關(guān)于家鄉(xiāng)風(fēng)俗的作文800字
你的家鄉(xiāng)有哪些特別的風(fēng)俗習(xí)慣呢？可以說一下嗎？下面是小編給大家?guī)淼年P(guān)于家鄉(xiāng)風(fēng)俗的作文800字，歡迎大家閱讀參考，我們一起來看看吧!
關(guān)于家鄉(xiāng)風(fēng)俗的作文800字1
我的家鄉(xiāng)在魯匯鎮(zhèn)，那是我從小生活的田園村落，每每在立冬前夕，孩子們就盼星星盼月亮地期盼甜甜的南瓜餅帶給我們無盡的甜蜜。
立冬吃南瓜餅是不變的風(fēng)俗習(xí)慣了。聽外婆跟孩子們講，南瓜不挑落腳地，當(dāng)?shù)氐霓r(nóng)民都愛種南瓜，只要一些土，一些水，南瓜就能接二連三地冒出來。成熟的南瓜外表橙黃，寓意著紅火、美滿和幸福。
這次立冬，我又回到了外婆家。外婆揀了最新鮮的南瓜和翠嫩的蘆葦葉，蘆葦葉是用來蒸南瓜餅的。在清涼的井水浸泡，蘆葦葉顯得那樣地純凈明亮。外婆將蒸熟的南瓜細(xì)攪成漿，和入面粉，面粉漸漸變得變得金黃柔軟。外婆反復(fù)揉搓，飄出陣陣南瓜的清香，我不禁興奮雀躍。
外婆給我一個面劑，自己手中也揉一個。只見外婆先將面團(tuán)搓成圓形，用大拇指在一處按出一個深深的小洞，沿著邊緣兩根手指快速旋轉(zhuǎn)著捏平小洞的周邊，像一只金燦燦的小碗。再看看我的，都攤成張餅了呢！外婆慈祥地笑了笑，說這是攤大餅?zāi)?！逗得我們大家都笑了。接下來就是放入餡料了，其實，南瓜餅有許多的餡料，芝麻的，豆沙的，甜棗的等等，唯獨就是沒有咸的餡，那是因為南瓜本身就是甜的，若是再用咸味相和，就會失了原來的美味了。所以，南瓜餅一般不用放多少糖就會清甜四溢。最后，輕壓成形，南瓜餅就做好了。
入鍋了，用蘆葦葉作托盤的南瓜餅更顯嬌貴、耀眼。用大火蒸十分鐘，就有一串串水蒸氣爭先恐后地冒上來，伴著縷縷青煙，股股香味飄進(jìn)了我的鼻尖，陣陣餓意涌上心頭，令人垂涎三尺。還沒等到出鍋，就已經(jīng)引來了鄰居家的孩子，圍著鍋臺轉(zhuǎn)啊轉(zhuǎn)，都不愿離開。剛一出鍋，一大鍋亮晶晶的南瓜餅不一會兒便一掃而空。孩子們、大人們的嘴里粘滿了甜蜜的豆沙餡，眼里都是甜蜜的笑。左鄰右舍都吃到了軟糯香甜的南瓜餅，農(nóng)家的樸實和歡樂讓每個人心中都光明無比。
外婆又蒸了一小鍋南瓜餅，挨家挨戶地分到那些外地租戶的家中。
現(xiàn)在，南瓜餅不僅在每個魯匯人心中印下了不可磨滅的記憶，就連外鄉(xiāng)人也對這種習(xí)俗熱愛不已。那一個個圓圓的南瓜餅不僅是人們生活美滿的寓意，更是家鄉(xiāng)每一個人生命中最深邃的靈魂，它將會伴隨著我的一生，讓我想起外婆的笑顏，鄰里的和睦，家鄉(xiāng)美好的童年歲月……
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有一種糕點，它小巧，它玲瓏；有一種糕點，它軟糯，它香甜；這種高顏值的糕點便是我家鄉(xiāng)的方糕了。人們在新春佳節(jié)時互相饋贈，表達(dá)對新年的美好祝福，過年吃糕成了我們上海本地人祖祖輩輩傳下來的一種習(xí)俗，如今也是家家戶戶必備的“年貨”之一了。
