鐵觀音功效與副作用

　　在眾多茶葉中,養(yǎng)生保健功效較多的鐵觀音有很好的成績(jī),鐵觀音香高味醇,口感甘爽,價(jià)格優(yōu)惠,是各消費(fèi)者心中的不一選擇。想知道鐵觀音有什么功效嗎?下面學(xué)習(xí)啦小編和大家一起學(xué)習(xí)鐵觀音功效與副作用。

　　鐵觀音的功效

　　鐵觀音茶的功效一、抗動(dòng)脈硬化

　　鐵觀音中的茶多酚類(lèi)化合物不僅可以降低血液中的膽固醇，而且可以明顯改善血液中高密度脂蛋白與低密度脂蛋白的比值。咖啡堿對(duì)防治冠心病、高血壓、動(dòng)脈硬化等心腦血管疾病有一定的作用。

　　鐵觀音茶的功效二、防治齲齒

　　鐵觀音茶葉中的氟化物極易與牙齒中的鈣質(zhì)相結(jié)合，在牙齒表面形成一層氟化鈣，起到防酸抗齲的作用。由此可見(jiàn)，飲用鐵觀音對(duì)未得齲齒的人有預(yù)防作用，對(duì)已得齲齒的人有治療作用。

　　鐵觀音茶的功效三、防治糖尿病

　　經(jīng)常喝鐵觀音可以及時(shí)補(bǔ)充人體中維生素B1、泛酸、磷酸、水楊酸甲酯和多酚類(lèi)，能防止糖尿病的發(fā)生。對(duì)于中度和輕度糖尿病患者能使血糖、尿糖減到很少，或完全正常;對(duì)于嚴(yán)重糖尿病患者，能使血糖、尿糖降低，各種主要癥狀減輕。

　　鐵觀音的副作用

　　1、飲隔夜茶

　　因隔夜茶時(shí)間過(guò)久，維生素已喪失，而且茶里的蛋白質(zhì)、糖類(lèi)等會(huì)成為細(xì)菌、霉菌繁殖的養(yǎng)料。當(dāng)然，未變質(zhì)的隔夜茶也可飲用。

　　2、飲濃茶

　　濃茶含咖啡因、茶堿多，刺激強(qiáng)，易引起頭痛、失眠。

　　3、飲冷茶

　　溫茶、熱茶能使人神思爽暢，耳聰目明;冷茶對(duì)身體則有滯寒、聚痰的副作用。

　　鐵觀音茶梗的簡(jiǎn)介

　　鐵觀音茶梗，是指茶葉的葉梗。這只是一般意義上的解釋。而這里所謂的“茶梗”，則特指從成品茶上揀下來(lái)的葉梗，最常見(jiàn)的是鐵觀音茶梗，也有人稱(chēng)為茶枝。由于茶梗影響了茶葉美觀，于是人們往往忽視茶梗的優(yōu)點(diǎn)，對(duì)茶?？偸遣恍家活?，然而，人們卻不知，茶梗對(duì)于茶葉品質(zhì)起著非常重要的作用，另外還有非常多的用途。

　　鐵觀音茶梗中含有相當(dāng)數(shù)量的香氣物質(zhì)，茶葉香氣由第一葉至第三葉逐漸下降，而茶梗的香氣最高。鐵觀音茶葉香氣物質(zhì)主要在茶梗和嫩葉的主脈中，而且嫩梗中的氨基酸高于嫩葉。莖梗中的維管束是養(yǎng)分和香氣的主要輸導(dǎo)組織，所含物質(zhì)大部分是水溶性的，茶葉在加工過(guò)程中，香氣從梗中隨水分蒸發(fā)轉(zhuǎn)移到葉中，這些物質(zhì)轉(zhuǎn)移到葉片后與葉片的有效物質(zhì)結(jié)合轉(zhuǎn)化形成更高更濃的香味品質(zhì)。所以，要有適當(dāng)?shù)牟韫２拍苤瞥鱿愀呶稘獾牟枞~。

　　鐵觀音的存儲(chǔ)

　　一般都要求低溫和密封真空，這樣在短的時(shí)間內(nèi)可以保證鐵觀音的色香味，但是在實(shí)際的保存中會(huì)經(jīng)常出現(xiàn)茶葉保存時(shí)間雖不長(zhǎng)，但色香味卻均不及開(kāi)始泡飲的情況，原因在于茶葉發(fā)酵后的烘干程度。

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