2022做餅干的日記500字
烘焙又稱為烘烤、焙烤，是指在物料燃點(diǎn)之下通過干熱的方式使物料脫水變干變硬的過程。烘焙是面包、蛋糕類產(chǎn)品制作不可缺少的步驟，以下是小編整理的2022做餅干的日記500字，歡迎大家借鑒與參考!
2022做餅干的日記500字1
我熱愛美食，在一次無意間的嘗試中讓我迷上了烘焙。
我把烘焙當(dāng)成一種樂趣，也當(dāng)作一種享受。不管最后成品怎么樣，只要不是“黑暗料理”，我就愿意接受。
烘焙要留心各種不同的技巧，比如看似平平無奇的戚風(fēng)蛋糕，不成功的話可能會(huì)開裂、塌腰、凹陷，制作過程非常講究：需要蛋清分離，且制作工具必須無油無水，否則蛋清打發(fā)不起來。一定要用細(xì)砂糖而不是普通的白砂糖。攪拌面糊的手法、面糊的狀態(tài)也非常講究，否則面糊會(huì)起筋，蛋糕會(huì)開裂……這些都需要很多次的嘗試，失敗多次才能成功，可謂來之不易呀!
第一次，我用玩一玩的心態(tài)，不抱有任何成功的希望。剛開始只是用勺子估量，后來用量杯一不留神倒多了。我心想：算了，反正不會(huì)成功。意外的是最后成品獲得了家人的一致認(rèn)可。嘗到了烘焙的甜頭，我決定要將它做到成功為止。后來在我反復(fù)練習(xí)了很多次后，終于成功了!
每當(dāng)把面團(tuán)放進(jìn)烤箱后，我喜歡就拿把小凳子坐在烤箱前面，看著它隨著時(shí)間一分一秒的過去，褪去蒼白的外衣?lián)Q上金燦燦的華麗服飾，然后慢慢膨脹。那個(gè)過程讓我覺得特別溫暖，烤箱里橘色的燈光照著所有被烘烤著的食物，都散發(fā)著愛的味道。
這就是烘焙的過程，既是思考的過程，又是創(chuàng)造的過程，更是學(xué)習(xí)的過程。有淚水或有沮喪，但總會(huì)有收獲美好的結(jié)果。人生又何嘗不是如此，沒有誰生下來就是天才，成功的背后都付出了無數(shù)的艱辛。
烘焙是自己情感上的表達(dá)，也是與他人心靈上的溝通。烘焙，不止是食物，更讓我成為了自己。
2022做餅干的日記500字2
很早，我就有一個(gè)愿望，那就是按照姐姐買的烘焙書上介紹的來做一種看上去很不錯(cuò)的小餅干，因?yàn)榻憬阋郧白鲞^烘焙，有烘焙工具?？杉依餂]有低筋面粉、黃油等烘焙用的材料，于是，姐姐慷慨地在網(wǎng)上買了66元的食材，來幫助我實(shí)現(xiàn)這個(gè)烘焙的愿望。
昨天，“貨”終于快遞到了，于是，今天下午，我就開做了。我先按照烘焙書上說的，稱出65克黃油、100克低筋面粉和50克糖粉。僅這一步，就讓我犯了愁：這些面粉啊、糖粉啊該怎么稱?直接放在小秤上吧，又怕弄臟了秤和粉，黃油倒沒什么，它是每小盒10克。于是，我想了個(gè)辦法：先拿一個(gè)小碗，稱出碗的重量，然后一勺一勺地舀進(jìn)面粉和糖粉，再減去碗的重量，就是面粉和糖粉的重量。然后，等黃油融化以后，把黃油倒進(jìn)糖粉里，攪拌均勻，再把……
到了把面搓成長(zhǎng)條的時(shí)候，我又遇到了一個(gè)難題：面團(tuán)成了面糊!我試著將面團(tuán)搓成長(zhǎng)條，結(jié)果由于面團(tuán)太濕，根本搓不成!姐姐提議：“不如把它放進(jìn)冰箱里冷卻一下。”媽媽說：“加點(diǎn)兒面粉，怎么樣?”姐姐立刻反對(duì)：“那樣會(huì)改變它的搭配成分，使餅干的口感降低。”于是，面糊就這樣被姐姐連盒子一起“請(qǐng)”進(jìn)了冰箱里去“避暑”了……
N分鐘后，姐姐又把面糊“放”了出來。也許是心急，時(shí)間有點(diǎn)兒短，拿出來時(shí)，面糊依然是面糊，只不過不是那么黏而已。算了，就這樣搓吧，雖然很軟，但起碼可以搓了……
好不容易等到餅干烤熟出箱，我便迫不及待地拿起一塊想吃，姐姐連連忙制止我：“冷卻以后再吃，會(huì)更脆。”我眼珠骨碌一轉(zhuǎn)，一個(gè)“計(jì)謀”頓時(shí)涌上心頭，于是假惺惺地說：“我把它們放到空調(diào)房里，應(yīng)該會(huì)冷得更快一些。”于是，我飛也似的跑上樓，鉆進(jìn)空調(diào)房里，還沒等它冷，就咬了一口。嗯，有點(diǎn)兒軟，不好吃。等它們冷一會(huì)兒，應(yīng)該會(huì)更好吃一點(diǎn)吧?