美味的方糕，甜糯可口，教人一吃就停不下嘴，不過，最讓我回味的，還是自己親手做的方糕。
那是在松江的幸福老人村。春節(jié)前夕，我們應(yīng)邀為那里的百歲老人親手制作方糕。一路上我就興奮不已，因為從小方糕吃了不少，親手做還是第一次！
安靜的村莊，此時卻熱鬧非凡，大家都熱火地忙碌著。雪白的面粉已經(jīng)篩好，就等著我們把它們壓制出來。
在師傅的指點下，我興沖沖地上陣了，先把面粉小心翼翼地倒入四四方方的大磨具里，里面有一個個小格子，要將他們一個個填滿，然后加上豆沙、芝麻、棗泥等各種餡料，最后再覆蓋一層面粉，雪白的面粉撒上去，好像天空中輕舞飛揚的雪花！面粉倒完就開始要壓制了，師傅再三叮囑，這是最關(guān)鍵的一步了，必須要壓得緊實，不然一會兒脫模的時候可都要灑了。我小心翼翼地壓制完，但脫模的時候還是失敗了，灑了兩塊。師傅邊做邊笑著對我說，脫模講究的就是“快準(zhǔn)狠”，因為面粉太柔軟了，手一抖就會灑。話音剛落，只聽“啪”的一聲，脫模成功，一塊塊雪白晶瑩的方糕就做好了。
在幾次的失敗后，我的方糕終于做成了?？粗鴰煾祵⑺鼈兎胚M(jìn)蒸籠，我不僅期待萬分。這小小的方糕，想要做好還真不容易呢！
半小時后，我的方糕出爐了，它們小小的，白白的，安安靜靜地坐在那兒，清香的味道撲面而來，讓人不忍下手。我第一時間和村里的爺爺奶奶分享了親手制作的美食，看著他們享受地品嘗著方糕，我覺得嘴里的糕更香甜了。是啊，雖然我們的生活條件好了，方糕在商業(yè)化的生產(chǎn)下，變得“唾手可得”，但吃在嘴里卻總好像缺少了什么。我想，應(yīng)該就是少了那份溫暖的味道吧。
在那個寒冷的冬日，這份糕，讓我們的心中充滿了溫暖。我想，不管未來我身在何方，這份方糕的溫暖，家鄉(xiāng)上海的溫暖，將永遠(yuǎn)留在我的心中。
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北方喜面，南方喜米。又到了春節(jié)，從懵懂稚嫩的小孩子，到滿頭白發(fā)的老孩子，提起春節(jié)，第一個想起的便是餃子。想起餃子，誰不是嘴里就立時生出一種鮮美的、令人饞涎欲滴的感覺呢！俗話說：“好吃不如餃子，舒服不過倒著。”北方人民對于餃子的喜愛可見一斑了。包餃子最能體現(xiàn)一家人的溫馨與和睦。剁肉的，切菜的，和面的，個個分工明確。把冷水與面粉倒入瓷盆中攪拌均勻，然后放到炕上發(fā)酵。這期間大人們通常會去和餡，孩子們會在一旁打下手。將韭黃切成絲放入碗中備用，然后把已經(jīng)剁好的肉糜倒進(jìn)去，加入適當(dāng)?shù)尼u油，花生油，還要加入少許生粉，提高餡料的口感，最后攪拌均勻即可。
餡料和面都準(zhǔn)備好了，就可以進(jìn)入下一步，搟皮兒了。
將面團(tuán)分成幾部分，然后將其中一部分取出，放在面板上，撒上一些面粉，聽奶奶說，這是為了防止面粘在手上。把它們搓成長條，再揪成一個個小的，然后揉圓，就可以開始搟了。我對搟皮一點也不在行，怎么也搟不出那種薄薄的感覺，但奶奶就不一樣。她把面團(tuán)用手按成扁平狀，一手拿著壓好的面團(tuán)，另一手拿搟面杖搟，手還要變換餃子皮的方向，中間要厚，兩邊要薄，這樣，一個個白色的像在湖面上泛起的“漣漪”似的餃子皮便搟好了。
