中華傳統(tǒng)美食文化作文示例
中國素有禮儀之邦的美譽(yù),而中國的飲食文化在歷史長河中也源遠(yuǎn)流長。以下是學(xué)習(xí)啦小編整理分享的中華傳統(tǒng)美食文化作文,歡迎閱讀!!!!
中華傳統(tǒng)美食文化作文篇1
俗話說得好,“民,以食為天”。食,大若天地。我們生存的基本要素就是從食物中獲取的,大地萬物的生靈全部都要靠食物來補(bǔ)充能量,獲取營養(yǎng),維持生命。再看這部《閑話中國人》,開頭第一炮便是在大談“飲食”。中國的飲食文化早有上千年的歷史,可算得上是傳統(tǒng)文化了。由此可看出,飲食文化在中國文化中所占地位之重。
外國人重于情趣,中國人則重于飲食。中國人既然能以食為天,則“悠悠萬事,唯此為大”,世界上還有比天大的嗎?答案是肯定的。所以,中國人甚至認(rèn)為“普天之下,莫非一吃”,認(rèn)為不管任何事都能用“吃”來解決。這就是現(xiàn)代中國人對(duì)千百萬年前的老祖宗流傳下來的飲食文化的認(rèn)識(shí),這也是書中所說的“泛食主義”。
說到這“泛食主義”,它也包含在飲食文化內(nèi),只不過是口語上通過文字來表達(dá)的。就像是說人就叫“人口”;謀生就叫“糊口”;職業(yè)和工作就叫“飯碗”。干什么工作就吃什么飯,就像書中所說的:“修鞋補(bǔ)鍋是吃手藝飯;說書賣唱是吃開口飯;當(dāng)教書匠是吃粉筆灰;出租房屋是吃瓦片兒。”總而言之就是“靠山吃山,靠水吃水”。一切都與“吃”扯得上邊。
飲食,說白了也就是吃飯。但通過對(duì)這本書的閱讀,我終于深刻的了解了中國人的“吃飯”文化。
何為“吃飯”文化,我想這也只能在中國才尋找得出答案。在中國人看來,食物乃生命之源。因此給人食物,請(qǐng)人吃飯,是一種很重的禮儀;而接受他人的食物,則是受了很大的恩惠,必須加以回報(bào)。這,便是中國文化中“吃飯”文化的基本準(zhǔn)則。但在這一來一往,你一席我一頓的過程中,這“吃飯”文化漸漸的變了味兒。中國人隨著時(shí)代的發(fā)展而日漸豐滿的腰包也閑不住了,開始流行起“請(qǐng)客吃飯”,而“吃飯”文化的基本準(zhǔn)則也漸漸成為中國人請(qǐng)客吃飯的正當(dāng)理由。大家也習(xí)慣起這新一代的“吃飯”文化。像這逢年過節(jié),紅白喜事,老人做壽誕,小孩過生日,誰家不請(qǐng),哪個(gè)不吃?如果升了職位,漲了工資,搬了新居,走出國門,三朋四友七大姑八大姨也都會(huì)堂而皇之地要求你請(qǐng)客吃飯。有人來了要“接風(fēng)”,送人走了要“餞行”,有事要“撮一撮”,沒事也要“聚一聚”。用書上的話總結(jié):中國人恐怕是世界上最愛請(qǐng)客吃飯的民族。
這飲食飲食,說完了“食”,接著得說“飲”了。
既然說到“飲”,那么“茶”,便是不折不扣的中國文化。
中國人愛喝茶,西方人愛喝酒。“西人飲酒而取其汁,國人飲茶乃取其氣”,這是書上的原話。西方人喝酒是為了身體,中國人品茶則是為了意境。
自古以來,茶就是文人雅士所熱衷的“至清至雅之物”,它也往往用于陪襯一些山水美景,文雅之趣。所以,這喝茶不叫“喝茶”,得叫“品茶”,從這品茶中還能品出人生哲理,事物的啟迪,從而自古產(chǎn)生那么多的偉大詩人來“頌”茶。就連這品茶中,還品出了茶術(shù)之道。
不單“食”能請(qǐng),這“茶”也能請(qǐng)。比如這“吃早茶”,則是如今商場(chǎng)上用來談生意的辦法之一。吃早茶不過于排場(chǎng),但也不過于寒酸,幾疊小食,一杯清茶,既能解決早餐問題,也可以享受其中的一點(diǎn)“意境”。它也確實(shí)比請(qǐng)客吃飯少了一點(diǎn)銅臭味,少了一點(diǎn)利益和關(guān)系。
