出迷人的香味。夾一塊兒肥瘦均勻的肉塊兒，滴著誘人的湯汁，冒著熱氣，放在舌尖，陳皮的甘甜和肉的鮮香，四溢開來(lái)，真讓人欲罷不能。往往還未出鍋時(shí)，我就惦記著偷吃了，母親總是敲敲我的頭，“你不怕?tīng)C??？”我直勾勾的盯著鍋喃喃地說(shuō)：“為了吃我可以上刀山下火海?！蹦赣H咯咯地笑了。
我跟父親總是喜歡給母親夾我們喜歡的，母親則總是看著我們笑。有次我跟父親因?yàn)榻o母親吃胡辣湯還是陳皮燉肉這種小事兒爭(zhēng)吵，誰(shuí)也不肯服輸，爭(zhēng)搶著給母親夾菜，母親笑得更大聲了。
夕陽(yáng)染著天空，呈現(xiàn)出五顏繽紛的顏色，歸遠(yuǎn)的鳥兒更加有力地舞動(dòng)著翅膀，屋內(nèi)傳出飯菜的香氣，爭(zhēng)吵的聲音，筷子的碰撞聲以及爽朗的笑聲。
這邊是我家舌尖上的家，洋溢著幸福與快樂(lè)的家。
家鄉(xiāng)的味道胡辣湯作文4
老家的胡辣湯水煎……
常年客居他鄉(xiāng)，現(xiàn)在定居?？?，真真的和故鄉(xiāng)河南臨潁相隔天涯了，每到寒假、暑假，我就迫不及待、歸心似箭地奔故鄉(xiāng)而去。
故鄉(xiāng)之所以如此令我魂?duì)繅?mèng)繞，如此讓我無(wú)法割舍，自然是因?yàn)槟抢镉杏H人朋友最溫暖的懷抱，而我不得不承認(rèn)的是，還有一個(gè)說(shuō)出來(lái)可能會(huì)讓人覺(jué)得有點(diǎn)荒.唐的原因：我想就著水煎包喝胡辣湯了，我想喝老家有鹵的豆腐腦了，我想吃比武漢熱干面好吃得多的臨潁的熱干面了。
河南幾乎每個(gè)地方都有胡辣湯，最有名的是逍遙鎮(zhèn)胡辣湯，沒(méi)有去過(guò)逍遙鎮(zhèn)，自然無(wú)以評(píng)說(shuō)。我喝過(guò)幾個(gè)地方的胡辣湯，鄭州的，商丘的……而我認(rèn)為最好喝的就是咱臨潁縣的胡辣湯。
在臨潁的大街小巷，不必刻意尋覓，只要是有胡辣湯的店，您盡管找一個(gè)小凳子一坐，“老板，盛碗胡辣湯，再來(lái)一盤水煎包”。您就等著吧，不一會(huì)兒，一碗飄著幾縷熱氣的胡辣湯就端上來(lái)了，旁邊擱上一盤色澤金黃，又香又軟的水煎包。這胡辣湯盛到碗里的時(shí)候，老板嫻熟地滴上了幾滴香油，您需要用勺子輕輕攪一攪，也順便散散熱氣，省得您喝的時(shí)候燙了嘴。這么一攪，您會(huì)看到湯里面飄上來(lái)零星幾小片木耳，您還會(huì)看到有三四根金針菜，咦，不是說(shuō)“牛肉胡辣湯”么？沒(méi)看見(jiàn)牛肉啊，您仔細(xì)找找，肯定能找到。勺子再攪上一攪，看到了，看到了，好金貴的幾片牛肉啊，薄薄的，差不多薄如蟬翼了，小小的，差點(diǎn)就沒(méi)有瞧見(jiàn)。這就是讓異鄉(xiāng)游子想起來(lái)就口水直流的胡辣湯？這不是徒有其名么？這老板是不是太摳門了？您別著急啊，我們臨潁胡辣湯的精髓不在于“內(nèi)容之豐富”，全憑那湯的味道啊，木耳、金針菜、牛肉片太多了，反而喧賓奪主，讓老家胡辣湯失去了那份獨(dú)特的韻味啊。您難道沒(méi)有聞到味道么？聞到了，挺香，您輕輕用勺子舀上一勺啊，放進(jìn)嘴里，感受一下。我想，此時(shí)此刻，您一定不會(huì)再對(duì)我們老家的胡辣湯有所質(zhì)疑了，就是這個(gè)味兒啊，似乎描述不出來(lái)，我真的是無(wú)以言表，所謂“大美無(wú)言”，“此處無(wú)聲勝有聲”吧，世間的五香八大料甚至更多完美融合造就的美味吧，它們已經(jīng)難分彼此……喝著這樣的胡辣湯，時(shí)不時(shí)地再咬一口水煎包，真是一種享受啊。
