黑提子的功效與作用

　　黑提子，原產(chǎn)于美國加利福尼亞州，屬葡萄中的一類品種，從黑提子的產(chǎn)地我們就可以知道，它是產(chǎn)自美國的，所以它的價格是不菲的哦。下面就由學(xué)習(xí)啦小編為大家介紹下黑提子的功效和作用，希望可以幫到大家哦。

　　黑提子的功效和作用

　　抗病毒殺細(xì)菌

　　葡萄中含有天然的聚合苯酚，能與病毒或細(xì)菌中的蛋白質(zhì)化合，使之失去傳染疾病的能力，尤其對肝炎病毒、脊髓灰質(zhì)炎病毒等有很好的殺滅作用。

　　防癌抗癌

　　葡萄中含有一種叫白藜蘆醇的化合物質(zhì)，可以防止正常細(xì)胞癌變，并能抑制已惡變細(xì)胞擴(kuò)散，有較強(qiáng)的防癌抗癌功能。

　　抗貧血

　　葡萄中含具有抗惡性貧血作用的維生素B12，尤其是帶皮的葡萄發(fā)酵制成的紅葡萄酒，每升中約含維生素B12。12～15毫克。因此，常飲紅葡萄酒，有益于治療惡性貧血。

　　降低胃酸利膽

　　現(xiàn)代藥理研究證明，葡萄中還含有維生素P，用葡萄種子油15克口服即可降低胃酸毒性，12克口服即可達(dá)到利膽的作用，因而可治療胃炎、腸炎及嘔吐等。

　　補(bǔ)益和興奮大腦神經(jīng)

　　葡萄果實中，葡萄糖、有機(jī)酸、氨基酸、維生素的含量都很豐富，可補(bǔ)益和興奮大腦神經(jīng)，對治療神經(jīng)衰弱和消除過度疲勞有一定效果。

　　黑提子的吃法

　　一、提子酸奶

　　1、首先把黑提洗好;

　　2、去皮、去籽;

　　3、放到你喜歡的容器里，澆上酸奶攪拌一下就可以了。

　　二、提子干餅干

　　原料：面粉(低筋面粉最佳)180克、雞蛋、2個(只取蛋黃)、黃油120克、糖粉60克、鹽少許、黑提子干適量

　　1、黃油放在室溫下軟化至手輕輕一按就是一個坑，然后用打蛋器將黃油打得略微發(fā)白;

　　2、把糖粉分幾次加入到黃油中，每次加入后都要充分打發(fā)黃油;

　　3、當(dāng)黃油被打發(fā)得既有蓬松感、又細(xì)膩、又發(fā)白后，加入蛋黃，一個一個加入，每加入一個都要充分打發(fā);

　　4、把面粉過篩，先將面粉的1/3先加入到黃油與蛋黃混合物中，然后迅速混合看不到白粉，再加入其余面粉，用從上到下切拌的方式攪拌，把面粉和油脂充分混合;

　　5、然后用手抓一小塊面，揉成球，再按成餅，黑提子干沾些蛋白液，輕按在餅干上;

　　6、烤箱預(yù)熱好180℃，烘烤大約10分鐘就可以了。然后取出放在架子上冷卻。

　　黑提子那層白色的是什么

　　其實，細(xì)心觀察的親們都可以發(fā)現(xiàn)，我們平時吃到的一些水果中有些表面總會有一層白白的東西，用手一擦就沒了，那層白膜到底是什么?在我們的黑提子身上也能找到。

　　其實，那么白色的是白霜，在葡萄上也有的，它是自然生成的，對人體是沒有什么壞處的。也恰恰是這層白色的東西，讓黑提子可以釀成酒。因為“白霜”中含有酵母，就是因為葡萄皮上的白霜中存有酵母，所以自制葡萄酒在發(fā)酵時可以不另外加入酵母。

　　所以，無需對它的那層白膜戰(zhàn)戰(zhàn)兢兢啦，不是添加上去的蠟。

　　點擊下頁查看>>>黑提子的營養(yǎng)價值