懷孕怎么吃帶魚(yú)最好_孕婦吃帶魚(yú)的做法(2)
懷孕怎么吃帶魚(yú)最好_孕婦吃帶魚(yú)的做法
孕婦吃帶魚(yú)的做法：帶魚(yú)燒蘿卜
材料：帶魚(yú)1條、蘿卜半個(gè)、蔥1個(gè)、姜4片、生抽1湯匙、老抽1/4湯匙、冰糖3顆、料酒1湯匙、高湯半碗、胡椒粉1茶匙、鹽1茶匙。
做法：
1、帶魚(yú)。
2、帶魚(yú)切段用鹽，胡椒粉腌漬十分鐘。蘿卜切片。
3、帶魚(yú)均勻沾上干淀粉，拍掉多余的粉。
4、油燒熱炸金黃撈出備用。
5、鍋里不放油，把蘿卜按圓形碼放好。
6、上面碼上帶魚(yú)，香蔥，姜。
7、把料汁兌入。小火燜開(kāi)后繼續(xù)十分鐘。
8、中火收一下汁。
孕婦吃帶魚(yú)的做法：無(wú)骨帶魚(yú)
材料：帶魚(yú)2條、油適量、鹽適量、糖適量、蔥適量、姜適量、胡椒粉適量、料酒適量、醬油適量、五花肉適量、白菜適量、花椒適量、八角適量、醋適量。
做法：
1、冰凍帶魚(yú)解凍。
2、去頭尾，剪掉邊刺。
3、在魚(yú)身上每隔5毫米均勻切直刀，每刀切至魚(yú)骨處即止。
4、將切好的魚(yú)分割成寸段。
5、加胡椒粉，鹽、料酒略腌制十至二十分鐘左右。
6、油鍋燒至六成熱，下入腌好的魚(yú)段。
7、炸至魚(yú)金黃撈出。
8、鍋底鋪白菜葉，放入幾片五花肉。
9、鋪上炸好的魚(yú)段。
10、加入適量的水，蔥姜八角花椒料酒醬油糖，多放點(diǎn)醋。大火煮開(kāi)，轉(zhuǎn)中小火慢燜四十分鐘左右。
11、至魚(yú)骨酥爛即可出鍋。魚(yú)可一直放在湯汁中入味。
孕婦吃帶魚(yú)的做法：青椒燴帶魚(yú)
材料：帶魚(yú)500g、青椒120g、油適量、鹽適量、料酒適量、糖適量、老抽適量、姜適量、蒜適量、辣椒適量、淀粉適量。
做法：
1、準(zhǔn)備食材。
2、帶魚(yú)去頭去肚，洗凈切段，用鹽，料酒腌10分鐘，撇去腌汁，拍上淀粉。
3、青椒洗凈去籽，切長(zhǎng)條。
4、鍋里油熱，放下帶魚(yú)。
5、兩面煎透，盛出。
6、鍋里油熱，放姜，蒜，辣椒煸香，加適量水，加糖，料酒，老抽。
7、放入帶魚(yú)，大火煮5分鐘。
8、加適量鹽。
9、放入青椒。
10、煮3分鐘即可小貼士1.帶魚(yú)拍上淀粉再煎，不容易碎。
孕婦吃帶魚(yú)的做法：檸檬酸甜帶魚(yú)
材料：帶魚(yú)500g、檸檬50g、油適量、鹽適量、料酒適量、雞精適量、白糖適量、蠔油適量、醋適量、酒泡枸杞子適量、蔥適量、姜適量、蒜適量、姜粉適量、水適量。
做法：
1、帶魚(yú)清理干凈待用。
2、切段倒入料酒。
3、姜粉腌1-2小時(shí)(清淡一點(diǎn)的，此時(shí)不放鹽，口味重的，此時(shí)放入一點(diǎn)鹽)。
4、1-2小時(shí)后，上油鍋，炸帶魚(yú)。
5、撈出控油。
6、蔥姜蒜備好。
7、調(diào)糖醋汁。把白糖、雞精先放入一個(gè)碗中。
8、再倒入料酒。
9、再倒入生抽。
10、再倒入醋。
11、再放入鹽。
12.倒入蠔油。
13、放入酒泡枸杞子。
14、檸檬切開(kāi)。
15、一半擠入調(diào)好的糖醋汁里，另一半待用。
16、上炒鍋，放入清水適量，放入姜燒開(kāi)。
17、倒入調(diào)好的汁。
18、再放入炸好的帶魚(yú)。煮開(kāi)，放入蔥，放入蒜，最后大火收汁。
19、把帶魚(yú)出鍋裝盤(pán)，把另一半的檸檬擠汁，淋在剛出鍋的帶魚(yú)上即可開(kāi)吃。
帶魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1.帶魚(yú)的脂肪含量高于一般魚(yú)類(lèi)，且多為不飽和脂肪酸，這種脂肪酸的碳鏈較長(zhǎng)，具有降低膽固醇的作用。
2.帶魚(yú)全身的鱗和銀白色油脂層中還含有一種抗癌成分6-硫代鳥(niǎo)嘌呤，對(duì)輔助治療白血病、胃癌、淋巴腫瘤等有益。
3.帶魚(yú)含有豐富的鎂和硒元素。
4.帶魚(yú)的礦物質(zhì)雖然含量一般，但卻比例合理，鈣和鎂是骨骼的主要組成部分，同時(shí)也有少量是鈣、鎂存在于肌肉和神經(jīng)系統(tǒng)當(dāng)中。
帶魚(yú)的食用效果
1.預(yù)防癌癥
帶魚(yú)含有豐富的硒，這種礦物質(zhì)有抗氧化能力，并且對(duì)于預(yù)防肝病意義重大，足夠量的硒攝入可以極大的降低肝癌發(fā)病率。
2.提高智力
帶魚(yú)有一定的脂肪含量，但不高。這些脂肪絕大部分是Omega-3系列多不飽和脂肪，其中包括DHA和EPA，對(duì)于腦部發(fā)育，提高智力有很好的幫助。
3.預(yù)防心血管疾病
可以降低血壓和血脂，對(duì)心血管系統(tǒng)有很好的保護(hù)作用，有利于預(yù)防高血壓、心肌梗死等心血管疾病。常吃帶魚(yú)還有養(yǎng)肝補(bǔ)血、澤膚養(yǎng)發(fā)健美的功效。
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