黃姜素的醫(yī)學(xué)價(jià)值

　　黃姜素的醫(yī)學(xué)價(jià)值二、姜黃素與神經(jīng)系統(tǒng)疾病

　　【1】JAD：姜黃素類似物可有效抵御阿爾茲海默氏癥

　　治療阿爾茲海默氏癥的潛在療法或許就在你的廚房里，姜黃素，一種香料姜黃中的天然產(chǎn)物，其在亞洲國家中已經(jīng)使用了幾個(gè)世紀(jì)了;近日，一篇發(fā)表于國際雜志Journal of Alzheimer’s Disease上的研究論文中，來自范德堡大學(xué)醫(yī)學(xué)中心的研究人員表示，一種和姜黃素很相近的化學(xué)類似物或可用于進(jìn)行大腦疾病的治療。

　　研究者Wellington Pham說道，姜黃素可以進(jìn)入大腦，結(jié)合并破壞阿爾茲海默氏癥患者大腦中存在的β淀粉樣斑塊，而且毒性較低。β淀粉樣斑塊的積累和惡化是引發(fā)阿爾茲海默氏癥患者大腦神經(jīng)元死亡和缺失的主要原因;因此開發(fā)一種小分子來降低并且摧毀大腦中淀粉樣斑塊的積累將是治療阿爾茲海默氏癥的最佳選擇。

　　【2】JBC：姜黃素能防治帕金森氏病

　　姜黃素是一種亞洲香料姜黃中的主要化合物，未來或許可以用來治愈帕金森病。據(jù)密歇根州立大學(xué)的研究人員發(fā)現(xiàn)，這種特殊的物質(zhì)可以預(yù)防帕金森病病理有關(guān)的蛋白質(zhì)的凝集。帕金森病是一種中樞神經(jīng)系統(tǒng)退行性疾病，主要特征為多巴胺的形成和活性不足為特征，另外患者還有路易氏體(Lewy Bodies)的存在。路易氏體是帕金森癥的病理標(biāo)志，它可在黑質(zhì)腦細(xì)胞里的退化細(xì)胞中找到。

　　密歇根州立大學(xué)的博士后研究員Basir Ahmad領(lǐng)導(dǎo)的研究團(tuán)隊(duì)今年早些時(shí)候發(fā)現(xiàn)路易氏體主要存在于α-突觸核蛋白積累和聚集形成的神經(jīng)元中。

　　Ahmal領(lǐng)導(dǎo)的這項(xiàng)新研究顯示姜黃素能結(jié)合α-突觸核蛋白，從而防止其在神經(jīng)元中的聚集。密歇根州立大學(xué)的物理學(xué)副教授Lisa Lapidus說：“我們的研究表明姜黃素可以緩解蛋白質(zhì)的聚集，更具體地說就是姜黃素能很好地結(jié)合α-突觸核蛋白，防止α-突觸核蛋白的聚集”。

　　【3】PLoS ONE：姜黃素或可開發(fā)成治療老年癡呆癥藥物

　　早期研究證明姜黃中主要成分姜黃素可以改善患有類似阿爾茨海默氏癥(老年癡呆疾病)那樣神經(jīng)紊亂癥狀果蠅的活動(dòng)障礙，進(jìn)而延長果蠅壽命。相關(guān)研究成果已發(fā)表在國際權(quán)威雜志PLoS One上，在該研究中，研究人員發(fā)現(xiàn)姜黃素主要是在疾病的早期階段，通過抑制對(duì)神經(jīng)元有毒性的纖維狀結(jié)構(gòu)以及淀粉樣纖維絲狀的碎片的形成發(fā)揮作用。

　　從那以后，姜黃素一直被當(dāng)作能治療阿爾茨海默病的一種潛在藥物來研究。阿爾茨海默氏癥的發(fā)病過程主要是粘性類淀粉樣物質(zhì)以及?；撬岬鞍桌w維的累積過程。

　　近日，來自Linkoping大學(xué)的研究人員開展的一項(xiàng)研究探究了姜黃素是如何影響轉(zhuǎn)基因果蠅的阿爾茨海默氏癥樣的神經(jīng)紊亂癥，以此希望能發(fā)現(xiàn)姜黃素發(fā)揮治療阿爾茨海默氏癥功效的確切靶點(diǎn)。

