商務(wù)場(chǎng)合有很多的宴會(huì)，我們常常需要赴宴，那么赴宴有什么禮儀呢？下面是學(xué)習(xí)啦小編為大家整理的商務(wù)赴宴禮儀，希望能夠幫到大家哦!

　　商務(wù)赴宴禮儀

　　【赴宴前的禮儀規(guī)范】

　　1、應(yīng)邀禮儀

　　能否出席應(yīng)盡早答復(fù)對(duì)方。

　　接受邀請(qǐng)后不要隨意改動(dòng)。

　　萬(wàn)一遇到特殊情況不能隨便出席時(shí)應(yīng)盡早向主人鄭重解釋、道歉、甚至登門(mén)致歉。

　　要核實(shí)活動(dòng)舉辦的時(shí)間、地點(diǎn)，是否邀請(qǐng)配偶，主人對(duì)服飾等方面的要求。

　　2、注意儀容、儀表

　　出席宴會(huì)前，一般應(yīng)梳洗打扮，女士要適當(dāng)化妝，男士要梳理頭發(fā)并剃須。

　　國(guó)外宴請(qǐng)非常講究服飾，往往會(huì)根據(jù)宴會(huì)的正式程度，在請(qǐng)柬上注明著裝要求。

　　【集體用餐的禮儀】

　　1、吃飯，拖延的時(shí)間不要太長(zhǎng)。

　　2、開(kāi)口的飲料罐，應(yīng)盡快扔掉。如果不想馬上扔掉，或者想等會(huì)兒再喝，把它藏在不被人注意的地方。

　　3、嘴里含有食物時(shí)，不要貿(mào)然講話(huà)。他人嘴含食物時(shí)，最好等他/她咽完再對(duì)他講話(huà)。由于大家圍坐一堂，難免有人講笑話(huà)，因此要防止大笑噴飯的情形，每口含的食物不宜太多。

　　4、易亂濺以及吃時(shí)易聲音很響的食物，會(huì)影響他人，吃時(shí)應(yīng)特別注意。

　　5、盡量不要帶有強(qiáng)烈味道的食品，即使您喜歡，也會(huì)有人不習(xí)慣的。

　　6、食物掉在地上，要馬上撿起扔掉。餐后將桌面和地板打掃一下，是必須做的事情。

　　7、準(zhǔn)備好餐巾紙，不要用手擦拭油膩的嘴，應(yīng)該用餐巾紙擦拭。

　　8、及時(shí)將餐具洗干凈，用完餐，把一次性餐具立刻扔掉，不要長(zhǎng)時(shí)間擺在桌子或茶幾上。

　　【赴宴中禮儀】

　　到達(dá)：你最好按時(shí)到達(dá)，遲到四五分鐘也行，但千萬(wàn)不能遲到一刻鐘以上，否則到時(shí)為難的不是別人，而是你自己。如果去的是富裕而講究的人家，你進(jìn)大門(mén)時(shí)遇到的第一個(gè)人可能是個(gè)男當(dāng)差，負(fù)責(zé)幫你掛衣服或者是給你帶路的，所以你先別急著跟他握手，觀察一下再?zèng)Q定。

　　準(zhǔn)備：進(jìn)了客廳，你不要著急找位子坐。西方人在這種場(chǎng)合一般都要各處周旋，待主人為自己介紹其它客人。你可以從侍者送來(lái)的酒和其它飲料里面選一杯合適的邊喝邊和其它人聊天。等到飯廳的門(mén)打開(kāi)了，男主人和女主賓會(huì)帶著大家走進(jìn)飯廳，女主人和男主賓應(yīng)該走在最后，但如果男主賓是某位大人物，女主人和他也許會(huì)走在最前面。

