摘要：想起自然課上學的熱脹冷縮。鴨蛋沒有煮前是冷的，煮了以后蛋肉就脹大，蛋肉緊貼在蛋殼上，如果不及時浸入冷水，剝殼時就容易把蛋肉一起剝下來。

　　一次有意義的實驗

　　有一次吃飯的時候，我看見爸爸把剛蒸過的幾個咸鴨蛋從鍋里拿出來，放在冷水里。我心里想：為什么要浸在冷水中呢?難道是因為剛燒過的蛋拿在手里燙手，還是別的原因呢?我就想問爸爸，可是，話到嘴邊又想到：問別人算什么本領，我何不自己去找問題的答案呢?

　　爸爸、媽媽都有事情，中午讓我自己燒飯吃。啊!這，真是好機會。于是，我在燒飯時，特地蒸上幾個咸鴨蛋。不一會兒飯燒好了。我打開鍋，只把其中的兩個咸鴨蛋放在冷水中，大約過了五分鐘左右，我把鴨蛋分別從鍋里和水里拿出來。先將在冷水里浸過的一只鴨蛋剝?nèi)ぃ毤毜仄肺镀饋?，奇怪，味道沒有什么特別呀。我又將沒有在冷水里浸過的咸鴨蛋拿來剝?nèi)?，發(fā)現(xiàn)鴨蛋的肉容易隨著殼一起剝下來?？蓜兊谝粋€的時候，我好豫覺得肉不容易剝下來呀，把鴨蛋浸在冷水中就好剝，不浸在冷水中就不好剝，難道這是個規(guī)律?于是，我又趕緊拿來一個浸過冷水的鴨蛋來剝，果然肉不容易剝下來。我再拿來一只沒有浸過冷水的咸鴨蛋來剝，肉卻容易隨殼剝下來。

　　可是，這到底是什么原因呢?我想起自然課上學的熱脹冷縮。鴨蛋沒有煮前是冷的，煮了以后蛋肉就脹大，蛋肉緊貼在蛋殼上，如果不及時浸入冷水，剝殼時就容易把蛋肉一起剝下來。浸入冷水，蛋肉馬上就退縮回去了， 脫離了蛋殼。

　　啊!這個實驗又使我增長了知識。