柴米油鹽醬醋茶,廚房中的繁雜瑣事,生活中的切切察察;
悠悠上下五千年,時(shí)代中的巨大變遷,歷史中的中國文化。
這本書可謂籠萬物于形內(nèi),把生活中最繁雜卻又最簡(jiǎn)單的事與歷史悠久的中國文化完美的結(jié)合在一起,使人讀完此書,必定能領(lǐng)悟到中國文化中飲食文化的巨大魅力和深遠(yuǎn)影響。
中華傳統(tǒng)美食文化作文篇2
中國素有禮儀之邦的美譽(yù),而中國的飲食文化在歷史長河中也源遠(yuǎn)流長。如果你去到任何一個(gè)中國人的家里或是在中國餐廳就餐,你會(huì)發(fā)現(xiàn)他們的餐桌禮儀十分特別,而且充滿著深意及樂趣。
尊重為先
在餐桌上,中國飲食文化非常注重“尊重”二字。對(duì)于那些長者,老師或者貴客,通常都要做到謙虛禮讓。
中國人非常注重孝道。他們往往會(huì)先把最好的菜第一個(gè)送給自己家庭里的長輩品嘗,因?yàn)殚L輩們?yōu)榱诉@個(gè)家付出最多。在古時(shí)候,雖然人們生活拮據(jù),但是善待自己的長輩并盡力照顧好他們是必須盡到的義務(wù)。
盡管中國的主人都很友好,但作為客人也要向主人表示敬意。在晚餐開始前,主人往往會(huì)寒暄一番,客人只有在聽到“請(qǐng)用,隨意”等類似的話語后才能開始用餐。否則,會(huì)讓人感到不舒服。
主人一般會(huì)把主菜放在餐桌的中央,其余的菜圍繞擺放。通常主菜會(huì)面向貴賓或者年長者,這也顯示出尊重的美意。
筷子文化
中國人都用筷子吃飯,筷子文化在中國由來已久?,F(xiàn)在,筷子的使用也已經(jīng)深入到其他許多地方,如:越南,韓國,朝鮮等等??曜拥恼Q生象征著中國古代勞動(dòng)人民的智慧結(jié)晶。這一對(duì)筷子雖然看似簡(jiǎn)單,但是他可以夾,繞,戳住食物。同時(shí),在一些重大的場(chǎng)合中,例如婚禮喜宴,贈(zèng)送筷子作為禮品也寓意幸福,吉祥。 重要時(shí)刻
生日是每一個(gè)人生命中最重要的時(shí)刻之一。在年輕的時(shí)候,人們往往在生日前要吃一碗面,寓意長壽;在生日當(dāng)天則吃蛋糕慶祝。等人到了中年,這時(shí)候的生日更為重要,除了吃面和蛋糕之外,大家還會(huì)送上蟠桃祝福長壽安康。
在結(jié)婚的大喜日子,中國人往往會(huì)吃花生,龍眼等食品,祝福新人能馬上有愛情的結(jié)晶。 在端午節(jié),盡管不是所有人都能親眼欣賞到賽龍舟的精彩比賽。但是,他們都會(huì)吃粽子,用糯米,鮮肉以及竹葉等原材料包出來的特別食物。這是為了紀(jì)念中國古代著名的歷史人物屈原而制作的,人們害怕他吃不飽,就會(huì)給他做各種樣式和形狀的粽子。
在中國農(nóng)歷最后一個(gè)月的第八天,中國人都會(huì)吃“臘八粥”,來紀(jì)念和分享大家的成果,至今這個(gè)傳統(tǒng)沒有改變。
對(duì)于中國家庭,如果有孩子出生了,父母?jìng)儠?huì)為鄰居送上紅雞蛋慶祝這件喜事,有時(shí)候會(huì)在紅雞蛋上點(diǎn)上黑點(diǎn),表示孩子的出生日期,或者暗示孩子是男孩還是女孩。
而在新年的時(shí)候,大部分中國人都會(huì)聚在一起,享用雞鴨魚肉,慶祝新年的到來,這些食物也寓意來年的繁華與豐收。
中華傳統(tǒng)美食文化作文篇3
保留傳統(tǒng)美食,發(fā)揚(yáng)傳統(tǒng)文化
