小吃涼皮我的最?lèi)?ài)作文
大家吃過(guò)涼皮嗎？真的超級(jí)好吃的，是小編的口味，下面是小編給大家?guī)?lái)的小吃涼皮我的最?lèi)?ài)作文，歡迎大家閱讀參考，我們一起來(lái)看看吧!
小吃涼皮我的最?lèi)?ài)作文1
在這個(gè)特殊的時(shí)期，天天呆在家里，可以說(shuō)是特別無(wú)聊。
網(wǎng)上有很多人做涼皮。涼皮是多么美味的一種食物啊，好吃的我怎么能不想吃吃呢？說(shuō)干就干，我挖了幾碗面粉，倒入盆中，再加上水和成面團(tuán)，放在密封的盒子里。
接下來(lái)的步驟就有些麻煩了。那就是揉涼皮的水。簡(jiǎn)單點(diǎn)來(lái)說(shuō)，就是把面團(tuán)揉成面筋，用揉出的面筋水來(lái)做涼皮。這可費(fèi)了很大的功夫呢。我洗了洗手，把手伸進(jìn)盆里。水十分冰涼。又想在這種水里揉面筋，可真是難以做到呢。但是為了能吃到美味的涼皮，我也忍住了寒冷揉面筋。畢竟是那盆水太冷了，剛?cè)嗔艘粫?huì)兒的我，就打起了退堂鼓。接下來(lái)就由我媽媽來(lái)完成了。洗好的面筋水，先放在一旁放五個(gè)小時(shí)。
馬上就要開(kāi)始做涼皮了。因?yàn)榧依餂](méi)有做涼皮的工具，媽媽只好拿飯盒的隔層來(lái)做涼皮了。因?yàn)槭堑谝淮巫鰶銎?，一定?huì)有一些不熟練。按照手機(jī)上的步驟。第1步是在飯盒里刷上一層油。因?yàn)榧依餂](méi)有油刷，媽媽就用一個(gè)胡蘿卜削掉一半來(lái)代替了?？吹梦也唤α顺鰜?lái)。用胡蘿卜的底部蘸上一點(diǎn)油抹在隔層上。再用勺子挖一勺涼皮水。接下來(lái)就是等待的時(shí)候了。當(dāng)我再次打開(kāi)鍋蓋，在我眼前的根本就不像一個(gè)涼皮，那個(gè)涼皮上破洞很多?？偨Y(jié)了失敗的原因，第二次放涼水的時(shí)候多放了半勺，再搖晃均勻，放在燒開(kāi)的水中。輕輕蓋上鍋蓋，等待著新的涼皮的誕生。
一個(gè)涼皮就這樣做好了。雖然它有點(diǎn)厚，樣子也不美觀(guān)，這一段特殊的時(shí)期里，卻在家中找到快樂(lè)。
小吃涼皮我的最?lèi)?ài)作文2
貴陽(yáng)有很多小吃，如絲娃娃、洋芋粑、腸旺面、豆腐果等，但涼皮卻是我最喜歡的小吃之一。
涼皮的皮很薄，就像一張透明的紙。制作時(shí)，先把大米面給和好，再用搟面杖搟成薄薄的皮，蒸熟，再用清水泡20分鐘，看一看是不是透明的，再摸一摸是不是有點(diǎn)滑滑的感覺(jué)，如果有，說(shuō)明做好了。
涼皮有很多種吃法，我吃過(guò)的是涼拌。碗里面先放佐料，有紅紅的辣椒油，有綠綠的蔥，火辣辣的老干媽?zhuān)阆愕尼u油，酸酸的醋，然后拿出適合你吃的涼皮，拌一拌，就有一碗香噴噴的涼皮了。
看看顏色，聞聞香味，準(zhǔn)會(huì)讓你吃了一碗還想吃一碗。我嘗了一口，仿佛像神仙下凡了——“好美味??！”我瞪大眼睛猛吃，生怕別人給搶去了，我吃了一碗又吃了一碗。
班上有的同學(xué)吃的是一些高級(jí)營(yíng)養(yǎng)餐，我嘗了嘗，味道不怎么樣，還沒(méi)有涼拌涼皮好吃呢。
我愛(ài)吃涼皮，更愛(ài)吃涼拌的涼皮。你也過(guò)來(lái)吃吧，如果不吃，別后悔喲！
小吃涼皮我的最?lèi)?ài)作文3
我愛(ài)我的家鄉(xiāng)，家鄉(xiāng)盛產(chǎn)各種美食。而我卻不大對(duì)它們感興趣。唯獨(dú)涼皮，我愛(ài)它就像愛(ài)家鄉(xiāng)一樣。
我的家鄉(xiāng)在美麗無(wú)比的皇城西安，雖然涼皮全國(guó)到處都是，可我認(rèn)為，家鄉(xiāng)的秦鎮(zhèn)米皮與秘制涼皮卻有著別的地方無(wú)與倫比的味道。
你瞧！在西安的大街小巷里，有著各式各樣口味的涼皮。下面我來(lái)當(dāng)導(dǎo)游，來(lái)給你們講講西安的秦鎮(zhèn)米皮和秘制涼皮吧！
秦鎮(zhèn)米皮，正如它的名字一樣，是用大米做的。大約啊，有兩個(gè)手指寬細(xì)差不多。吃秦鎮(zhèn)涼皮一定要調(diào)辣椒油，辣椒油調(diào)出來(lái)的涼皮紅艷如火，酸辣可口，再加上豆芽和酸溜溜的醋，吃上一口終身難忘！
