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香芋怎么做菜(2)

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  5.芋頭排骨煲的做法:

  【材料】:小排骨300克、芋頭400克、蒜2瓣

  【調(diào)料】:

  1、酒1大匙、醬油1/2大匙

  2、醬油1/2大匙、鹽1/2茶匙、糖1茶匙、胡椒粉少許

  【做法】:

  1、小排骨洗凈,拌入調(diào)味料1腌10分鐘,再用熱油炸至上色撈出。

  2、芋頭去皮、切小塊,放入熱油中炸過撈出。

  3、用2大匙油炒香蒜瓣,再放入小排骨,加入調(diào)味料2和2杯清水燒開,改小火煮20分鐘。

  4、芋頭下鍋同煮約20分鐘,待其酥軟并湯汁收至稍干時(shí),即可盛出。

  6、香芋炒肉丁的做法:

  【主料】:瘦肉 150g、芋頭150g。

  【配料】:蒜頭、蔥、辣椒。

  【調(diào)料】:油、生抽、糖、胡椒粉、淀粉。

  【做法】:

  1、將肉切成1.5cm見方小粒,用少許的鹽、胡椒粉拌勻,再用淀粉抓勻。

  2、芋頭切成1.5cm見方的小粒,放鍋里用中火炸2分鐘,裝起備用。

  3、油燒到五成熱,下肉丁推散,加入蒜頭、辣椒煸香,再倒入芋頭翻炒,加生抽、加糖炒1分鐘,撒上蔥花即可起鍋。

香芋怎么做菜(2)

5.芋頭排骨煲的做法: 【材料】:小排骨300克、芋頭400克、蒜2瓣 【調(diào)料】: 1、酒1大匙、醬油1/2大匙 2、醬油1/2大匙、鹽1/2茶匙、糖1茶匙、胡椒粉少許
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