有關娃哈哈的市場營銷論文(2)
有關娃哈哈的市場營銷論文篇二
《娃哈哈飲品市場營銷調查研究》
作者簡介：楊振(1993.12-)，男，河北省滄州市人，中國地質大學(北京)人文經管學院，工商管理專業(yè)2012級本科生。
摘要：我國飲品市場近年來發(fā)展勢頭正勁，而國外的飲料品牌占據中國相當大的市場份額，也一度威脅我國民族飲品的生存。本文以民族品牌娃哈哈為例，分析當前飲品市場現狀，調查娃哈哈的營銷策略，發(fā)現其暴露的問題和提出相應對策。
關鍵詞：娃哈哈;市場;定價;品牌包裝;促銷
1.娃哈哈品牌及飲料市場情況分析
杭州娃哈哈集團有限公司創(chuàng)建于1987年，目前為中國最大的食品飲料生產企業(yè)，全球第四大飲料生產企業(yè)，僅次于可口可樂、百事可樂、吉百利這3家跨國公司。
中國飲料市場的發(fā)展呈現以下特征：(1)碳酸飲料、瓶裝水市場趨于成熟，增速放緩;(2)茶飲料、果蔬汁飲料市場蓬勃發(fā)展;(3)功能性飲料市場方興未艾。從飲料消費水平看，中國城鄉(xiāng)居民人均飲料消費量還很低，飲料市場消費潛力還遠遠沒有挖掘出來。除白酒以外，大多數飲料行業(yè)在我國仍然是發(fā)展?jié)摿薮蟮某柈a業(yè)。我國飲料產品向多樣化發(fā)展，果蔬飲料尤其果粒飲料會更受歡迎。消費者對飲料的要求更細化，不僅需要對應消費人群的年齡，還要滿足各種人的不同口味。這也造就了現在飲料行業(yè)“百花齊放”的局面，未來的飲料行業(yè)仍會有新的飲品出世，因為飲料市場的發(fā)展?jié)摿€很大，還有更廣闊的平臺讓現在的和未來出現的品牌們競逐。
2.娃哈哈品牌定點調查及分析
2.1資料整理
娃哈哈集團產品可分為四大類，其產品組合寬度為4;根據產品組合的深度，包裝飲用水、醫(yī)藥保健品、酒水為2，飲料為10;產品組合長度為16。飲料和醫(yī)藥保健品的關聯(lián)程度最高。在幸福超市主要有娃哈哈的五種飲品，包括AD鈣奶、爽歪歪、營養(yǎng)快線和八寶粥。
2.3調查分析
2.3.1市場細分及選擇
娃哈哈根據人口細分變數的年齡變量，為兒童推出蛋白飲料，如爽歪歪、乳酸菌，根據行為細分變數的追求者的利益，推出茶飲料、罐頭食品(八寶粥)、果蔬汁飲料、醫(yī)藥保健飲品等。此外還有包裝飲用水、奶茶、碳酸飲料等滿足消費者不同需要。最知名的是娃哈哈的營養(yǎng)快線，在市場上反應良好，以幸福超市為例，營養(yǎng)快線擺滿飲料架的三四五層的十分之一，占據面積很大。
娃哈哈首先采用差異化的市場營銷戰(zhàn)略，據此，娃哈哈品牌下共有十余種產品，在幸福超市的調查過程中發(fā)現有其中五種，AD鈣奶、爽歪歪、營養(yǎng)快線、礦泉水和八寶粥;其次在特定細分市場中采取集中的市場營銷戰(zhàn)略，對于兒童年齡段的消費者主打爽歪歪這一產品，深得廣大兒童們的喜愛，獲得巨大成功。對于營養(yǎng)快線，開發(fā)不同口味，有牛奶加果汁、核桃牛奶、水果酸奶、酸奶果汁，滿足了不同消費者的需求，也讓營養(yǎng)快線進入市場后迅速打開局面，成為娃哈哈的招牌產品。
2.3.3市場定位
娃哈哈產品在競爭定位上采用的是并存和補缺定位，如娃哈哈礦泉水、茶飲料的卡曼橘綠茶以及八寶粥等，都是與其他幾個品牌共存，彼此占據一定市場份額。而營養(yǎng)快線、爽歪歪和AD鈣奶就是典型的補缺定位，當所有飲料品牌關注碳酸飲料、茶飲料等子市場時，娃哈哈發(fā)掘出年幼兒童的潛在市場，做出適宜兒童的飲品，并從奶飲品、果味飲品的交集中開發(fā)出營養(yǎng)快線，從而奠定娃哈哈在飲料行業(yè)的地位。
