說明文作文附評語
說明文作為語文教材中傳播科普知識的載體,是“以說明為主要表達方式,對客觀事物或事理進行介紹或解說的一種文體,它在日常生活中有著廣泛的應用,在初中教材中具有重要的地位和價值。”下面是學習啦小編為您整理的關于說明文作文附評語的內(nèi)容，希望對您有所幫助!
說明文作文附評語一
我的家鄉(xiāng)不是現(xiàn)代化的大都市，只是個普普通通的農(nóng)村，這里食物不及城市豐富，而我卻鐘愛家鄉(xiāng)的風味食品——釀豆腐。
釀豆腐的制作材料很簡單，只是炸豆腐皮、青菜、炸肉和一些調(diào)味料。制作釀豆腐的第一步是制作餡料。首先把洗凈的青菜和炸肉一起放到一個大盆里，剁成七分碎，之后撒上適量的玉米粉，加上水，把三者揉成團，再配上一些你喜歡的調(diào)味料，餡料就大功告成了!
第二步是把餡料裝進豆腐皮里，使其成型。我們通常先把豆腐皮的一邊用小刀劃開一個口子，把豆腐皮弄得跟個口袋似的，再把餡料裝進“口袋”里，這樣一個挺著“大肚子”，頭長翠綠的“胖將軍”就誕生了。但是在做的過程中一定要小心，如果餡料太多，把口袋撐破或劃口子的時候把豆腐皮劃破就會影響它的美觀。
最后一步也是至關重要的一步——蒸。蒸釀豆腐的水溫不能太高，也不能太低，一般剛開始的時候用較大的火，然后用適中的火，最后用小火，直到出鍋。當釀豆腐出鍋時，一口咬上豆腐里面的餡和汁，熱乎乎的，從喉嚨流到你的胃里那叫一個暖呀!再告訴你一個蒸的小秘密，蒸的時候削幾塊蘋果放在豆腐里，削幾片放在水里。這樣蒸出來的釀豆腐還有一股淡淡的蘋果香和甜味兒呢!
釀豆腐還有幾種吃法，一般時候會有三種，第一種是醮著辣椒醬吃。第二種是醮著醬油吃，第三種是伴著蒜蓉吃，逢年過節(jié)時還會有番茄醬，酸辣青瓜一起吃，很合人的口味，更令人喜歡的是，我們吃著豆腐時還能聽釀豆腐的來歷呢!
清代時期，客家人還是居住在北京，華北一帶的。后來成吉思汗入侵中原，將客家人逐出北京，客家人只好移居南方。因為客家人還帶著吃餃的習慣，而當時南方還不生產(chǎn)小麥，客家人弄不到麥粉。于是有人根據(jù)包餃子的方法變通一下，以豆腐做面皮，把餡料塞進豆腐皮里，做成形似餃子的釀豆腐，后來便在民間傳開。家鄉(xiāng)釀豆腐和北方的餃子一樣是節(jié)日桌上必不可少的食品，過年過節(jié)全家圍著桌子吃豆腐，一片歡聲笑語，它變成了南方團圓的象征。
我愛家鄉(xiāng)的釀豆腐!
【教師評語】這是一篇關于家鄉(xiāng)風味小吃——釀豆腐的說明文。文章運用了舉例子、摹狀貌、打比方等說明方法，用形象生動而又不失準確的語言為了我們展現(xiàn)了釀豆腐的制作過程、吃法和來歷。
說明文作文附評語二
南京是六朝古都，也時2014年青奧會的舉辦方，我作為東道主，大家介紹介紹南京的風景名勝——明城墻。南京古城墻修筑于明朝，僅內(nèi)城周長就達33.7公里，比周長僅29.5公里的巴黎城墻還長。古城墻是朱元璋經(jīng)過3年準備，經(jīng)歷4個階段共21年時間才建成的。朱元璋為了建造南京古城墻曾下令5省、20州、118縣燒制城磚。為了保證質(zhì)量，每塊磚上都要打上燒制的州、府、縣及工匠和監(jiān)造官員的姓名，如不合格一律退回重做，再不合格就將治罪?？梢妵栏裰畼O。這些城磚長40～50厘米;寬20厘米左右，厚度不少于10厘米。其總數(shù)約為3億5千萬塊。這些數(shù)字也顯示出了明城墻的宏偉。
南京的城墻，為中國古代軍事防御設施、城垣建造技術集大成之作。無論歷史價值、觀賞價值、考古價值以及建筑設計、規(guī)模、功能等諸方面，國內(nèi)外城墻都無法與之比擬，可謂是繼中國萬里長城之后的又一歷史奇觀。明城墻的13座城門的上部，都建有高聳的城樓，而以聚寶門最為雄偉。聚寶、三山和通濟三座城門各有城墻四道，每兩道之間的空間稱為“甕城”，可作為戰(zhàn)時的防守之用。聚寶門是這些城門中最 堅固的一個，城樓以下部分基本保存完整，而且有所謂“藏軍洞”的特殊設施。“藏軍洞”實際上就是里端封閉的磚券門洞，在戰(zhàn)時可供兵士休息和用來存放軍事物資。這種“藏軍洞”在聚寶門最南一道的城墻上計有兩層共13個，左右兩側的城墻下部又各有7個，加起來有27個。據(jù)說，每洞可容納兵士100人以上，共可藏兵達3000人以上。這種設施在中國古代的其他大城中是極為少見的。
每座城門都有內(nèi)外兩道門，外面一道是從城頭上放下來的“千斤閘”，具有堅固的防御作用;里面一道則是木質(zhì)再加鐵皮做成的兩扇大門。在平時，行人車馬都從城門洞里通過。明城墻的歷史悠久是南京人的驕傲!
