百合銀耳蓮子湯的功效和作用_百合銀耳蓮子湯的做法(2)
百合銀耳蓮子湯的功效和作用_百合銀耳蓮子湯的做法
百合銀耳蓮子湯的適宜人群
百合銀耳蓮子湯是一道滋陰潤肺的佳品，一般人群都適合食用，尤其是在夏季天氣炎熱的時候，不妨喝些百合銀耳蓮子湯來消暑。
百合銀耳蓮子湯尤其適合于陰虛上火、內(nèi)火旺盛的人，它可以清熱潤肺，對于老年慢性支氣管炎、虛癆、癌癥、肺熱咳嗽、肺燥干咳等也有比較好的功效，因此這類疾病的人很適合喝一些百合銀耳蓮子湯。
需要注意的是，外感風(fēng)寒、出血癥、糖尿病患者是要慎用百合銀耳蓮子湯，可能會對身體造成損傷。銀耳是滋補佳品，但不適合出血的病人，比如胃潰瘍、肺病咯血的患者食用，如果硬要吃的話可能導(dǎo)致舊患復(fù)發(fā)。這是因為銀耳中含有很多糖，且具有抗凝血的作用，會影響內(nèi)源性凝血系統(tǒng)，延長凝血時間。
百合銀耳蓮子湯的小提示
秋冬補水是美女最關(guān)注的話題，皮膚干燥，嘴唇干裂，是美女不能忍受的，百合銀河蓮子湯具有美容滋補的功效，補水潤肺的同時，還能美容養(yǎng)顏哦!現(xiàn)在就來介紹一下這道甜品的制作小竅門：
1、銀耳挑選時，千萬不要購買“雪白”、“漂亮”的白木耳，白木耳的本色應(yīng)為淡黃色，根部的顏色略深。質(zhì)量好的銀耳，耳花大而松散，耳肉肥厚，蒂頭無黑斑或雜質(zhì)，朵形較圓整，大而美觀。
2、將白木耳的包裝塑料袋開一個小孔，聞是否有刺鼻的味道。如果有，說明其中二氧化硫的殘留量較多。
3、熬煮之時，將銀耳撕成小朵，和銀耳一起事先熬煮半小時，再放南瓜。南瓜易熟，久燉容易熟爛無形。
4、如果時間充分不著急的話，盡量熬久一點，將銀耳的膠質(zhì)熬出，營養(yǎng)更佳。
5、如果放蜂蜜，則等銀耳湯稍晾后再放，否則容易破壞其營養(yǎng)成分。
喝百合銀耳蓮子湯的季節(jié)
關(guān)于百合銀耳蓮子湯的食用季節(jié)，不同地區(qū)的人有不同的習(xí)慣，而且還受不同地區(qū)不同季節(jié)和生活習(xí)慣的影響。
一般來說，百合銀耳蓮子湯性平溫和，什么季節(jié)食用都適宜，南方人自古以來都喜愛喝湯，煲湯的技術(shù)堪稱一流，所以一年四季的餐桌上少不了的就是湯。北方人也有喝湯的習(xí)慣，但是在炎熱的、濕潤的季節(jié)一般喝湯的較少，但是到冬春季節(jié)，由于天氣較干旱，喝湯的人會多一些。
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