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適合在家招待客人的菜必備菜譜推薦(2)

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適合在家招待客人的菜必備菜譜推薦

  適合在家招待客人的菜:嫩炸牛肉

  食材:牛三岔250g、油適量、鹽適量、胡椒粉適量、老抽少許、淀粉適量、孜然芝麻適量

  做法:1)將牛肉切成薄片,用水反復(fù)泡洗掉血水。

  2)洗好的牛肉擠干水份,加入醬油、鹽和胡椒粉腌20分鐘。再加入淀粉抓勻。

  3)將油燒至七成熱時把牛肉下入滑散

  4)炸幾分鐘牛肉變色炸透撈出。

  5)撒上孜然芝麻即可食用。

  適合在家招待客人的菜:雞胗土豆球

  食材:雞胗200g、土豆球200g、油適量、鹽適量、尖椒適量、蔥姜適量、醬油半勺、蠔油1勺、糖2g、花椒油少許、大料1顆、老抽適量、料酒1勺

  做法:1)雞胗泡洗干凈。2)在雞胗上劃出花刀。

  3)劃好的雞胗再用清水泡洗出血水。

  4)鍋中放清水,把雞胗焯燙。愛甜品,請關(guān)注:TPXW520

  5)換清水,加入老抽,料酒,大料把雞胗煮十多分鐘去腥上色。

  6)撈出備用。7)土豆球解凍。8)抖上干淀粉。

  9)下油鍋炸至金黃。10)炸好的土豆球控油。

  11)鍋中留底油,下蔥姜炒香后加入雞珍和土豆

  12)加入蠔油,醬油,鹽,花椒油,尖椒片炒勻。

  13)點水淀粉,點明油出鍋。

  適合在家招待客人的菜:怪味雞腿

  食材:雞腿2個、蔥絲適量、鹽適量、香油適量、麻醬適量、芝麻1小勺、紅油2小勺、糖適量、花椒油小半勺、味素少許、醋少許、醬油適量

  做法:1)將雞腿洗凈,焯去血水2)換清水煮熟3)取出去骨。

  4)將油燒熱,將共椒大料下入炸香。5)去掉花椒大料,并將所有調(diào)料兌成料汁。

  6)將雞腿切成條碼在盤中。淋上料汁。


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