炒菜日記600字
有一天中午，爸爸在燒菜。這時，我想起老師布置的一道作業(yè)：叫我們學(xué)習(xí)燒一次小菜，然后，寫一篇作文。了解相關(guān)精彩內(nèi)容請參考小編為大家精心準(zhǔn)備的文章：炒菜日記600字
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今天我滿心激動的向我家的大廚師----“奶奶”學(xué)習(xí)炒菜。
早上，我們先去菜市場挑菜，準(zhǔn)備燒菜用的食材。在菜市場中奶奶對我說：“今天你想吃什么?”我舔了舔嘴巴說：“我想吃爆炒蝦仁。”奶奶笑了笑帶我來到買海鮮的地方，一眼看下去，到處都是生機勃勃的海鮮在水中游動。奶奶又笑問：“你都知道這些海鮮嗎?”我無奈的搖了搖了頭，奶奶便耐心的一一向我介紹海鮮的名字。時間向流水一樣，將近中午我們買完菜回到了家。
“第一節(jié)課開始，今天我們學(xué)爆炒蝦仁。”奶奶一下子變成了老師一樣，做起了老師的范。我看到慈祥的奶奶一下子如此認真起來，自己的神經(jīng)不禁緊繃起來。奶奶向我發(fā)出第一個指令：“先將油倒入鍋中，然后慢慢將材料放入鍋中。”
我十分認真的按照奶奶的命令先將油倒入鍋中，剎那間，油在鍋中跳起了舞。緊接著，我又將蝦仁倒入鍋中，然后看向奶奶等待新的指令。奶奶說：“下面將辣椒一小條，一小條的?！蔽覈烂C的將這個“催淚導(dǎo)彈”小心的切開，然后將籽挖了。但是在做時我經(jīng)常為辣椒“默哀”流淚。很快辣椒也下起了。最主要的一個步驟——放調(diào)料。這一關(guān)奶奶沒有給我指令，讓我一個人挑戰(zhàn)。我十分小心，一點點的放，每當(dāng)放了覺得差不多了，就拿起筷子撿一塊嘗嘗味道，進過長時間的琢磨下，一道美味的菜在我的鏟下“面世”了!
中午，我親自將我滿意之作端上了飯桌，爸媽吃了之后頻頻點頭，可以說是贊不絕口，奶奶吃了也滿意的笑了笑。進過這一課，我明白了努力之后得到的果實是甜美的!
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今天，我突發(fā)奇想，想和媽媽學(xué)炒菜。
第一道菜是葫蘆炒肉絲，我用刀削去葫蘆的皮，把它切成四份，再把每一份切成薄薄的一片片，再把肉切成一條條的，把它們一起放到碗里，打開煤氣，在鍋中散了些油，拿起飯撬把油均勻的分布在上面，開始把材料放入鍋中，頓時鍋中冒出了許多泡泡，發(fā)出“噼噼啪啪”的響聲，媽媽給我示范了該怎樣炒，我心想：“這有什么難的，不就是把菜翻翻身嘛”。我拿住飯撬，可這與我想像的大不相同，它們好像不聽我使喚，菜都渾在一起，有些還像個精靈，不停地往外蹦出，搞得我手忙腳亂?？粗@樣的我，媽媽走過來握住我的手，再給我示范了一遍，這次稍微順手一點了，我給它們一個個不停的翻身，過了一會兒，我用碗盛了些水，灑進去，再用飯撬炒了幾下，蓋上鍋蓋，給它們悶一會兒。再次打開鍋蓋撒進一些鹽，用飯撬攪勻，再悶上鍋蓋，沒一會功夫，我聞到一股焦味，“哎呀”，火頭太猛了，葫蘆變成黑臉的包公了，唉，第一道炒菜就以失敗告終。
不死心的我，開始了第二道菜魚湯。魚湯，我媽媽說要先在鍋里煎一下，這樣的味道會更鮮美，我在鍋里撒了較少的油，把魚放進去，一下子鍋里油煙四濺，嚇得我扔下飯撬連退三步，難道這次又要失敗告終嗎?心想，沒事的，我又靠近鍋邊看看里面的魚，還好現(xiàn)在油不濺了，我用飯撬壓了壓魚，等魚稍微有點焦，然后倒入大量的水，撒了一些配料。蓋上鍋蓋，先用大火燒，看看魚湯顏色有點變白了，再用小火慢慢的燉，我不停的祈禱，這次可一定要成功呀，千萬不能失敗。我打開了鍋蓋，嗯，挺香的!