【教師評語】這篇文章作為一篇介紹建筑的說明文，翔實的數(shù)據(jù)，井然有序的說明以及高度的概括了，是本文的突出優(yōu)點。隨著作者的文筆，我們了解了南京明城墻的許多知識，介紹相當條理清晰。
說明文作文附評語三
閩南文化歷史悠久，博大精深，獨具風味，在我們現(xiàn)在所居住的海西文化名城-泉州更為突出。今天，就讓我們吹著清新的海風，去參觀一下這座漫溢著古韻余香而又充滿現(xiàn)代氣息的海濱城市。
首先我們來到古老的崇武古城，這里保存著明代為抗擊倭寇而修建的城墻，現(xiàn)在依然巍峨聳立著。在海邊我們可以見到一群群美麗的惠安女，瞧!她們那奇特的服飾讓我們眼前一亮——短上衣，寬長褲，銀腰帶。為什么要穿“短上衣，寬長褲”呢?一問才知道，原來惠安女為了工作，長在海邊走動，穿短上衣是為了不讓海水濺濕衣服，寬褲腳則是為了讓褲腿干得快點。這些惠安女有的幫捕魚歸來的丈夫收拾海貨，有的則把海鮮挑出去賣?；莅才畟?yōu)榱苏煞?，為了孩子，為了整個家庭，她們愿意犧牲一切。有名的惠女水庫就是她們辛勤勞動的見證。她們這種勤勞，勇敢，質(zhì)樸，堅忍不拔的精神是值得我們永遠學習的。
走在這個海濱城市的鄉(xiāng)村街道你不時可以看到一座座紅磚燕頂?shù)拈}南古大厝，說起“燕頂”，你也許會比較迷惑，讓我這個生在泉州長在泉州的人給您解說一下，您就豁然開朗了。古時候，人們把燕子當成凱旋而歸的吉兆，所以就把燕子搬到了房頂，寓意在外的游子能平安歸來，所以，燕頂代表著對親人的思念，代表著團圓。
走在泉州大街小巷，你可以看到一種奇特的現(xiàn)象——各種宗教的遺跡可以同時在一條街上和平共處，比如在涂門街，有著名的伊斯蘭教清真寺，隔不多遠就是香火鼎盛的關帝廟，
所以泉州素有“宗教勝地”之稱。歷史上多種宗教匯聚泉州并留下大量珍貴的宗教遺跡遺物，被譽為“世界宗教博物館”?，F(xiàn)存的五大宗教即佛教、道教、伊斯蘭教、基督教和天主教仍擁有眾多的信眾和數(shù)目可觀的寺觀教堂，還有數(shù)以千計的各種民間信仰宮廟。這說明了泉州這座歷史文化名城，是以中華傳統(tǒng)文化和外來多元文化廣融博納，歷經(jīng)千年積淀，形成了內(nèi)涵豐富，風格獨特充滿魅力的名城。
走在熱鬧非凡的涂門街，打錫街，有悠然漫步的老人，有穿戴時尚、步履匆匆的年輕人，街邊音響播放著勁爆的音樂，而到了晚上你又偶爾可以聽到古樸醇厚的古樂活化石——南音。
說道音樂就不由得想到語言，1977年美國太空總署發(fā)射飛行器，除了探測太陽系外，還帶著一張金唱片，上頭除了有地球的各種聲音、音樂，還有有五十五種地球語言，閩南語很榮幸也參與其中。
領著您看了這么多，聽了這么多，您是不是覺得這座城市確實不同凡響，有著非凡的魅力。多文化的碰撞，古老與現(xiàn)代的交融，會讓這座古城重新煥發(fā)出新的生機，形成更具魅力的大都市。
我們愛這個城市。
讓我們做個愛拼敢贏的閩南人吧。
【教師評語】這篇條理的說明文，作者緊緊扣住“閩南之韻”這一說明對象的特點，以自然、流暢的筆觸，如數(shù)家珍地向我們介紹了閩南的建筑和風土人情，文章層次非常清晰，能激起讀者閱讀的興趣。
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