在2009年的元旦,厚街鎮(zhèn)富民商業(yè)步行街舉行了厚街鎮(zhèn)首屆美食節(jié)。
在富民商業(yè)街里,擺了很多檔位。厚街有許多傳統(tǒng)美食,如:南瓜餅、馬蹄糕、客家糖環(huán)、松糕、粽子、糖不甩、壽司、香蕉芋角、笑口棗等等。在這些傳統(tǒng)美食中,有些食品五顏六色形狀各異,如南瓜餅是黃澄澄的,上面還印了一些圖案;馬蹄糕是透明的,里面有一些“馬蹄”;壽司的顏色有綠的、紅的、黃的、紫的等等。它們的配料和味道也各不相同:馬蹄糕是冰涼的;糖環(huán)由白糖、糯米、雞蛋混合做成的;松糕由白糖、糯米、花生等混合做成的;粽子是由艾葉、豬肉、糖(鹽)、草、糯米等混合一起做成的;糖不甩里面有糯米粉和片糖;壽司里面有黃瓜、香腸、肉絲、雞蛋、紫菜;香蕉芋角里則有香蕉和芋頭……。
一位做馬蹄糕的阿姨向我們介紹了馬蹄糕的做法:第一步:把馬蹄去皮洗干凈并切成小粒。第二步:把水和糖以10﹕9放進(jìn)鍋里,煮成濃的糖水,再用水和馬蹄粉以重量2﹕1混合成生漿糊。第三步:倒生漿糊到糖水里,邊倒邊攪均勻,做成半生半熟漿糊。第四步:把馬蹄粒倒進(jìn)半生半熟漿糊,并攪均勻,然后用盆裝好,大火蒸三十分鐘即可。
在談到舉辦美食節(jié)的意義時(shí),鎮(zhèn)教辦王劍雄主任說:“我很贊同舉辦美食節(jié),這樣可以讓更多人了解厚街的美食,有利于保留厚街的傳統(tǒng)美食,也利于發(fā)揚(yáng)厚街傳統(tǒng)的文化,在生產(chǎn)、制作這些美食的傳統(tǒng)工藝過程中,也體現(xiàn)了厚街勞動(dòng)人民的智慧才干,同時(shí)希望年輕一代能繼續(xù)發(fā)揚(yáng)厚街人民的優(yōu)良傳統(tǒng)美德,為厚街乃至全國的建設(shè)貢獻(xiàn)自己的力量。”
是的,舉辦美食節(jié),既能保留傳統(tǒng)的美食,又能發(fā)揚(yáng)傳統(tǒng)的文化!讓我們共同努力吧!把厚街建設(shè)得更美好!
中華傳統(tǒng)美食文化作文篇4
暑假如期而至,大批大批的游客來到了重慶遠(yuǎn)近聞名的旅游景點(diǎn)――我的家鄉(xiāng)萬盛。這里有水流湍急的銅鼓灘、風(fēng)景如畫的黑山谷和世界上最古老的石林。既然有那么多的美景,美食一定不會(huì)少吧。是的,當(dāng)你望著星羅棋布于全區(qū)大大小小的美食店,不知道在哪里吃,那樣的場(chǎng)面有些尷尬吧。沒關(guān)系,讓我來作你的導(dǎo)游。
我們先到萬盛城區(qū)豪華氣派的飯店去看一看,最具代表性的就是青羊飯店了。遠(yuǎn)遠(yuǎn)望去這棟高大的樓房像古時(shí)的建筑物??勺哌M(jìn)去一瞧,又十分的現(xiàn)代化,絲毫不比重慶的差。里邊可謂是富麗堂皇、燈火輝煌,令人感到很典雅。大廳里,一張張桌子旁擺放一圈椅子;雅間里的人們不受外界的影響,盡情的團(tuán)聚。像色香味俱全的荔枝魚,看起來紅黃相間,吃起來甜而不膩,香甜可口。飯后幾位朋友一起可以到三樓打打牌,休閑消遣。
走了不遠(yuǎn),我們來到了著名的天外天火鍋店,往里一瞧,大廳以被人占滿了,簡(jiǎn)直就是數(shù)不勝數(shù)。他們吃得熱火朝天,好不痛快!有的大人們干脆站起來開始大聲地“猜拳罰酒。”是呀,當(dāng)你望著紅紅的油鍋和這么一桌美味:毛肚,鴨腸,竹筍……誰不想“大開吃界”,痛痛快快地大吃一場(chǎng)??雌饋砘疱佊肋h(yuǎn)是重慶飲食主旋律。
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