　　【4】含姜黃素藥物有助中風(fēng)病患腦細(xì)胞再生

　　美國研究人員在動(dòng)物身上進(jìn)行的研究顯示，含有姜黃化學(xué)成分的一種混合藥物能幫助中風(fēng)病患腦細(xì)胞再生。

　　據(jù)了解，這種藥物以姜黃素(curcumin)制作。

　　姜黃素是從姜黃根莖中提取的一種物質(zhì)，在南亞或中東料理中，這種香料十分常見，特別是咖喱。

　　西達(dá)斯西奈醫(yī)學(xué)中心(Cedars-SinaiMedicalCenter)的科學(xué)家拉普查克說，這種藥物能修復(fù)供給神經(jīng)元養(yǎng)分的神經(jīng)束。研究人員計(jì)劃不久后展開人體試驗(yàn)。

　　研究顯示，這種新藥雖然不能消除血塊，但用在兔子身上后，1小時(shí)內(nèi)就能“減緩中風(fēng)造成的運(yùn)動(dòng)障礙”，換算成人類的藥效發(fā)揮時(shí)間則為3小時(shí)。

　　【5】姜黃素有助延長壽命

　　初步實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明，姜黃素含有多種抗炎癥、抗氧化和抗癌的成分，能對(duì)果蠅體內(nèi)導(dǎo)致衰老的基因產(chǎn)生影響。

　　美國一項(xiàng)最新研究發(fā)現(xiàn)，姜黃素能起到延長動(dòng)物壽命的作用，因?yàn)檫@種物質(zhì)富含對(duì)機(jī)體有益的抗氧化劑和其他化學(xué)成分。

　　加利福尼亞大學(xué)歐文分校研究人員在新一期《抗衰老研究》雜志上報(bào)告說，他們以果蠅為對(duì)象進(jìn)行了研究。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，如果果蠅經(jīng)常進(jìn)食姜黃素，它們的壽命能延長20%，且活動(dòng)更靈活，不易罹患癌癥。

　　研究負(fù)責(zé)人馬赫塔卜·賈法里說，初步實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明，姜黃素含有多種抗炎癥、抗氧化和抗癌的成分，能對(duì)果蠅體內(nèi)導(dǎo)致衰老的基因產(chǎn)生影響。

　　【6】利用姜黃發(fā)現(xiàn)延長壽命及控制老化的現(xiàn)象

　　韓國生命工學(xué)研究院發(fā)表了以姜黃遏制老化，并發(fā)現(xiàn)促進(jìn)老化的遺傳基因減少的事實(shí)利用果蠅查明。

　　姜黃作為有辣味及苦味的香辣料，是咖喱的主原料。根據(jù)試驗(yàn)結(jié)果，吸取姜黃的果蠅比沒有攝取的果蠅的平均壽命約增加20%，發(fā)生老化退行現(xiàn)象的減少度也很低，同時(shí)出現(xiàn)了延長健康壽命的現(xiàn)象。

　　同時(shí)，攝取姜黃的果蠅比沒有攝取的果蠅對(duì)各種環(huán)境下的壓力更有抵抗性，而且發(fā)現(xiàn)了攝取姜黃的果蠅不僅發(fā)現(xiàn)有老化相關(guān)遺傳基因的變化，也可以延長壽命。

　　李圭善博士講到："利用姜黃的遏制老化研究可以應(yīng)用在類似利用姜黃的抗老化劑生產(chǎn)等新藥開發(fā)的部分應(yīng)用，在進(jìn)入高齡化社會(huì)的韓國，可以為老年階層提高到健康長壽的階層給與幫助"。

　　另外，此次研究結(jié)果在老化生物學(xué)領(lǐng)域的國際學(xué)術(shù)期刊Rejuvenation Research的網(wǎng)絡(luò)版，今年8月號(hào)將出版。此次研究是由仁荷大學(xué)的閔京珍教授與美國加利福尼亞州立大學(xué)的Jafari教授組共同隨行研究的結(jié)果。

