vf家政管理論文(2)
vf家政管理論文
vf家政管理論文篇二
家政服務與管理專業(yè)中高職銜接問題探究
完善家政服務與管理專業(yè)中高職銜接機制研究，是解決家政服務與管理專業(yè)發(fā)展瓶頸的關鍵之一。家政專業(yè)和家政行業(yè)都是成長中的新興事物，具有強大的生命力、包容性和可塑性，在家政教育中探索中高職銜接教學機制，對其進行規(guī)范化，對我國其它職業(yè)教育的可遷移借鑒性也比較強。
家政服務中高職銜接對策一、家政服務與管理專業(yè)中高職銜接的研究背景及意義
隨著我國經濟社會的不斷發(fā)展，以及人口老齡化、家庭小型化等問題的日益凸顯，社會對家政服務專業(yè)人才的需求和知識技能要求也在不斷提高。早在2007年，《國務院關于加快發(fā)展服務業(yè)的若干意見》的出臺，開啟了家庭服務發(fā)展的一個新的里程碑。隨后，在國家層面又陸續(xù)通過若干中央文件，確認加強發(fā)展家政服務業(yè)。人社部調查顯示，家政行業(yè)的整體規(guī)模不斷擴張，達到了百萬家的企業(yè)和網(wǎng)點，千萬級的從業(yè)人員，千億級的市場規(guī)模。
面對如此“上有帶動，下有頂托”的良好行業(yè)發(fā)展機遇，中間環(huán)節(jié)卻存在嚴重的脫節(jié)現(xiàn)象――缺乏充足的專業(yè)人才擔當政策的執(zhí)行者來提升充實發(fā)展，缺少足夠受過專業(yè)訓練的從業(yè)者來滿足行業(yè)旺盛需求。截至2012年，全國開辦家政服務與管理專業(yè)的中高職院校僅有40多所，而且很多院校的家政專業(yè)面臨著招生困難。
反觀我國中高職家政服務與管理專業(yè)發(fā)展的瓶頸，原因自然是多方面的，但職教終身學習體系、制度、政策尚不完善，多層次、多類型職業(yè)教育人才成長的“立交橋”尚未竣工，或許才是這一矛盾現(xiàn)象的內在成因。因此，通過“中高職銜接教學研究”來求解這些難題，應該說是解決問題的關鍵。在家政教育中探索中高職銜接教學的意義還在于：因為家政專業(yè)、家政企業(yè)和家政行業(yè)都是成長中的新興事物，具有強大的生命力、包容性和可塑性，對其進行規(guī)范化，可操作性強、發(fā)展空間大，對我國其它職業(yè)教育的可遷移借鑒性也比較強。
二、家政服務與管理專業(yè)中高職銜接的問題
1.傳統(tǒng)擇業(yè)觀念的束縛
家政服務是人類社會高度發(fā)展的產物，隨著社會分工的不斷細化，人們對家政服務的要求也日益規(guī)范化、專業(yè)化、多樣化、系統(tǒng)化。在不少國家和地區(qū)，尤其是發(fā)達國家，家政服務業(yè)是一個很有前途的職業(yè)。菲傭和英國管家已成為世界家政服務兩大品牌，這與兩國的傳統(tǒng)習俗和職業(yè)觀念是分不開的。在我國，家政服務正由簡單的勞務型服務向知識技能型服務轉變，家政服務學歷教育由此應運而生。但在我國的傳統(tǒng)語境里，家政服務總是與“保姆”“傭人”“管家”等詞匯有著潛移默化的內在聯(lián)系，因而被誤解為是一份表面上不體面、人格上不平等的工作，并且這種觀念在當今社會中仍大有市場，這也是學生很少報考家政專業(yè)或者轉換專業(yè)的重要原因之一。
2.課程體系設置不合理
家政服務與管理專業(yè)作為一門涵蓋哲學、醫(yī)學、管理學、教育學和藝術學等學科的交叉型專業(yè)，其課程體系既要符合復合型專業(yè)知識體系的要求，又要體現(xiàn)自身獨有的專業(yè)知識特點。但是，目前大多數(shù)中高職院校開設的家政服務與管理專業(yè)，其課程設置或者單一化，不利于學生知識結構的拓展和個人就業(yè)后的長遠發(fā)展;或者課程設置內容過于寬泛，課程之間的層次、作用和聯(lián)系缺乏內在邏輯性，使教學缺乏針對性與連貫性，不利于學生形成核心專業(yè)競爭力。
3.專業(yè)教育定位缺乏長遠規(guī)劃
