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小賣部經(jīng)營方法有哪些可行

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  小賣部是我們經(jīng)常去買零食的地方,其實,經(jīng)營小賣部也是需要方法的。習(xí)啦小編為你分享如下小賣部經(jīng)營方法,歡迎閱讀參考。

  小賣部經(jīng)營要訣:生意從細(xì)處做起

  據(jù)天福調(diào)查在每間便利店每次花費在20元以內(nèi)的消費者占68.2%,40元以上的僅有8%,基本上沒有超過100元的。因此,便利店要做好,必須從小處做起,做好每一筆生意。與一般的大超市不同,便利店既賣日常生活用品,又提供多元的便民生活服務(wù),如免費供應(yīng)開水、代繳費、為手機充電、為自行車充氣、沖印照片、打印數(shù)碼相片、代收干洗衣物、代訂鮮花、辦網(wǎng)上商店、幫助復(fù)印與傳真、代收EMS郵件、代訂各類演唱會門票以及設(shè)立自助繳費終端,甚至代辦培訓(xùn)報名、代訂考試教材等,這種深入社區(qū)居民生活的增值服務(wù),有助于聚集人氣等。

  此外,由于便利店的主要消費群體是定位在30歲以下的學(xué)生和上班族(占其顧客總量的80%左右),針對這一群體易于接受新事物、消費力強勁和追求時尚產(chǎn)品的特點,因此從商品的選擇上要注重創(chuàng)新與更新,結(jié)合時尚主旋律。

  經(jīng)營竅門:合理的布置

  1、便利店為了便于固定顧客購物方便,故應(yīng)保證商品的大類的擺放上盡量不變。

  2、門店的特價商品堆頭展示應(yīng)醒目,堆頭不宜過大,過雜,以免影響堆頭效果,降低門店的單位銷售額。

  3、店鋪的走道設(shè)置在80~90厘米左右,不同于超市的設(shè)計。根據(jù)門店的高峰期合理安排商品的布局,將難挑選的商品和暢銷商品分開,以避免高峰期購物者堵滿走道,不便于其他顧客的購物。

  4、貨架的高度應(yīng)當(dāng)照顧到眾多的家庭婦女的需要,中心貨架不應(yīng)高于165厘米,最好不要超過6層。同時要注意對端頭貨架的利用,因為這是門店的黃金點,顧客在這些地方的駐足時間最長,應(yīng)擺設(shè)一些高毛利的暢銷商品。

  5、一般便利店由于店面小,顧客購物速度較快,所以可以不強求顧客存包,以便于節(jié)省顧客的購物時間。

  小賣部營銷技巧

  開設(shè)便利店,是有意從商的人們最普遍、最先考慮的謀業(yè)選擇。如今開店賺錢也不易,從家庭式的“夫妻老婆店”到大型的現(xiàn)代化商廈,都面臨日益激烈的競爭經(jīng)營環(huán)境,看似簡單的買賣,也需十分講究營銷技巧。

  有人說:當(dāng)今的時代是感性的時代,也是“煽情的時代”。年輕人喜好憑直覺下“喜歡”、“討厭”之類的簡單判斷,因此,良好的公關(guān)行銷技巧對零售業(yè)非常重要,它不僅帶來“情”的購買感,還能產(chǎn)生持久的親和力。有些零售公關(guān)的技巧,說不上多深奧多復(fù)雜,貴在小中見功夫,持之以恒生效應(yīng),如果你善用了,肯定會給你帶來意想不到的營銷效果。

  1、打扮好“自己的臉面”。店鋪外觀如同人的面孔,即“店鋪是臉面”。這是顧客在瞬間斷定一家店鋪形象所憑借的依據(jù)。店面包括店名、店徽、招牌、外觀裝修、櫥窗,再加上店面的色彩和照明,良好的第一直觀印象是顧客駐足的關(guān)鍵。因而商家應(yīng)要做到地板、天花板、貨柜、櫥窗不要有塵埃,玻璃要干凈。每天至少要有一兩次站在店外向內(nèi)看,從顧客的角度去想想,你店鋪的外觀形象,能給人好印象嗎?

  2、店門開啟要方便。進(jìn)出容易的商店,才能繁榮。

  3、顧客進(jìn)店后,店員最好不要“步步跟隨”。

  4、注意店員的形象。手指、服裝要干凈。

  5、商品要讓顧客看得到,易接觸到。即“眼易見,手易拿”。擺在開放式貨架上的商品,使顧客感到容易選擇。

  6、零售店與顧客關(guān)系,歸根到底是人際關(guān)系。和顧客打招呼不說外行話。要知道,購物場所也是交流的空間。

  7、講解商品的知識和銷售量成正比,消費者不是專家,需要你的指導(dǎo)。要讓消費者認(rèn)識到,你是在幫助他。

  8、接待顧客心理輕松,對方不買也不能有失望或不高興的表示。

  9、收錢和找零錢,當(dāng)面點清,找干凈票給客人。

  10、對老顧客表示感謝,老顧客是最好的顧客。對商店來說意味著不斷提高的回頭率。美國學(xué)者雷奇漢和賽塞的研究表明,顧客的忠誠度每提高5%,企業(yè)的獲利就能增加25%。