　　黃姜素的醫(yī)學(xué)價(jià)值三、姜黃素與其它疾病

　　【1】PLoS ONE：姜黃素的抗炎功效

　　非處方藥柜臺(tái)買賣的姜黃素補(bǔ)充劑對(duì)健康的益處一直無法讓我們決定購買，但新的研究表明，改良的姜黃素能釋放到全身，并有良好的抗炎功效。

　　姜黃素是香料姜黃中發(fā)現(xiàn)的天然化合物。阿育吠陀(Ayurvedic)醫(yī)學(xué)使用姜黃素治療疾病(如過敏、糖尿病和潰瘍)已經(jīng)有幾個(gè)世紀(jì)的歷史?？茖W(xué)證據(jù)表明，姜黃素通過降低炎癥而促進(jìn)了健康，但是食品或添加劑中的姜黃素停留在胃腸道中無法很好的被人體吸收，而被吸收的姜黃素部分會(huì)被迅速代謝。

　　許多研究小組正在研究姜黃素對(duì)結(jié)腸癌、骨關(guān)節(jié)炎的作用。俄亥俄州立大學(xué)的科學(xué)家正在研究姜黃素是否會(huì)對(duì)整個(gè)身體都有影響，使其既可有效治療疾病，也可作為日常補(bǔ)充劑用以對(duì)抗疾病。

　　【2】JBC：姜黃素阻止病毒在人細(xì)胞中復(fù)制

　　美國喬治梅森大學(xué)研究人員最近發(fā)現(xiàn)，最為流行的香料姜黃(turmeric)不只是充滿氣味，而且它還有望抵抗破壞性的病毒。相關(guān)研究論文發(fā)表在Journal of Biological Chemistry期刊上。

　　論文第一作者、喬治梅森大學(xué)國家生物防御與傳染病中心研究助理教授Aarthi Narayanan說，在姜黃中發(fā)現(xiàn)的姜黃素(curcumin)阻止?jié)撛谥旅缘牧压葻岵《?Rift Valley Fever virus， RVFV)在被它感染的細(xì)胞中增殖。

　　蚊子傳播的裂谷熱病毒(RVFV)是一種急性的導(dǎo)致導(dǎo)致發(fā)熱的病毒，能夠影響諸如牛、綿羊和山羊之類家畜和人。

　　Narayanan強(qiáng)調(diào)，在基于姜黃素的藥物變得司空見慣之前，還有更多的研究需要開展。她計(jì)劃測試10種不同的姜黃素版本以便確定哪個(gè)效果最佳。

　　【3】Diabetes Care：姜黃成分降低2型糖尿病的發(fā)病率

　　最新研究證實(shí)姜黃素中一種成分可以降低2型糖尿病的發(fā)病率，改善成年人糖尿病前期β細(xì)胞的功能，相關(guān)研究論文發(fā)表在Diabetes Care雜志上。

　　醫(yī)師Somlak Chuengsamarn與同事隨機(jī)分配240例糖尿病前期成人口服姜黃素或安慰劑，每天兩次共接受九個(gè)月治療。治療后對(duì)這些人2型糖尿病進(jìn)展進(jìn)行了評(píng)估分析。

　　九個(gè)月后，研究人員發(fā)現(xiàn)16.4%的安慰劑組患上了糖尿病，姜黃素組無一人患2型糖尿病的。姜黃素治療后能顯著改善β細(xì)胞的功能。

　　總之結(jié)論支持：一個(gè)糖尿病前期患者服用9個(gè)月的姜黃素能顯著降低患2型糖尿病的風(fēng)險(xiǎn)。此外，姜黃素治療能改善β細(xì)胞的整體功能，而姜黃素的不利影響卻非常少。

　　泰國政府制藥組織為這項(xiàng)研究提供了姜黃素提取物和安慰劑。

　　【4】姜黃素需求在國際市場中逐漸升溫

　　近年，國際知名科研機(jī)構(gòu)及生產(chǎn)企業(yè)對(duì)姜黃素的關(guān)注及開發(fā)明顯提高。美國加州大學(xué)將花費(fèi)18個(gè)月對(duì)姜黃素進(jìn)行研究，臨床進(jìn)行到Ⅱ期，主要實(shí)驗(yàn)?zāi)康氖茄芯渴称吩鲅a(bǔ)劑姜黃素對(duì)年齡老化引起認(rèn)知能力下降的作用。研究者希望通過該試驗(yàn)?zāi)軌虬l(fā)現(xiàn)試驗(yàn)組人員的記憶力下降程度更低一些，而且記憶力下降與治療效果、遺傳引起的老年癡呆癥完全不同。

