聽媽媽說，以前每逢除夕之夜，家家戶戶都包餃子守歲，那時候餃子可是難得的美味佳肴?，F(xiàn)在生活水平提高了，想什么時候吃，就什么時候吃。

　　今天晚上，我們全家決定吃餃子。于是，爸爸買了三斤韭菜、五斤豬肉，這是我最愛吃的餃子餡。和往常一樣，爸爸和面、搟皮，媽媽則拌餡包餃子。媽媽把韭菜切碎與肉泥混合攪拌，爸爸將雞蛋、面粉、水混在一起揉?？吹桨职謰寢尪荚趶N房里忙活，我決定一試身手。

　　我拿起一張餃子皮，用水沾濕餃子皮最外面的一圈，當我用筷子往皮上放餡時，媽媽說：“你第一次包餃子，還是少放一點餡吧!”于是，我按照媽媽的建議，夾起一點餡，放進餃子皮中央，對折，左邊捏出三個褶皺，右邊也是。這樣一個餃子就包好了，可為什么我包的餃子是懶洋洋“躺”著的，不像媽媽包的餃子都會昂首挺胸地“站”著呢?爸爸看到我包的軟趴趴的餃子，笑了：“你包的餃子都‘餓昏’過去啦，你不給他‘吃飽’，它怎么有力氣站著?”我聽后恍然大悟，馬上重新包了一個。這次，我放的餡大約有一塊小橡皮那么大，果然我成功了?？粗且粋€個圓滾滾的小餃子，真的很有成就感喲。

　　開始煮餃子了，我和媽媽等鍋里的水開后，把餃子們放進鍋里。她交代我：“鍋里的水冒泡了，你就倒一碗水進去，并且用鍋鏟攪拌一下，這樣反復做三次。”我仔細聽著，同時目不轉睛地盯著鍋里的水。過了一會，“冒泡了!”媽媽提醒道，我趕緊盛了一碗水倒進鍋里，這樣反復做了三次，胖乎乎的餃子漂在水面上真可愛呀，我不禁咽了一口口水。“熟了。”又一道指令下達，于是，我連忙拿起一把漏勺和一個盤子把餃子一個個撈出來。看著盤子里熱騰騰的餃子，我深吸了一口氣，也不管燙不燙，趕緊夾了一個餃子塞進嘴里：“哇!哇!哇!真好吃!”

　　這就是我用勞動換來的我國傳統(tǒng)美食——餃子。

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　　作者：九村小學303班 陳芩萱

　　指導教師 水淼

　　公眾號：水老師寫作文