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鱷梨油的功效與作用_鱷梨油的營養(yǎng)價值(2)

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鱷梨油的功效與作用_鱷梨油的營養(yǎng)價值

  鱷梨油的藥用作用

  1.治療糖尿病

  鱷梨油的低含糖量僅為蘋果的1/3~1/20,是當(dāng)今時代高能低糖的理想保健水果,符合當(dāng)今食品向營養(yǎng)型、保健型發(fā)展的要求,尤其適合糖尿病患者對食物高能低糖的食用要求。鱷梨油果皮泡水,對緩解糖尿病也有一定作用。

  2.治療貧血

  鱷梨油所含鐵、鉀等礦物質(zhì)含量也比其它水果高1~2倍,在防治貧血癥方面具有重要價值。

  3.降低膽固醇

  油酸是鱷梨油所含的一種單元不飽和脂肪,可代替膳食中的飽和脂肪,降低膽固醇水平。一項發(fā)表在《美國心臟病協(xié)會期刊》上的研究成果顯示,每天食用鱷梨油持續(xù)5個星期以后,受試者血漿中低密度脂蛋白(俗稱“壞膽固醇”)水平下降了13%。

  4.減淡疤痕

  經(jīng)常使用鱷梨油有助于消除妊娠紋和疤痕,并對促進燒傷愈合有好處。鱷梨油包含的脂肪,維生素和肉桂酸能抵御陽光紫外線并幫助消除曬傷。此外,它還給皮膚提供保護,防止風(fēng)沙,過熱和鹽水侵蝕。

  鱷梨油的選購方法

  可以用手按壓或者捏果實的感覺來判斷鱷梨油的成熟度。

  如果按起來很硬,一點都捏不動,那就說明還未成熟??梢再I,但需要放置幾天再吃。

  如果按起來很軟,就說明果肉已經(jīng)爛了,也許里面都發(fā)黑了,那就不要買了。

  如果軟硬適中,稍微可以感覺按得動,那是最適合食用的狀態(tài)。

  用刀切開,里面是嫩嫩的黃綠色,很清淡的顏色。沒有黑斑是最佳狀態(tài)的鱷梨油。


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