  11、多用習(xí)慣用語。語言規(guī)范、親切,能增加商場(店)形象的魅力,產(chǎn)生親和力,帶來好的口碑。

  12、把建議本放在收款處,請顧客把需要代購的商品寫上。

  13、把節(jié)日當(dāng)作公關(guān)的好機會。例如,重陽節(jié)對老人優(yōu)惠以示祝福;教師節(jié)對教師優(yōu)惠以示祝賀。

  14、永遠(yuǎn)不忘記顧客,永遠(yuǎn)不會被顧客忘記。要把顧客當(dāng)作永久的上帝,要用一些具體行為或活動感化顧客,讓顧客知道你是真心實意把他們當(dāng)上帝。一旦上帝意識到你可信、可靠,便會成為你永遠(yuǎn)的顧客。

  便小賣部的經(jīng)驗技巧

  首先,商品在質(zhì)量上面一定要贏得消費者的信賴。某些商品對于我們便利店來說,雖然毛利額不高,但能幫助我們吸引顧客,贏得回頭客。記得去年我們的一位加盟店主開業(yè)時由于煙草證沒辦好,急于求成盲目在一些不正規(guī)的批發(fā)部采購,造成采購回來的有些是假煙。

  結(jié)果不但遭到顧客的投訴,毀壞了門店聲譽,生意更是不斷下降。于是他下決心當(dāng)場把這批香煙全部銷毀,煙草證辦下來后,通過我們總倉的配送這才使他的店鋪生意慢慢做了起來。所以對于香煙,別看它毛利低,但保證香煙質(zhì)量能幫助我們贏得顧客信任,更會給我們門店帶來“旺”的人氣,我們一定要做好它。

  其次,就是對于門店的經(jīng)營一定要用心,做好一名合格的店長。有些人認(rèn)為管理一個便利店應(yīng)該非常簡單,不就是顧客買東西我賣東西嘛。就這樣抱著這種心態(tài),某些店鋪在剛開業(yè)初期,店長沒有去用心打理過。結(jié)果店里貨架上常常出現(xiàn)暢銷商品賣空現(xiàn)象,而一些滯銷商品在卻堆得滿滿的。

  店長們要充分意識到了門店管理的重要性,作為一名店長,必須要用心去打理門店。要定期仔細(xì)核查店里各種商品庫存,利用銷售數(shù)據(jù)淘汰了很多不動銷商品,對于銷售量差的商品要也調(diào)低了上下限,對于暢銷商品,則要調(diào)高了上下限。同時積極參照公司品類管理手冊,引進(jìn)了一些新商品。

  而且公司在店鋪開業(yè)二個月內(nèi),指導(dǎo)員會協(xié)助店長依據(jù)具體情況進(jìn)行商品結(jié)構(gòu)調(diào)整。對于滯銷的商品可以利用門店資源安排移庫處理,假如無法移庫,可以根據(jù)具體情況安排退貨。經(jīng)營管理可是一門大學(xué)問,只有用心,才能經(jīng)營好我們的門店,做一名合格店長。

  再次,我們還需要建立良好的周邊關(guān)系,用我們的真誠服務(wù)鞏固發(fā)展我們的顧客群。往往我們的門店附近會有別的品牌的便利店,還有餐館、中高檔煙酒行、沙縣小吃,水煮燒烤檔等等。

  在很多方面我們與他們之間形成了錯位競爭,但我們天福認(rèn)為做生意貴在和氣生財。雖然和他們是競爭對手,但更是鄰居。鄰居關(guān)系處好了,可以互相照顧,“遠(yuǎn)親不如近鄰”,說的就是這個意思。

  旁邊有競爭店,的確會給我們的門店造成不小的壓力,但正是擁有這樣的競爭對手,才促使我不斷努力去提高自己的經(jīng)營管理水平。天福認(rèn)為,只要我們與附近競爭店公平競爭,用我們的真誠,我們和競爭對手不但可以互相進(jìn)步,也可以成為朋友。

  >>>下一頁更多精彩“淺談便利店袋裝食品的陳列方法和技巧”

小賣部經(jīng)營方法有哪些可行

小賣部是我們經(jīng)常去買零食的地方,其實,經(jīng)營小賣部也是需要方法的。習(xí)啦小編為你分享如下小賣部經(jīng)營方法,歡迎閱讀參考。 小賣部 經(jīng)營要訣:生意從細(xì)處做起 據(jù)天福調(diào)查在每間便利店每次花費在20元以內(nèi)的消費者占68.2%,40元以上的僅有8
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