　　入席：西餐入席的規(guī)矩十分講究，席位一般早已安排好，這時(shí)，和你同來(lái)的先生或女士絕不會(huì)被安排坐在你身邊。歐美人認(rèn)為熟人聊天的機(jī)會(huì)多得很，要趁此機(jī)會(huì)多交朋友。男女主人分別坐在長(zhǎng)方形桌子的上、下方，女主人的右邊是男主賓，男主人的右邊是女主賓。其它客人的坐法是男女相間。男士在上桌之前要幫右邊的女士拉開(kāi)椅子，待女士坐穩(wěn)后自己再入座。

　　大家落座之后，主人拿餐巾，你就跟著拿餐巾。記住：不管這時(shí)出現(xiàn)什么情況(如主人有飯前禱告的習(xí)慣)，主人沒(méi)拿餐巾之前你不能拿餐巾。餐巾的主要用途是保潔，防止菜肴弄臟衣物，也可以擦拭手上或嘴上的油污，除此之外不能用于擦汗等。用餐過(guò)程中如需離開(kāi)座位，將餐巾疊好放在餐椅上;用餐完畢后，將餐巾疊好自然的放在桌面上即可。

　　用餐：一般的菜譜是三至五道菜，前三道菜應(yīng)該是冷盤(pán)、湯、魚(yú)，后兩道菜是主菜(肉或海鮮加蔬菜)、甜品或水果，最后是咖啡及小點(diǎn)心。用餐一般是主人示意開(kāi)始，待主人開(kāi)始進(jìn)餐，自才可以進(jìn)餐。吃飯的時(shí)候不要把全部的精力都放在胃的享受上，要多和左右的人交談。甜品用完之后，如果咖啡沒(méi)有出現(xiàn)，那可能是等會(huì)兒請(qǐng)你去客廳喝?？傊?，看到女主人把餐巾放在桌子上站起來(lái)后，你就可以放下餐巾離開(kāi)座位。這時(shí)，懂禮貌的男士又要站起幫女士拉開(kāi)椅子，受照顧的女士不必對(duì)這一前一后的殷勤有特別的想法，這是他應(yīng)該的。

　　告別：如果你不想太引人注目，你最好不要第一個(gè)告辭，也不要最后一個(gè)離開(kāi)，在這其間你什么時(shí)候告辭都可以，只是一旦告辭就應(yīng)該爽快地離開(kāi)。貴賓是第一個(gè)告別的客人，告別時(shí)要對(duì)主人的熱情款待表示衷心的感謝。

　　【餐具的使用】

　　中式餐具使用：忌敲筷子、忌橫豎交叉擺放、忌插筷子、忌筷子打架、忌舞筷子。

　　西式餐具使用：幾道菜會(huì)放置幾套刀叉，每套餐具使用一次，刀叉由外向內(nèi)取用;切割食物時(shí)，雙肘下沉，不可弄出聲響;被切割的食物剛好適合一次入口;餐刀的刀口永遠(yuǎn)朝內(nèi)。英式擺放：左叉右刀，一邊切割、一邊叉食;美式擺放：左叉右刀，一口氣把餐盤(pán)里要吃的東西全部切割好，然后把右手里的餐刀斜放在餐盤(pán)前方，將手中的餐叉換到右手，然后開(kāi)始吃。

　　餐巾使用技巧：

　　坐下后，馬上將餐巾平鋪在自己并攏的大腿上;正方形餐巾，對(duì)折成等腰三角形，直角朝向膝蓋方向;長(zhǎng)方形餐巾，對(duì)折后，折口向外平鋪;用餐期間離開(kāi)餐桌，將餐巾放于椅子上，表示暫時(shí)離開(kāi);用餐完畢離開(kāi)餐桌，將餐巾隨意地折疊后放在餐桌上的餐盤(pán)左方;用餐期間與人交談前，應(yīng)先用餐巾輕輕地擦一下嘴。

　　【餐桌注意事項(xiàng)】

　　1、赴宴時(shí)，應(yīng)儀表整潔。

　　2、赴宴不宜過(guò)早，過(guò)遲，如果遲到，要進(jìn)行解釋道歉，方好入席。

　　3、進(jìn)餐時(shí)，夾菜應(yīng)先揀離自己最近的菜下箸，夾菜時(shí)不要在碗碟里亂翻找，較遠(yuǎn)的菜應(yīng)等主人或同座客人表示請(qǐng)用后再下箸。