2.3.4品牌和包裝
娃哈哈集團采用的是統(tǒng)一的品牌策略。作為飲料行業(yè)的知名的制造商品牌，娃哈哈是中國最有價值品牌500強之一，品牌價值已達49.71億。
以幸福超市所擁有的五種娃哈哈產品為例，AD鈣奶有兩種包裝，220g*4和330ml一瓶;爽歪歪也是兩種包裝，125g*4和200g*4;營養(yǎng)快線是統(tǒng)一的500g一瓶;而礦泉水只有596ml一瓶的;八寶粥也是統(tǒng)一360g一罐。超市發(fā)的娃哈哈產品包裝與幸福超市的總體差異不大，啟力飲料是250ml一罐，蘇打水是350ml一瓶，蜂蜜柚子茶則是大多數茶飲料的統(tǒng)一包裝容量，為每瓶500g。
AD鈣奶和爽歪歪的包裝就非常適合兒童，一扎四小罐既不會讓兒童一次喝太多，也不會讓每次喝完都剩余;營養(yǎng)快線、茶飲料的包裝就很適合青年人，啟力飲品的包裝與其他碳酸飲料的包裝比是單一化明顯，只有罐裝;礦泉水以及蘇打水的包裝也是單一，應該增加集中不同容量的包裝。
2.3.5定價策略
娃哈哈采用了產品形式差別定價策略，AD鈣奶是早先進入兒童飲品市場的，爽歪歪略晚，故整體上爽歪歪的價位略高于AD鈣奶;同時也采用心理定價策略中的尾數定價，因為大部分飲品皆是零售，所以多為3.9元/瓶，1.1元/瓶這樣的價格，給人以買賣公平的感覺。
2.3.6促銷決策
促銷包括人員推銷、廣告和公共關系三個主要方面?；旧现豢吹竭^爽歪歪和營養(yǎng)快線的廣告促銷，其他產品的廣告投入略顯薄弱。人員推銷在超市發(fā)和幸福超市這兩個地點是沒有發(fā)現的。而公共關系層面可能個人了解的更少一些。娃哈哈對爽歪歪和營養(yǎng)快線的廣告投入獲得很好的效果，使產品在市場上獲得一定地位。人員推銷方面需要間歇性地投入，以便更好地實現促銷的預期效果。
3.問題及對策
3.1發(fā)現的部分問題
首先，市場可以更細化，只推出了兒童的適用飲品，其他年齡段的人群也有相應的子市場存在;
其次，娃哈哈飲品的包裝也存在缺陷，尤其是礦泉水。其他品牌的飲用礦泉水利用容量大小做了不同包裝，而娃哈哈只有596ml一瓶這一種，啟力飲料也只發(fā)現罐裝品，蜂蜜柚子茶和蘇打水同時也沒大容量的包裝;
此外，娃哈哈的飲品極少做促銷活動。在超市可以看到諸多品牌飲料的特價、優(yōu)惠以及買一贈一等促銷活動，而娃哈哈的飲品促銷的頻率極低。
3.2問題對策
一、根據人口細分變數年齡變量推出適合青年、中年、老年的飲品，尤其是老年市場部分仍有很大空缺;根據行為細分變數的追求利益變量，果蔬汁飲料市場發(fā)展?jié)摿艽螅嬈肥袌錾虾芏啵卟酥南嚓P飲料并不多，可以透過當前追求健康的消費偏好開發(fā)蔬菜飲品;
二、娃哈哈可以采取分檔包裝和附贈包裝的策略，對其飲品進行包裝區(qū)分，既可以滿足不同用途的消費者需求的差異性，還可以誘發(fā)顧客重復購買，增加銷量，并且利于推出新產品;
三、產品的促銷，采用密集分銷決策，讓產品在市場上擁有更多的出手機會。如啟力功能飲料，蜂蜜柚子茶都需要采取促銷的方式增加銷量。(作者單位：中國地質大學(北京)人文經管學院)
參考文獻：
[1]《市場營銷決策與管理》孔銳.北京：清華大學出版社，2013
[2]《2011飲料營銷六大趨勢》于娜，刊名：市場觀察出版.期號：2011，第1期
[3]《市場營銷策劃》王方.人民大學出版社，2006年07月
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