臺(tái)灣十大美食特產(chǎn)攻略詳細(xì)(3)
臺(tái)灣十大美食特產(chǎn)攻略詳細(xì)
臺(tái)灣十大美食特產(chǎn)7、新竹米粉
“米粉”這項(xiàng)食品的制作技術(shù)，最早是由大陸福建地區(qū)所傳入，新竹地區(qū)由于特殊的氣候環(huán)境(雨少、風(fēng)勢強(qiáng))，非常適合制造米粉，從此便成為臺(tái)灣的米粉重鎮(zhèn)，成為新竹最具代表性的地方特產(chǎn)。
在新竹市的大南勢地區(qū)，1960年代因?yàn)樗飶V布盛產(chǎn)稻米，便成為了新竹米粉的發(fā)源地-“米粉寮”。新竹米粉一般又分為“水粉”跟“炊粉”兩種，較為粗短的是水粉，常被用來煮米粉湯;較為細(xì)長是炊粉，一般坊間吃到的炒米粉大都是用炊粉炒制。。
臺(tái)灣十大美食特產(chǎn)8、古坑咖啡
位于云林山區(qū)的古坑鄉(xiāng)華山地區(qū)，因位于北回歸線上的緣故，不管是日照或雨量皆十分充沛，濕度、氣候、地理?xiàng)l件都與中南美洲非常相似，種種的因素都使得古坑原產(chǎn)的咖啡味道甘甜香濃又不苦澀，是屬于世界級(jí)的極品咖啡。
日據(jù)時(shí)期古坑咖啡是日本天皇的專屬貢品，有“御用咖啡”之稱，在當(dāng)時(shí)古坑鄉(xiāng)可是遠(yuǎn)東第一大的咖啡工廠;后來因經(jīng)濟(jì)作物價(jià)格滑落，古坑咖啡山被荒廢了近50年，直到2000年開始才重新廣為種植產(chǎn)銷，近年已經(jīng)逐漸成為臺(tái)灣知名特產(chǎn)。
臺(tái)灣十大美食特產(chǎn)9、宜蘭三星蔥
宜蘭縣三星鄉(xiāng)地處蘭陽溪上游，雨水豐沛水源穩(wěn)定無污染，氣候環(huán)境非常適合“青蔥”的生長，宜蘭縣地區(qū)青蔥的栽種面積達(dá)350公頃，三星鄉(xiāng)就占了三分之二多;三星蔥的特征就是蔥白長、葉肉粗、纖維柔嫩，近年來拜雪山隧道開通所賜，名氣廣為傳播，穩(wěn)居三星四寶(青蔥、白蒜、銀柳、上將梨)之首。
蔥的營養(yǎng)價(jià)值極高，除了富含蛋白質(zhì)與維生素A之外還有磷、鐵、鎂等礦物質(zhì)，對(duì)感冒頭痛有很好的治療功效。三星現(xiàn)在也有許多蔥農(nóng)場推出定制行程，從拔蔥、洗蔥到蔥油餅DIY都可親自體驗(yàn)。
臺(tái)灣十大美食特產(chǎn)10、苗栗大湖草莓
苗栗縣大湖鄉(xiāng)是臺(tái)灣草莓的主要產(chǎn)地，氣候溫和多雨，是全臺(tái)草莓種植面積密度最高，草莓種植技術(shù)最成熟的地區(qū)，素有臺(tái)灣“草莓王國”的美譽(yù)。
大湖從1957年開始種植草莓，至今已經(jīng)有接近60年的歷史，經(jīng)過不斷的品種改良，后來以來自日本的“春香”為主要種植品種，這款高產(chǎn)量、果型大的草莓，不僅品質(zhì)優(yōu)良肉質(zhì)甜美有香氣，大湖地區(qū)配合草莓開發(fā)出的相關(guān)產(chǎn)品更高達(dá)了上百種。
2004年大湖草莓文化館正式開幕，為當(dāng)?shù)貏?chuàng)造了更高的觀光收益，入口處的大草莓造型雕刻更成為了當(dāng)?shù)刂牡貥?biāo)，每年到冬天便是眾多游客爭相合照的景點(diǎn)。
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