再說(shuō)豆腐腦，豆腐腦很少有專門的小店，全都是在安靜的路邊或者縣城某個(gè)小廣場(chǎng)的邊上，小小的攤位，幾個(gè)小凳子，幾張小桌子，這樣的豆腐腦攤位旁邊往往還有賣火燒的，我們那里的火燒也是“非比尋常”的，用家鄉(xiāng)的麥子做的面餅，制作的時(shí)候揉進(jìn)少量的油和鹽，小小的圓圓的，平底鍋上烤差不多了，再放進(jìn)泥爐子里面，拿出來(lái)，金黃黃，香噴噴，麥子的香味兒啊，真是聞一下就醉了。豆腐腦到處有，可是那個(gè)“鹵”恐怕只有臨潁才有。怎么熬制出來(lái)的呢，怎么老遠(yuǎn)就能讓人聞到一種特別的濃濃的香味呢？里面有面筋，筋道的粉皮，有花生……盛給客人吃的時(shí)候，老板會(huì)淋上一些芝麻醬。我最愛(ài)吃豆腐腦里面的面筋。我突然想起來(lái)今年春節(jié)，和兩個(gè)老同學(xué)（董方和宋俊立）在縣城一個(gè)街口吃豆腐腦，那個(gè)大叔端來(lái)豆腐腦，我一看，有點(diǎn)失望，就孩子氣地說(shuō)：“叔叔，咋一點(diǎn)面筋都沒(méi)有啊?！贝笫逄貏e淳樸，立刻說(shuō)：“閨女，剛好沒(méi)有盛住面筋，等一下，我給你找找?！逼鋵?shí)沒(méi)有面筋，吃起來(lái)也是美味的，吃到半碗的時(shí)候，叔叔用勺子舀了一大塊面筋給我送來(lái)了。我的父老鄉(xiāng)親啊，我摯愛(ài)的父老鄉(xiāng)親。我還記得幾年前，趕火車匆匆忙忙，看時(shí)間還充裕，我就想著再喝一碗豆腐腦吧，回家一趟不容易，那是清明前后吧，豆腐腦上面，大姐給我舀了一勺香椿沫沫，真香??！
最后，我想對(duì)臨潁的熱干面表達(dá)我崇高的敬意。大家一提起熱干面，就說(shuō)武漢的熱干面如何如何，我去年端午節(jié)吃了，太干太硬，實(shí)在不能恭維。我們臨潁的熱干面是軟軟的，又不乏質(zhì)感，而且聰慧的臨潁人在煮好了面之后，會(huì)加入一些開水里湯過(guò)的豆芽一撮或者菠菜幾根，然后再加各種佐料，淋上芝麻醬，我每次吃的時(shí)候簡(jiǎn)直等不及攪勻乎就狼吞虎咽起來(lái)。我回老家常常在車站旁邊胖德紅超市旁邊小店里吃熱干面，哪怕不餓，也要吃上一碗再說(shuō)回家的事。
魯迅先生在《社戲》里說(shuō)：“我實(shí)在再也沒(méi)有吃到那夜似的好豆，也沒(méi)有看過(guò)那夜似的好戲了。”我想說(shuō)的是，在異鄉(xiāng)的土地上，我從沒(méi)有吃到過(guò)像家鄉(xiāng)的胡辣湯、水煎包、豆腐腦和熱干面這樣的美味，即使是看起來(lái)一樣的，卻絕無(wú)家鄉(xiāng)的風(fēng)味兒，不及家鄉(xiāng)味兒的百分之一。這也是一種“曾經(jīng)滄海難為水”吧。
家鄉(xiāng)的味道胡辣湯作文5
遠(yuǎn)方，有一種味道總讓我難以忘懷。
我的家鄉(xiāng)是在河南的駐馬店，河南屬于中原地區(qū)以面食為主，那里通過(guò)面粉能做出各式各樣美味的食品。你們有看過(guò)《舌尖上的中國(guó)》嗎？那里就有介紹過(guò)河南出名的胡辣湯、烙餅、餃子等，每次看到這我都會(huì)特別想回家鄉(xiāng)，我想找回那思念的味道。
我記得我第一次回家鄉(xiāng)，那時(shí)我才四歲，我每天剛從睡夢(mèng)中醒來(lái)奶奶就會(huì)端一盤熱騰騰、金黃金黃的雞蛋煎餅，光聞起來(lái)就特別的香，我總是大口大口的吃，還邊吃邊說(shuō)：“嗯，這里做的煎餅就是好吃?！钡搅酥形纾棠逃纸o我做新鮮美味的韭菜盒子，奶奶跟我說(shuō)：“我們這里的氣候種植大米少產(chǎn)，所以都是以面食為主。”除了這些還有很多不同款式的煎餅，例如烤出來(lái)的時(shí)候像個(gè)千層派，但一刀把它切開就會(huì)很像披薩的手撕餅，特別有意思。
你們喝過(guò)胡辣湯嗎？這是河南有名的特色小吃，里面有雞絲、粉條、金針菇等十多種配菜，喝起來(lái)酸辣酸辣的口感特別好，但是不能一下子大口大口的喝，因?yàn)槔锩娣庞泻贩?，一大口的喝下去?huì)辣得你直冒汗。我查閱了網(wǎng)上的一些資料，胡辣湯還有特殊的功效，對(duì)養(yǎng)胃特別好，爸爸跟我說(shuō)：“河南氣候濕冷，古人常用胡辣湯驅(qū)寒。”我想胡辣湯能一直延續(xù)到現(xiàn)在成為河南的特色小吃，一定是因?yàn)樗粌H美味可口，還有驅(qū)寒保暖的作用。
遠(yuǎn)方家鄉(xiāng)的味道總讓我難忘，那里有我心心念念的美食佳肴和特色小吃。
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