　　4、吃飯時(shí)，切忌狼吞虎咽，吧嗒嘴。

　　5、席上談話(huà)不應(yīng)含著食物。

　　6、湯和食物如果太熱，不可用嘴吹。

　　7、席中不要酗酒。

　　8、如果宴請(qǐng)的客人有食物忌口，請(qǐng)選擇合適他們的餐廳。例如對(duì)于素食主義者，請(qǐng)不要選擇牛排館。

　　9、用餐時(shí)，請(qǐng)將食物放在餐盤(pán)中的左側(cè)。而面包、色拉應(yīng)該置于餐盤(pán)的左邊，飲料則應(yīng)該放在餐盤(pán)的右邊。

　　10、不要試圖用刀來(lái)切開(kāi)面包，記住要用手將面包分為兩半，然后涂上黃油。

　　11、不要將吃完的空碟推到一邊或者疊起來(lái)，而是讓服務(wù)生來(lái)處理它們。

　　12、不要打包剩菜，您是來(lái)參加商務(wù)用餐的，而不是家庭聚會(huì)，所以不要對(duì)服務(wù)生說(shuō)：“需要打包。”

　　13、當(dāng)客人點(diǎn)了開(kāi)胃菜和甜點(diǎn)，請(qǐng)您也點(diǎn)上。當(dāng)客人一個(gè)人在享用開(kāi)胃菜，而您卻沒(méi)有點(diǎn)，這會(huì)讓氣氛顯得很尷尬。

　　14、客人不得中途退席，如確有急事，要向主人說(shuō)明原因，表示歉意，同時(shí)要向其它客人示意，方可離席。

　　15、客人餐畢，一般不要離席，應(yīng)等其他客人吃完。散席時(shí)，客人要向主人等致謝意，然后握手告別。并與其他客人告別。

　　【如何優(yōu)雅地吃水果】

　　1.蘋(píng)果、梨

　　在宴席上，要用手拿取蘋(píng)果或梨，放在自己的盤(pán)子里。如果不會(huì)削皮，就把水果放在盤(pán)上，先切成兩半，再去核切塊，然后用叉或水果刀食用。如果場(chǎng)合更加隨便的話(huà)，可以直接用手拿著吃。

　　2.鱷梨

　　帶殼的鱷梨需要用勺來(lái)吃。如果切成片裝在盤(pán)子里或拌在色拉里，要用叉子吃。

　　3.香蕉

　　如果是在餐桌上吃香蕉，要先剝皮，再用刀切成段，然后用叉子叉著吃。

　　4.無(wú)花果

　　鮮無(wú)花果作為開(kāi)胃品與五香火腿一起吃時(shí)，要用刀叉連皮一起吃下。作為飯后甜食吃時(shí)，要先把無(wú)花果切成四半，在桔汁或奶油中浸泡后，再用刀叉食用。

　　5.柚子、橙子、橘子

　　吃柚子時(shí)，要先把它切成兩半，然后用茶匙或尖柚子匙挖出食用。在非正式場(chǎng)合，可以把柚子汁小心地?cái)D到茶匙中。

　　剝橙子皮要用尖刀。先用刀切去兩端的皮，再豎直將皮一片片切掉。剝皮后，可以把橙肉掰下來(lái)。如果掰下的部分不大，可一口吃掉。如果太大，要使用甜食刀叉先切開(kāi)，再食用。如果橙子是切好的，也可以像吃柚子那樣使用柚子匙或茶匙挖著吃。

　　吃橘子要先用手剝?nèi)テ?，?mdash;片一片地吃。

　　6.芒果、木瓜

　　整個(gè)芒果，要先用鋒利的水果刀縱向切成兩半，然后用勺挖食核肉，保留皮殼。

　　吃木瓜要先切成兩半，摳出籽，然后用勺挖著吃。