涼皮是面粉做的。西安的大街小巷，你都能見(jiàn)到?jīng)銎?。人們?cè)诔詻銎r(shí)會(huì)再點(diǎn)一瓶冰峰、一個(gè)肉夾饃。所以這三種食品也叫“西安套餐”。尤其正當(dāng)夏日炎炎，吃著酸爽的涼皮，品著冰鎮(zhèn)冰峰，妙不可言。
其實(shí)，我的家鄉(xiāng)也會(huì)做各式各樣的，世界各地的名菜。可是最讓我癡迷的，卻是那一碗色香味俱全的涼皮！
我愛(ài)家鄉(xiāng)，最?lèi)?ài)家鄉(xiāng)的涼皮。
小吃涼皮我的最?lèi)?ài)作文4
人人皆知，來(lái)濮陽(yáng)不吃涼皮，那就等于白來(lái)。濮陽(yáng)最出名的特色小吃和最好吃的小吃就是它——涼皮。
相傳涼皮已經(jīng)有很多年的歷史了，在秦始皇時(shí)代就已經(jīng)有了。
在秦始皇的年代，農(nóng)民每年都要納貢，把每年種地出來(lái)的糧食獻(xiàn)給秦始皇。有一年，天氣大旱，糧食收成不好，大米也沒(méi)有往年顆粒飽滿(mǎn)，農(nóng)民很害怕，不敢上貢，大家都很發(fā)愁。就在這個(gè)時(shí)候一個(gè)名叫李十二的農(nóng)民把米碾壓成一個(gè)大的扁片，又把壓好的扁片切制成一條一條的形狀，盛放在木碗里，倒入水進(jìn)行調(diào)制，稱(chēng)之為“涼皮”，并把它作為貢品獻(xiàn)給了秦始皇，皇帝吃了之后，連聲叫好。從此涼皮就流傳了下來(lái)。
剛才所說(shuō)的把扁片狀的米餅切成一條一條，放在一個(gè)木碗里倒入水，那是古代涼皮的做法，而我們現(xiàn)在的涼皮可不是這樣制作的。同樣是把大米壓成扁片切成條之后，放入碗中倒入水，然后加入香油、蔥、香菜、醋、面等配料進(jìn)行調(diào)制，如果你喜歡吃辣，還可以放點(diǎn)調(diào)制好的辣椒油，就這樣一份美味可口的涼皮就做好啦，想起來(lái)就直流口水。而且在我們濮陽(yáng)，涼皮有多種吃法，不但可以調(diào)著吃，還可以炒熱了吃，最有濮陽(yáng)特色的就是涼皮還可以裹著吃。
涼皮聞著香，吃著更香，吃完一碗涼皮后，還想要再吃一碗。除了涼皮以外，濮陽(yáng)還有很多名吃，比如壯饃、胡辣湯等等。
在濮陽(yáng)就這么多美食，其他城市的美食更是數(shù)不勝數(shù)，怪不得大家都說(shuō)我們是“舌尖上的中國(guó)”。
小吃涼皮我的最?lèi)?ài)作文5
可怕的新型冠狀病毒來(lái)到了我們身邊，大家都只能待在家，很無(wú)聊。不過(guò)，也正是因?yàn)楸仨氄业挚共《荆瑡寢尣庞袝r(shí)間天天下廚給我做好吃的。這不，今天她展示的是自制涼皮廚技。我自然是視線(xiàn)全程追蹤，且看我的報(bào)道：
首先媽媽將小麥面慢慢加入水，放少許的鹽開(kāi)始攪拌，面粉成團(tuán)后使勁揉捏，揉到表面光滑，用保鮮膜封好。發(fā)酵一個(gè)小時(shí)，她將面團(tuán)放入面盆，說(shuō)是要“洗面”，我看就像洗衣服一樣揉搓面團(tuán)。等到水發(fā)白變成面漿，把面漿倒入另外一個(gè)大盆中，再加水，再“洗面”。如此反復(fù)，直到水不再渾濁，剩下的面團(tuán)媽媽說(shuō)是面筋的“前世”。我看她將面團(tuán)“前世”放入鍋中，蒸25分鐘，熟后如發(fā)糕一般柔軟，切開(kāi)，像蜂窩狀。她說(shuō)這蒸熟的東東遇上嘴饞的丫頭，現(xiàn)在下肚也無(wú)妨，但最妙的是用來(lái)拌涼皮吃，很有嚼勁。
接下來(lái)，媽媽將所有洗出的面漿用網(wǎng)篩過(guò)濾掉里面的雜質(zhì)。常溫放置三個(gè)小時(shí)后，面漿明顯分層，倒掉表面一層清水，把下面濃稠的面漿攪拌均勻，這些面漿就是涼皮的“前世”了。拿出蒸鍋，倒入適量的水，等水燒開(kāi)后，不銹鋼平盤(pán)上刷上一層油，倒入一勺面漿攤平，再放入蒸鍋里面，用大火蒸2～3分鐘，面漿就成了半透明狀固體，有鼓泡現(xiàn)象時(shí)，就可以出鍋了，這又薄又透亮的就是涼皮了。再如此反復(fù)舀面漿放入鍋中蒸……
最后把調(diào)好的醬和切好的涼皮、面筋、黃瓜拌在一起，一碗美味的涼皮就做好了！
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