牛油果的功效與作用(2)
牛油果的功效與作用
牛油果什么時(shí)候吃最好
1、從季節(jié)上:中國南方，牛油果3月開花，8月到9月間牛油果成熟。夏季和秋季是食用牛油果的最佳時(shí)間。
2、從具體時(shí)間:白天時(shí)間段內(nèi)飯前或飯后半小時(shí)皆可。飯前吃可減少食物攝入，飯后吃促消化、預(yù)防便秘。
另外，牛油果最好別選擇在晚上吃，是因?yàn)橐归g消耗本來就小，再加上牛油果屬高能水果，晚上吃很容易發(fā)胖。
一顆牛油果大約300至400公克，熱量就有245卡，相當(dāng)于一碗白飯的熱量。所以，即使是牛油果含豐富的營養(yǎng)成分，也應(yīng)適量攝取，以免吃進(jìn)過多熱量。建議男性一天吃一個(gè)牛油果、女性一天吃半個(gè)或者四分之一就足夠了。
牛油果可以放冰箱嗎
1、牛油果是可以放在冰箱中保存的，但要注意，如果買的是硬的牛油果，想讓它快些變軟的話，建議放置在溫暖的地方;但如果買的牛油果是比較熟而且暫時(shí)不吃，想要它延緩變軟的話，可以將其放置在陰涼或者冰箱的冷藏室之中。在室溫下放熟以后的牛油果在冰箱的蔬菜盒里可在保存一周左右。
2、牛油果購買回家之后，應(yīng)該盡快食用，不建議保存超過一個(gè)星期。牛油果的保存除了可放置在通風(fēng)處外，還可以將其放置在冰箱的保鮮層中，牛油果的保存時(shí)間長短根據(jù)果的成熟狀態(tài)和存放的環(huán)境狀態(tài)而不同，具體可根據(jù)生熟判斷的標(biāo)準(zhǔn)去判斷。
3、成熟度不高的牛油果在室溫下放上三~五天后自然成熟。生的牛油果則可放置5~7天。冷藏溫度4~8℃最佳，不能低于4℃以免凍傷。根據(jù)成熟度不同冷藏時(shí)間一般為5~10天。
4、切開的牛油果果肉暴露在空氣中容易變黑。如果一次只用半個(gè)，請(qǐng)務(wù)必將有核的那半個(gè)保留，不要去核，灑上檸檬汁，再用保鮮膜包好，放入冰箱即可。建議不要一次開太多個(gè)牛油果，因?yàn)榕Ｓ凸仨毿迈r開新鮮吃，否則很快氧化變黃。
牛油果的食用禁忌
1.牛油果必須新鮮開新鮮吃，否則很快氧化變黃。切開的牛油果非常容易變黑，可以涂抹上一點(diǎn)檸檬汁，包裹在保鮮膜里，放置其氧化。但還是要盡量快吃，放置過夜還是容易變黑。
2.有些由牛油果制作的食物對(duì)孕婦會(huì)產(chǎn)生一定的危害。如又牛油果制成的墨西哥白干酪和清奶酪中可能包含一種會(huì)導(dǎo)致李斯特菌的細(xì)菌。這種細(xì)菌會(huì)對(duì)胎兒產(chǎn)生不良影響。在吃牛油果做的食物前，要先確定會(huì)不會(huì)對(duì)自己和胎兒造成不良影響。
3.食用牛油果時(shí)必須用大量清水清洗干凈表皮。
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