我和家人坐在桌旁，面前是已經(jīng)搟好的餃子皮和調(diào)好的肉餡。挑些餡兒放在餃子皮中間，使勁一捏皮的中間，把兩邊的皮向中間捏褶，元寶似的小餃子便完成了。
夜幕降臨，奶奶在廚房里煮起了餃子。餃子一個一個滑進(jìn)水里，不一會兒，廚臺上便溢出了餃子的香氣。水已經(jīng)燒開，我的口水已經(jīng)不知道流了多少了，肚子里的饞蟲一陣一陣地往外拱著。這時候奶奶出來了，她說道：“再過三道水就差不多了，不要急??！”我過去看了看，鍋中的餃子上下翻滾著，被一道道的霧氣包裹著，香飄四溢。很快，餃子煮好了，被整齊地排列在了盤子里，晶瑩剔透，讓人一看就口水直流。
端上幾碟陳醋和一小碗醬油蒜泥，擺上幾盤餃子。一家人其樂融融地圍著桌子，醬油蒜泥香、餃子香混在一起，令人食欲大振。原本就秀色可餐的餃子再蘸上一點醋，一進(jìn)嘴里，一股酸味散開，緊接著就迎來一股甜味，接著便是咸，回味起來又有一絲絲苦味。真是酸甜苦辣咸五味俱全！餃子在牙齒的碰撞之下，很快化為一堆碎末，濃郁的鮮香在嘴巴里散開，吞進(jìn)肚子，整個胃都是暖洋洋的。
北方的餃子，暖的不止是胃，還有心。
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“爆竹聲中一歲除，春風(fēng)送暖入屠蘇，千門萬戶瞳瞳日，總把新桃換舊符”。一年一度的除夕佳節(jié)，在大家的期盼中如約而至。我的家鄉(xiāng)，福鼎龍安鎮(zhèn)家家戶戶張燈結(jié)彩，整個小鎮(zhèn)洋溢著歡樂和喜慶。
在除夕這一天，我起得特別早，沒想到爺爺奶奶起得更早，里里外外，忙忙碌碌。家家戶戶都在準(zhǔn)備著年夜飯的食材，每個人的家中都飄出了濃濃的飯菜香味。過新年就屬我們小孩最開心，因為我們可以放鞭炮了，噼里啪啦，我整整半天都沒有停過。爺爺讓我?guī)退乓环N紅色的，點燃了會沿著火線爆炸的鞭炮。我點完拔腿就跑，只聽到身后噼里啪啦的爆炸聲。
媽媽帶著妹妹在大門上貼春聯(lián)，妹妹正準(zhǔn)備貼上“?！弊值臅r候，媽媽攔住了她。“這個‘?！忠怪N?！眿寢屨f，“因為這樣就成了福到的諧音，福就光臨我們家了。春節(jié)貼春聯(lián)有喜慶，發(fā)財，吉祥之意。”妹妹一聽，趕緊把福字倒貼了。爸爸正幫著爺爺奶奶做麻糍，麻糍是我家鄉(xiāng)的特產(chǎn)，也是我最喜歡吃的食物之一。麻糍聽起來就給人一種幸福感，咬起來酥軟可口。而麻糍的制作過程也有它的獨特之處。首先，他要用飯甑把糯米蒸熟。這很考驗人的手藝，因為大米要蒸的軟硬適當(dāng)，然后再把蒸好的米碾碎，做成一個個大麻糍備用。接下來要做出麻糍的配料，一般是用黃豆粉、紅衣花生、芝麻和白砂糖和在一起。要吃的時候，把大麻糍蒸熱，用筷子團(tuán)成團(tuán)，放進(jìn)裝著配料的大盤子里滾兩圈就行了。
很快就到了吃年夜飯的時候了，大家圍坐在餐桌旁，一邊吃年夜飯一邊談笑風(fēng)生。在年夜飯中，魚和雞是必不可少的。魚象征著年年有余，而雞則象征著吉祥如意。接著，大人們紛紛拿出紅包給我們小孩壓歲。