這次的炒菜讓我體驗到媽媽做菜的艱辛，以后我一定不能浪費媽媽做的飯菜。
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以前，我只會做一些簡簡單單的菜，可只會這些是遠遠不夠的，我一直想有一個實踐的機會，好鍛煉一下自己的能力。在我百般糾纏下，爸爸媽媽終于同意讓我試試了。
周六這天，媽媽帶回大包小包的蔬菜和水果。我飛奔著迎了上去：“媽媽，我做菜的材料呢?”媽媽笑著拿出一個小袋子：“在這兒?！蔽壹泵Υ蜷_一看，只見里面放著幾個沾滿泥的百合和一些銀杏果，“你今天就炒一道‘百年好合’吧?！薄安痪褪倾y杏炒百合嗎，說的那么玄乎干嘛?”我小聲嘀咕。雖然嘴上那么說，但畢竟是第一次做高難度的菜，心里有些緊張。
我先洗百合，可上面的泥給我?guī)砹撕艽蟮穆闊螒{我怎么沖洗，那泥巴就是粘在上面不肯下來。我靈機一動，對了，我可以用指甲摳。十幾分鐘后，百合上的泥巴終于被我消滅了，雖然指甲上都是泥巴，但看著白白胖胖的百合，我心中有著說不出的成就感。接著我開始剝銀杏，我原以為銀杏很好剝，但沒想到銀杏更難對付，我甚至用上了裝了牙套的牙齒。
開始炒菜了，我先架起鍋，鍋熱了，我便倒了一些油。因為鍋里有一點水珠，油噼里啪啦地往外濺，嚇得我連忙往后退。等我回過神來時，鍋已經(jīng)開始冒煙，我連忙把百合和銀杏一股腦全倒了進去，還添加了一些不知名的調(diào)料。等出鍋時已經(jīng)是慘不忍睹，百合已經(jīng)像黑炭一樣，銀杏還沒熟透。我端著這盆無法入口的“杰作”，無奈地吐了吐舌頭。“不要灰心，這盤菜就當(dāng)是你做菜道路上的犧牲品吧?！眿寢尩陌参孔屛覀儤返煤喜粩n嘴。
我想，我做一道菜就那么費力，爸爸媽媽做那么多菜，一定十分辛苦，而我有時還挑三揀四的，真是太不應(yīng)該了。
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今天媽媽無意中說的一句話，像刀子一樣的刺入了我的心肺。媽媽說：“我像你們這么大的時候就會做飯了，你們一天還在這里享福?！庇谑俏覜Q定學(xué)會炒菜。我思來想去要炒什么菜呢?我最后決定要炒我最喜歡吃的芹菜。
我根據(jù)媽媽的'指點先洗菜，我先洗芹菜再把豆干洗干凈，還洗了三個辣皮子。我洗完之后用刀切了起來，我先是學(xué)著媽媽的樣子斜切芹菜，可又覺得切不好，于是就直著切成了小圓片;我切完芹菜開始切豆干，我本以為豆干最好切了，可是我一切才知道，切細了中間就斷了，切粗了又不好看，我現(xiàn)在才知道做飯很難呀!我切完豆干又切辣皮子，“我切、我切、我切切切切……”我怎么切也切不爛。媽媽告訴我切辣皮子要來回切，他才會斷。我照著媽媽的話切起來，果然切了幾下就斷了;我還切了蔥、姜、蒜作為備用。我切完菜就要開始炒了。我先倒油我先倒了一點。想一想，是不是多了?我又去請教媽媽，媽媽告訴我。有多少菜就要有多少和菜相“配合”的油。我又去加了一點油，這此我覺得適中，于是我開了小火?！暗扔蜕厦鏇]有小白沫了，就可以放調(diào)料了?！眿寢尭嬖V我。我慢慢的等。油上沒有小白沫了!我高興的把蔥、姜、蒜倒進了鍋里，先炒了炒，再再把芹菜和豆干倒了進去，屋子里頓時充滿了里濃煙，我趕緊打開了門，終于安靜了。我學(xué)著媽媽的樣子一絲不茍地炒菜。啊!炒出來了!我急忙把菜盛了出來。
我一嘗，啊!怎么這么難吃呀!我一想，失敗了!媽媽鼓勵我說：“沒事，有的是機會，別灰心嘛!”我想我吸取了這次教訓(xùn)下次一定會炒好。
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星期五王老師給我們布置了一個非常特殊的任務(wù)：自己炒一道菜。我聽了大吃一驚：“什么?炒菜?不是吧?我們還沒有長大成人，就要學(xué)炒菜了?”我開心地回到了家，讓媽媽教我炒菜。
媽媽從冰箱里拿出蘿卜干，在廚房里把蘿卜干洗了一遍又一遍?！昂美?，可以切菜了哦!”媽媽說道，“要先把蘿卜干齊成一條一條的，然后再切?！眿寢尳塘宋仪胁说淖藙荩河媚愕氖持疙斪〔说?，緊緊的按住蘿卜干。媽媽給我做了一個示范，我就開始切菜咯。我心里還是有一點緊張，呃，集中注意力，集中注意力，小心，小心!我用菜刀一刀一刀的切著蘿卜干，全部切完后我把它們放進了碗里。到了最讓人激動的一刻——切肉。我什么菜都會切了，就是不會切肉。媽媽又做了一個示范，“緊緊的按住它。不然它會滑跑。你就會切到手啦!切的不要太厚，也不要太薄了?！蔽倚⌒囊硪淼那衅鹑鈦?。
終于可以開始炒菜了!媽媽在旁邊幫我?！昂昧耍却蜷_煤氣灶吧。要用力哦?！蔽矣昧司排６⒅Σ虐衙簹庠畲蜷_。然后我開始洗鍋，我拿起鍋心想：“天吶!這鍋也太重啦!不行要堅持!”于是我堅持把鍋洗干凈了。媽媽幫我放了油，油像一條金燦燦的小溪一樣流了下來?！白汤?，滋啦?！边@個聲音從鍋里傳來，這油可真調(diào)皮!媽媽讓我先把蘿卜干放下鍋，用鍋鏟翻炒了幾下，然后放肉炒了又炒。我想：“會不會炒糊呢?加油!”我非常緊張。但媽媽一直鼓勵我，我又有了信心。我在菜里放了鹽和調(diào)料，最后炒了炒，炒勻后用鍋鏟鏟出來放進碗里。蘿卜干炒肉就新鮮出鍋嘍!
蘿卜干炒肉做好了以后，我和媽媽開心地吃了起來?！疤贸岳?”果然，自己做的菜就是香!
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