又是N分鐘過去了，我又嘗了一口，以前的軟全沒了，只剩下香與酥，而且挺甜的，味道不錯(cuò)!
看來，沒有付出，就沒有收獲。這是顛簸不破的真理!
2022做餅干的日記500字3
我愛美食，所以迷上了烘焙。雖然不是專家，但我也在很認(rèn)真地學(xué)習(xí)著。我把烘焙當(dāng)作一種樂趣，也當(dāng)作一種享受。不管成品如何，只要不成為“黑暗料理”，我就愿意接受。
我會(huì)制作的品種并不多，都是些簡(jiǎn)單又美味的小甜點(diǎn)。我不喜歡浪費(fèi)材料，也不喜歡太復(fù)雜又難做的甜品。因此，我只做小巧的甜品。不過，要是我不用心做，這美食還好吃不到哪去。
烘焙要留心各種技巧：戚風(fēng)蛋糕容易開裂，需要在烤箱放一點(diǎn)水;雪媚娘中的奶油易化，要在碗下放上冰塊再打發(fā);黃油餅干一定要烤足時(shí)間，不然內(nèi)部不易成型……這些經(jīng)驗(yàn)都需要嘗試、失敗和觀察才能得到，可謂是來之不易呀!
每次把食物送進(jìn)烤箱，我總是放不下心的，在料理臺(tái)旁看書、寫作業(yè)，一刻也不離開。我是要隨時(shí)觀察食物的情況的，不然的話，我就沒法安心做事了。
媽媽每次下班回家，碰巧遇上我正在烤蛋糕，滿屋子的香氣總會(huì)讓她不由得一邊深深地吸著香甜的氣息，一邊感嘆道：“哇，真香啊!”蛋糕烤好之后全家人都聚在桌邊津津有味地吃著蛋糕，不停地稱贊。有時(shí)我也會(huì)請(qǐng)來朋友，一起享受烘焙的樂趣。親手為自己做的下午茶，真的是格外香甜呢!
當(dāng)然，烘焙也有一些令人苦惱的時(shí)候：例如明明都按照教程做卻和教程中的結(jié)果有著云泥之別;一不小心把蛋糕糊倒在身上，又要重做一份……但烘焙仍帶給我無盡的快樂!
這就是烘焙的過程，或有淚水，或有喜悅，或有失望，或有沮喪，但總會(huì)收獲甜美的結(jié)果。人生又何嘗不是如此。
2022做餅干的日記500字4
星期四下午，我們冒著巨大的“危險(xiǎn)”——向我們管弦樂隊(duì)的衡老師請(qǐng)了半天假，因?yàn)槲覀儗?shí)在是想去上那半天的烘焙課。
我們用洗潔精把手洗得干干凈凈，規(guī)規(guī)矩矩地來到綜合樓的老師食堂做餅干，老師授予我組長(zhǎng)，我可高興了，老師還給我安排了一項(xiàng)任務(wù)——叫我用擦布把桌子上的洗潔精擦干凈，我跑了好幾趟，終于完成了任務(wù)。
可讓我沒想到的是：教我們烘焙的是我們學(xué)校的信息技術(shù)老師——薛老師，我十分驚訝地想：薛老師居然還會(huì)烘焙?真是深不可測(cè)呀!當(dāng)薛老師打那六個(gè)雞蛋的時(shí)候，我便開始贊嘆起來了，她那熟練的動(dòng)作，把一個(gè)又一個(gè)蛋黃和蛋清分開，然后把蛋黃打進(jìn)盆子里。她告訴我們前五個(gè)雞蛋，只需取出蛋黃，不要蛋清，到最后一個(gè)的時(shí)候把蛋黃和蛋清全部放進(jìn)去，這樣做出來的餅干才酥。她把雞蛋打好后，又叫我們把雞蛋打均勻，我身為組長(zhǎng)，要帶頭做事，我原以為只是攪拌幾下就完事兒，可我攪拌了很久還是沒有攪拌均勻，最后我實(shí)在沒有力氣了，我把這個(gè)重任交給了我們班辜慶超同學(xué)，他也很樂意，經(jīng)過他攪拌，蛋液終于變得均勻。最后，老師幫我們加了一些淀粉，再攪拌，面團(tuán)的基本形狀出來了，老師又叫我一個(gè)人去揉面，我便伸手去揉啊揉，感覺就像在捏橡皮泥一樣，面團(tuán)做好了，接下來就是刻形狀。
面團(tuán)的形狀有許多，什么花型，大，小星星型…反正都是我們常見的圖案，老師叫我們把面團(tuán)壓到0。5cm，我們摸著大概的尺度進(jìn)行刻形狀，不一會(huì)兒，各種形狀的餅干把一個(gè)大盤子裝得滿滿當(dāng)當(dāng)。當(dāng)餅干烤好的時(shí)候，香氣四溢，我們巴不得馬上扒上去，咬上一口，最后等餅干涼了，我們便拿著一塊兒放入自己的嘴里，心滿意足地笑了，心里也甜滋滋的，因?yàn)檫@是我們第一次自己做餅干!
