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種植葡萄需要的條件_葡萄種植技巧(5)

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  ❀☞☞葡萄食用方法

  葡萄的食用方法一:葡萄果汁

  選用粒大色濃、充分成熟、無病蟲害的葡萄,用清水洗凈,摘除果梗,置于干凈鋁鍋中,用手一一捏破或用平底茶缸壓碎。然后將裝有原料的鋁鍋 放在爐火 上加熱,溫度節(jié)制在70℃左右,5分鐘后將鍋內(nèi)的碎果肉倒入鋪成4層的紗布中過濾,并用手擠壓,以增長以汁率。

  葡萄的食用方法二:葡萄果凍

  將成熟葡萄果粒洗凈,放在一個較深的器皿內(nèi)加水熬煮,直到全體果皮開裂并流出果汁此后用細篩過濾。在0.5公斤果汁內(nèi)加入0.5公斤白糖、250克水,再次熬煮,直到形成果凍為止。

  葡萄的食用方法三:葡萄蜜餞

  將白色大葡萄洗凈,用別針分別出種子,此后放于糖水中煮制。開端時用文火熬煮,逐步加大火熱,不斷攪拌,不斷到基本熬干。在撤火前加適量檸檬酸 ,并依據(jù)對馥郁味的懇求加入適量香蘭素拌勻,冷卻后即為蜜餞。

  葡萄的食用方法四:葡萄酒

  將葡萄與白砂糖用3:1的比例放入罐子中,用手捏碎,最好捏得除了皮和籽外基本上都是水狀時就好了。把罐子密封好,放在陰涼干燥處20天左右基本上就可以了。最后用紗布把皮和籽濾出就可以喝啦。(其實不過濾也可以)。

  葡萄的食用方法五:葡萄奶酥

  1.黃油軟化以后,加入細砂糖和奶粉;

  2.用打蛋器打發(fā),直到體積膨松,顏色略變淺;等蛋黃和黃油完全混合均勻分次加入蛋黃;

  3.將面粉篩入打發(fā)好的黃油中;

  4.用手把面粉和黃油混合均勻;

  5.倒入葡萄干,并攪拌均勻,揉成一個均勻的面團;

  6.把面團放在案板上壓扁,用搟面杖搟成厚約0.5CM的面片(原方為切成1CM厚的餅);

  7.將小長方形面團排入烤盤,并在表面刷上一層打散的蛋黃液。

  8.預熱好烤箱,上下火180度,烤15分鐘左右,直到表面金黃色。


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