晚上8：00整，我們?nèi)覝?zhǔn)時打開電視機，收看“春節(jié)聯(lián)歡晚會”。那悠揚的歌聲使人陶醉其中；那優(yōu)美的舞姿，使人贊不絕口；那滑稽有趣的相聲小品使人捧腹大笑。凌晨12點還未到，各家各戶爭先恐后的地放鞭炮慶新年。直到守歲結(jié)束，我才會意猶未盡地上床睡覺。
家鄉(xiāng)的風(fēng)俗展現(xiàn)出民族文化多姿多彩的一面，讓我們一起把家鄉(xiāng)的民族風(fēng)俗傳承下去。
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墨綠色的的衣裳，里面是滿滿的餡料，這就是家鄉(xiāng)——上海的青團(tuán)。一口咬下去，糯糯的外皮包裹著甜甜的豆沙餡，細(xì)細(xì)品味，回味無窮……
我的家鄉(xiāng)在上海，青團(tuán)是每年清明節(jié)家中必備，無論男女老少，總是經(jīng)不住它的誘惑。每次去接媽媽下班時，總看到對面的“杏花樓”熱鬧極了，都排到大馬路上了，根本望不到頭。
每次我靜靜地看著，那誘人的香味令我垂涎三尺，剛出爐的燒餅摻雜著青團(tuán)那股艾草的清香，似乎有一股隱形的麻繩，把經(jīng)過的路人不由自主地就拉了進(jìn)去。每次進(jìn)去，青團(tuán)總是少不了，兩個頂飽，小小的身軀，里面內(nèi)容可不少哦，可謂是“皮薄餡大”。咬一口，咸蛋黃那誘人的香味，便彌漫在了孩子的歡笑聲和媽媽慈愛的笑容里……
每次一到清明節(jié)回外婆家，一進(jìn)門第一句話總是：“外婆，外公，我們一起包青團(tuán)！”每次開始做之前，外公外婆總是帶著我先去洗手，并順帶一起把工具也清洗干凈，她每次做事最講究的就是細(xì)節(jié)。直到今天，我腦海里還深深地記著外婆將面團(tuán)上裹上一層面粉將它反復(fù)揉捏的樣子，接著又用手指在中間搓出一個洞，將中間的洞逐漸放大，再挖一大勺甜甜的豆沙。每當(dāng)這時候，我總是伸出我的手指，悄悄地去刮一口甜豆沙吃，每次都被外婆抓包，外婆敲敲我的小腦袋，笑著說道：“你啊，可真是個小饞鬼哦！”不過外婆總是一邊教訓(xùn)著我，一邊還在不停歇地做著青團(tuán)，把豆沙放進(jìn)去后，封口，再搓成一個小球，這樣，一個青團(tuán)就完成了。
當(dāng)然，每次看著外婆嫻熟的手法，我也要去湊湊熱鬧。我圍著灶臺跳，用一副可憐巴巴的眼神看著外婆，央求道：“外婆，你讓我試試可以嗎，我絕對不搗亂！”除了外公，外婆幾乎從來不會讓別人一起來做青團(tuán)，她可怕壞了她的佳作了，不過她仍然會讓我來幫忙。我只適合做一些簡單的，剩下的外婆會把著我的手，一步一步耐心地教我。
每次做完，外婆總不會忘了給街坊鄰里送一些過去。她的手藝，在小區(qū)里可是數(shù)一數(shù)二的，大家都喜歡吃，有的啊，甚至還要求續(xù)餐的呢！每次看外婆遞出一盒又一盒的青團(tuán)，我難免有些小心疼，外婆總會笑笑，對我說：“好東西啊，要大家一起分享，這樣，才有味道?！?/p>
我愛家鄉(xiāng)的青團(tuán)，我愛家鄉(xiāng)的生活，我愛家鄉(xiāng)的風(fēng)土人情。
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