牡蠣，富含鋅元素，是營養(yǎng)價(jià)值極高的食材與藥材。那牡蠣怎么吃最補(bǔ)腎呢？以下是小編為大家整理推薦關(guān)于牡蠣補(bǔ)腎的營養(yǎng)做法，希望對大家有所幫助。

　　牡蠣補(bǔ)腎的營養(yǎng)做法：麥冬牡蠣燴飯

　　材料：麥冬20克、牡蠣肉200克、大米、油、鹽、香菇、芹菜、香蔥。

　　做法：取麥冬20克，水煎去藥渣，加入牡蠣肉200克煮熟后，放入適量大米飯拌勻，煮成泡飯，用油、鹽、香菇、芹菜、香蔥調(diào)味食用。

　　小貼士：本方有補(bǔ)腎強(qiáng)壯作用，適用于體質(zhì)虛弱者。

　　牡蠣補(bǔ)腎的營養(yǎng)做法：鮮蘑牡蠣豆腐湯

　　材料：牡蠣(肉)250克、豆腐200克、蘑菇150克、食鹽2克、蔥適量、姜適量、橄欖油適量。

　　做法：

　　1、牡蠣肉沖洗干凈，備用。

　　2、南豆腐洗凈，切成方塊。

　　3、蘑菇去蒂洗凈，撕成小朵。

　　4、鍋中倒入橄欖油燒至五成熱，下姜絲炒香。

　　5、放入蘑菇翻炒幾下，倒入適量清水煮沸。

　　6、加入牡蠣肉用大火煮5分鐘，下豆腐塊續(xù)煮約5分鐘。

　　7、加鹽調(diào)味，撒上蔥末即可。

　　牡蠣補(bǔ)腎的營養(yǎng)做法：烤牡蠣

　　材料：牡蠣300g、胡椒粉適量、調(diào)和油適量。

　　做法：

　　1、將牡蠣的肉和殼分開，殼用舊牙刷刷凈泥沙。

　　2、將牡蠣輕柔的抓洗干凈后用料酒、胡椒粉腌制10分鐘。

　　3、烤盤包好錫紙，將牡蠣連同殼一起放上;烤箱200預(yù)熱5分鐘后放入烤箱下層上下火烤5分鐘。

　　4、將COOK100醬料汁內(nèi)倒入植物油攪拌均勻。

　　5、牡蠣烤至5分鐘后，蠔汁逐漸滲出，將烤盤取出，淋上調(diào)好的COOK100醬料汁，繼續(xù)烤制7分鐘。

　　6、取出后撒上蔥花即可。

　　牡蠣補(bǔ)腎的營養(yǎng)做法：酥炸牡蠣腐皮卷

　　材料：牡蠣8個(gè)、韭黃100克、豆腐皮4片、雞蛋清適量、蘆筍數(shù)根、魷魚(干)230克、蝦60克、低筋面粉75克、淀粉13克、泡打粉4克、色拉油25克、食鹽適量、醬油5克、米醋5克、香油7克、胡椒適量、味霖6克、高湯10克、水130克、植物油30克、芥末2克、胡椒粉1克、唐辛粉0.5克。

　　做法：

　　1、新鮮牡蠣從殼中撥出，用鹽水洗干凈，在熱水里燙熟。4個(gè)整蝦燙熟去殼。

　　2、韭黃切段，鍋里加一些油快速炒熟，靜置冷卻。

　　3、將魷魚，蝦剁碎，加入味霖，鹽，唐辛粉和胡椒，朝一個(gè)方向攪拌均勻。

　　4、將3分成4等分，放在攤開的腐皮上，鋪上2的韭黃和1的牡蠣和整蝦，折疊包起來，沾取蛋汁包緊。

　　5、取一個(gè)大碗，混合面衣的材料，將腐皮卷迅速的沾滿面衣后，入熱油鍋炸至金黃色。

　　6、蘆筍在鹽水中燙熟，鋪在盤底。擺上切兩段的腐皮卷，中式醬汁材料混勻，澆上。另附醬汁和椒鹽即可。

　　牡蠣補(bǔ)腎的營養(yǎng)做法：沙茶番茄燉牡蠣

　　材料：牡蠣1小盤、西紅柿3個(gè)、蔥3根、蒜8瓣、沙茶醬1小勺、黑胡椒少許、紅尖椒2個(gè)、植物油10克、面粉1把。

　　做法：

　　1、將海蠣里放入兩大勺面粉，加水，用筷子輕輕攪拌，然后倒掉水，繼續(xù)加些水清洗下，洗至水變清即可。

　　2、將番茄洗凈切塊，鍋內(nèi)倒油放入切好的蔥蒜椒爆香。

　　3、將清洗干凈的牡蠣放入鍋內(nèi)翻炒，倒入切塊的番茄繼續(xù)翻炒。

　　4、番茄炒軟后加一碗水到鍋里，放入一勺沙茶醬，蓋上蓋子煮至湯汁變濃，加入少許鹽和胡椒粉即可出鍋。

　　牡蠣補(bǔ)腎的營養(yǎng)做法：牡蠣湯

　　材料：鮮牡蠣肉60克、紫菜10克、蔥花適量、細(xì)姜絲適量。

　　做法：

　　1、牡蠣肉洗凈，切小片。

　　2、紫菜清洗放入大碗中，加清湯、蠣肉片、蔥花、細(xì)姜絲，放入蒸鍋蒸30分鐘。取出加入精鹽、味精、胡椒粉、紹酒調(diào)勻。

　　牡蠣補(bǔ)腎的營養(yǎng)做法：牡蠣韭菜煎蛋

　　材料：牡蠣、韭菜、雞蛋、胡蘿卜絲、面粉、鹽。

　　做法：

　　1、先把牡蠣用開水焯一下，雞蛋打散，韭菜切成小段，加入少許胡蘿卜絲。

　　2、把所有食材混合起來，加入少許面粉或淀粉，加入少許鹽，拌均。

　　3、煎鍋入油燒熱，倒入雞蛋混合物，攤平，改中小火，煎硬后，翻面再煎，直到煎熟即可。

　　牡蠣補(bǔ)腎的營養(yǎng)做法：奶汁牡蠣

　　材料：奶汁、牡蠣、圓蔥碎、西芹、牛奶、鹽、胡椒粉、橄欖油。

　　做法：

　　1、將牡蠣取肉洗凈焯熟。

　　2、煎盤中倒入橄欖油，下圓蔥碎、西芹碎炒香，再加入奶汁、牛奶慢慢攪勻。

　　3、最后加入牡蠣、鹽、胡椒粉調(diào)味。倒入殼中裝盤，配西紅柿片煮胡蘿卜球、煮土豆球即可。

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