　　南佛羅里達(dá)大學(xué)進(jìn)行的“口服姜黃素對(duì)遺傳性過敏患者的治療效果研究”已經(jīng)完成，試驗(yàn)?zāi)康氖墙S素具有抗氧化的作用，而且其作用目標(biāo)主要是細(xì)胞內(nèi)的一些分子，比如轉(zhuǎn)錄因子AP-1、NF等。該物質(zhì)可以通過抑制核因子-B和啟動(dòng)蛋白-1的作用，從而抑制引起炎癥的蛋白和消炎物質(zhì)的產(chǎn)生。這些研究進(jìn)展將會(huì)影響和推動(dòng)未來姜黃素在市場上的應(yīng)用。

　　日本企業(yè)將宣傳訴求點(diǎn)放在姜黃素水溶性優(yōu)勢，使得姜黃素未來在化妝品以及功能性產(chǎn)品領(lǐng)域的應(yīng)用得到擴(kuò)展，利用了細(xì)?；忍赜屑夹g(shù)，大幅提升了姜黃素的吸收率。

　　【5】姜黃根提取物Circumin可防治瘧疾

　　據(jù)MD INDIA網(wǎng)站報(bào)道，研究人員正在尋找可能用于研發(fā)新型新抗瘧疾藥物的天然化合物。最近，瘧原蟲對(duì)青蒿素聯(lián)合治療產(chǎn)生耐藥性的病例越來越多。

　　面對(duì)這種耐藥，研究人員正在尋找天然化合物為新藥研發(fā)提供新的起點(diǎn)。

　　傳統(tǒng)療法被廣泛應(yīng)用，特別是在貧困地區(qū)，或者無內(nèi)科治療條件的地區(qū)。

　　天然存在于青蒿素的葉子中的青蒿素、黃酮類化合物和其他化合物的組合，可提高治療效果，降低活性成分的代謝。

　　Circumin(來自姜黃根)具有抗瘧疾性能，現(xiàn)正對(duì)其用于抗腦型瘧進(jìn)行試驗(yàn)。添加胡椒堿(來自黑胡椒種子)于circumin，可使circumin的療效增加2000倍。

　　【6】歐盟要求重新評(píng)估姜黃素作為食品添加劑的安全性

　　歐洲食品安全局根據(jù)歐洲委員會(huì)的要求，食品添加劑及營養(yǎng)強(qiáng)化劑科學(xué)委員會(huì)(ANS)被要求重新科學(xué)評(píng)估姜黃素(E100)作為一種食用色素的安全性。

　　姜黃素(E100)是歐盟批準(zhǔn)使用的食品添加劑，國際糧農(nóng)組織/世界衛(wèi)生組織(FAO/WHO)食品添加劑專家委員會(huì)(JECFA)于1974年，1978年，1980年，1982年，1987年，1990年，1992年， 1995年，2000年，2002年和2004年，歐盟食品科學(xué)委員會(huì)(SCF)的1975年。 1975年締結(jié)的SCF的一個(gè)可接受的每日攝入量(ADI)可能不成立，但盡管如此姜黃素是在食物中使用可以接受的。JECFA在2004年0-3 ADI公司的分配毫克/公斤體重/天。

　　姜黃素包括三個(gè)主要色素成分。它基本上包括姜黃素即著色原則(1E中，6E條)-1，7 -二(4 -羥基- 3 -甲氧基苯基)七溴- 1，6 -二烯- 3，5 -二酮及其desmethoxy和之二- desmethoxy衍生物。

　　由上述盤點(diǎn)可知，姜黃素都對(duì)人類很多疾病有減緩或治愈的效果，目前全球科學(xué)家們對(duì)姜黃素作用機(jī)制的研究非常之多，而且相信通過科學(xué)家們后期的深入研究必能發(fā)現(xiàn)姜黃素很多不為人知的秘密。