這節(jié)課教會(huì)了我許多東西，可真是有意思呀!看來我管弦樂隊(duì)半天的假?zèng)]有白請(qǐng)。
2022做餅干的日記500字5
炎炎夏日，伴著老家的蟬鳴，我學(xué)會(huì)了許多本領(lǐng)。游泳、煮蛋湯、炒青菜都成了我已經(jīng)征服的“五指山”，而其中最讓我印象深刻的就是烘焙蛋撻了。
如何烘焙蛋撻呢?作為“烘焙界”的一名“新手”，我上網(wǎng)搜索了制作的教程、所需的食材和工具。經(jīng)過一番收集，烤箱、牛奶、砂糖、奶油、雞蛋、蛋撻酥皮都已準(zhǔn)備就緒。
烘焙新手開始“上路”啦!我先把雞蛋打入盆中，然后依次加入適量的牛奶和砂糖，把蛋液攪拌成糊狀，接著把奶油倒入盆中順時(shí)針不停地?cái)嚢?，直到蛋撻液變成奶黃色之后，才把它倒入蛋撻酥皮。最后慢慢地把它們一個(gè)個(gè)整齊地?cái)[放到烤盤中，打開烤箱進(jìn)行烘烤。我睜著大大的眼睛，不停地盯著烤箱，一刻也沒有離開過。一分鐘、兩分鐘、三分鐘……時(shí)間老人怎么走得這么慢呀?！岸?”十五分鐘后，烤箱停止了運(yùn)作，蛋撻終于烤好了。打開烤箱，一股濃濃的奶油味撲鼻而來，漸漸地，香味彌漫了整個(gè)廚房。
拿出烤盤，一個(gè)個(gè)金黃酥脆、香氣四溢的蛋撻正式呈現(xiàn)在我的面前。哇!真是讓人垂涎欲滴!看著這些“得意之作”，我的小手竟然微微抖動(dòng)起來。我迫不及待地拿起一個(gè)蛋撻，正要張嘴，忽然想到姐姐從來沒吃過我做的蛋撻，還是先和她分享吧。于是我小心翼翼地捧起一個(gè)蛋撻，以最快的速度跑向姐姐的房間，上氣不接下氣地說：“姐姐，快嘗嘗我做的蛋撻。這可是我第一次做的哦!”姐姐接過蛋撻，半信半疑地說：“看樣子是不錯(cuò)。”說完，姐姐咬了一口：“嗯，色香味俱全，以后我的點(diǎn)心你包了?！苯憬阈α?，我也情不自禁地笑了。
八年級(jí)烘焙日記500字6
吃貨的本質(zhì)當(dāng)然不是吃，而是又會(huì)吃又會(huì)做!
都說甜食可以讓人分泌多巴胺使心情愉悅，每次路過甜品店都要駐足觀望，但是由于口袋空空，沒辦法品嘗她的美味，只能任由她們安置在秀美的櫥窗里。在我極力的說服我媽媽，給我安置一個(gè)烤箱，我一定讓她物盡其用之后，我媽勉為其難的給家里添置了新的家具。終于在三天極其漫長(zhǎng)的物流之后，她成功入駐我家的廚房。不得不說，一入烘焙深似海。買了烤箱就得給她配置新的工具。在我媽媽無盡的吐槽我亂花錢之后，集齊了一部分新手烘焙工具。最近這幾天在瘋狂的觀看烘焙視頻，簡(jiǎn)直比我上課都還要認(rèn)真。
今天終于要到我理論轉(zhuǎn)向?qū)嵺`的時(shí)刻了，首先我小心翼翼的將五個(gè)蛋白蛋清分離，這個(gè)過程真的是心驚膽戰(zhàn)，調(diào)皮的蛋黃可有點(diǎn)也舍不得與蛋白分離，依依不舍，情意綿綿，甚至還藕斷絲連。打發(fā)蛋白的過程比較有趣，一開始會(huì)擔(dān)心打發(fā)不起來，后來打發(fā)成奶油狀的時(shí)候，驚嘆蛋白的神奇，與酸結(jié)合就會(huì)發(fā)生化學(xué)反應(yīng)。我把模具送入烤箱之后，像監(jiān)控器一樣，站在烤箱前，透過玻璃監(jiān)視著里面的一舉一動(dòng)。神奇的瞬間發(fā)生了，蛋糕像剛剛睡醒的居然，緩緩得伏起身體，膨脹成原來的兩倍大小，但突然間又像是受到什么打擊，又焉了下去。他的皮膚被烤的有些小麥色了，應(yīng)該是比較健康的膚色了，所以將溫度調(diào)低，再靜候了二十分鐘之后，我迫不及待的拔掉電源，戴上我的隔熱手套。隔著玻璃門我都已經(jīng)嗅到了濃濃的蛋香。這一次的成功給我?guī)砹四蟮墓奈?，莫名覺得我有這方面的天賦?；孟胫鴮黹_一家屬于自己的甜品店。啊女孩子就是愛幻想!
希望自己的甜品可以給更多人帶去甜蜜!
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