一方面，在職教強國，學生們在中小學階段就開始接受系統(tǒng)的家政教育，直到最終學歷，都有一套完整的學歷體系。例如，美國的1600所大學，有780所設有家政系;在日本，高校也大多設有家政學研究所。與大陸文化背景相同的我國臺灣地區(qū)亦是如此。在這些國家和地區(qū)，家政服務專業(yè)的職業(yè)教育與高等教育、企業(yè)需求的銜接在理論和實踐兩個方面都已日趨成熟。反觀我國家政教育，義務教育階段嚴重匱乏家政教育，高等教育中鮮有本科層次的教育，完全沒有研究生層次的教育，使中高職院校的家政教育成了無源之水、無的之矢。
另一方面，在專業(yè)設置的過程中，我國各中高職院校過分追求經濟市場的需求，缺乏對本校家政專業(yè)科學性的嚴格論證，忽視了對家政專業(yè)的長遠規(guī)劃和學生主體的發(fā)展定位。比如，由于海外家政服務業(yè)的巨大市場需求，不少院校相繼開設“涉外家政”專業(yè)，但由于招生困難這一主要原因，又在隨后二、三年時間內陸續(xù)取消了該專業(yè)。
三、家政服務與管理專業(yè)中高職銜接對策探究
中高職家政教育的銜接既是家政學終身教育的重要組成部分，也是使家政教育具備強大吸引力的重要源泉。我國家政職業(yè)教育理論與實踐仍處于起步階段，各個方面仍有很多需要完善的地方。
1.保障中高職銜接教學實施規(guī)范的教學管理制度研究
教學實施規(guī)范，要從制度出發(fā)，提出具體要求和教學實施的標準，明確中高職學校如何共同研究和確立分層分段學制的培養(yǎng)目標、課程設置，制定教學和學生管理計劃，選擇和編寫教材，商定考試升學方式等協(xié)同事宜，避免教育教學的中斷、脫節(jié)等現(xiàn)象，提高中高職銜接人才培養(yǎng)質量和辦學效益，為中高職銜接教育提供制度保障。
2.關于家政服務與管理專業(yè)中高職銜接模式及其課程體系的研究
首先，研究比較現(xiàn)有的對口招生模式、分段貫通模式、五年一貫制模式等中高職銜接模式的優(yōu)劣，在此基礎上，結合各地區(qū)、各學校實際情況，加以改進創(chuàng)新。
其次，中高職銜接的核心是不同培養(yǎng)模式下課程的銜接問題。在研究過程中，針對不同形式的中高職銜接模式，以職業(yè)能力為核心，對課程體系進行整體優(yōu)化，探索不同的優(yōu)化路徑。
最后，根據(jù)修訂的人才培養(yǎng)方案和教育部制定的專業(yè)標準，圈定專業(yè)核心課程，并制定課程標準。
3.家政服務與管理專業(yè)中高職銜接體系建設研究
對于職業(yè)教育階段家政服務與管理專業(yè)，在教學實施規(guī)范上既要設計好中職教育與高職教育的銜接，也要考慮到職業(yè)教育與本科教育、企業(yè)需求的銜接，以滿足不同學生在一縱一橫兩個維度上的不同發(fā)展需求。
4.基于不同中高職銜接模式下課程教學效果評價的研究
針對不同的銜接模式，選取合適的評價指標建立評價體系，再根據(jù)不同的限制條件或要求，選取適當?shù)脑u價方法，進行定性或定量評價，權衡比較不同模式下的課程教學效果。
因此，做好家政服務與管理專業(yè)中高職銜接的教學規(guī)范研究，不重復、無間隙地培養(yǎng)我國社會轉型時期所需的各類家政人才，不僅能滿足學生自身長遠發(fā)展的需要，也能促進中高職院校協(xié)調和可持續(xù)發(fā)展，對支撐家政行業(yè)發(fā)展的人才需求具有現(xiàn)實意義，對進一步完善現(xiàn)代職業(yè)教育體系具有戰(zhàn)略意義。
參考文獻：
[1]王黎英.關于家政職業(yè)教育的思考[J].中國成人教育，2009，(19)：71-72.
[2]李全奎.中高職銜接問題的研究[J].天津職業(yè)院校聯(lián)合學報，2011，13(3)：3-11.
[3]朱琳佳，蘆京昌.中高職課程銜接初探[J].職教論壇，2012，(22)：57-59.
[4]安陽.中高職銜接課程體系建設研究――以護理專業(yè)為例[D].上海：上海師范大學，2012.
看了“vf家政管理論文”的人還看了：
2.家政員工制度范文
4.服務管理論文
5.廚房管理論文