科學(xué)飲食健康生活論文2000字范例(2)
科學(xué)飲食健康生活論文2000字范例
珍珠奶茶是亞洲的標(biāo)志飲品之一，因此它還存在一定的文化價(jià)值。在臺(tái)灣發(fā)明的“波霸”珍珠奶茶已紅遍美國(guó)，“波霸”(Boba)這個(gè)詞指的是奶茶中用木薯粉做的大粉圓，以波霸珍珠奶茶為代表，過(guò)去二三十年中，亞裔生活方式慢慢傳遍全美國(guó)。每天晚上9時(shí)以后，工廠茶吧(Factory Tea Bar)都成為大學(xué)生與職場(chǎng)人士的“根據(jù)地”。顧名思義，茶吧不提供任何酒精飲品，只提供甜茶，加入冰塊、牛奶及從臺(tái)灣進(jìn)口木薯粉制作的“波霸珍珠”。一位名叫蒂芬妮·波特的華裔解釋說(shuō)：“‘波霸珍珠’是亞裔所特有的食品，如果你想體驗(yàn)亞式的舒爽，你可以去賣(mài)波霸奶茶的地方。”華裔社會(huì)學(xué)家?jiàn)W利弗·王稱，今天的亞裔青年被認(rèn)為是“波霸的一代”。他稱，“波霸的一代”包括過(guò)去20多年的亞裔青年，甚至也包括他這一代。奧利弗·40多歲。王先生認(rèn)為，過(guò)去二三十年，南加州的亞裔生活變化很大。他說(shuō)：“我小時(shí)候，亞裔在美國(guó)總有一種無(wú)形感。我們?cè)趯W(xué)術(shù)方面成就突出，但在大學(xué)或社區(qū)內(nèi)部文化層次結(jié)構(gòu)中，亞裔文化并沒(méi)有那么重要。而過(guò)去二三十年，發(fā)生了巨大的轉(zhuǎn)變。”在當(dāng)?shù)啬酥寥珖?guó)電視節(jié)目中，出現(xiàn)越來(lái)越多的亞裔面孔。美國(guó)社會(huì)對(duì)亞裔存在的刻板印象也逐漸消失，比如華裔說(shuō)唱歌手兼喜劇演員“方氏兄弟”。加州的“波霸文化”不但包括華裔，也包括來(lái)自亞洲其他國(guó)家的亞裔。印尼裔美國(guó)人麗娜·姚瑞也喜歡在波霸奶茶店參加社交活動(dòng)。她說(shuō)：“我們喜歡放松，喜歡聊天，也喜歡在這里喝點(diǎn)東西。”“方氏兄弟”之一的安德魯·方表示：“在每所大學(xué)校園，都有亞裔的身影，特別是華裔的面孔。每個(gè)大學(xué)校園都有一家波霸奶茶店，所有的亞裔都了解。”對(duì)美國(guó)化的亞裔來(lái)說(shuō)，波霸奶茶店已成為文化轉(zhuǎn)型的標(biāo)志之一，這種文化轉(zhuǎn)型使亞裔仍與種族根源相聯(lián)系，但又使亞裔產(chǎn)生一種獨(dú)一無(wú)二的自豪感。奶茶已有自己的存在價(jià)值，給我們帶來(lái)全新的體驗(yàn)。
說(shuō)了這么多，還是要研究一下珍珠奶茶本身。目前市場(chǎng)上的珍珠奶茶質(zhì)量參差不齊，而奶茶的主要原料就是奶精，那么奶精是否與奶有關(guān)系呢?實(shí)際上，奶精的制作過(guò)程中沒(méi)有用到一滴牛奶或奶油，它就是在植物油中加水、添加劑混合攪拌，做成的類似牛奶的東西。 其中的植物油，更具體說(shuō)是氫化植物油，含“反式脂肪酸”。反式脂肪酸是不健康的成分，它對(duì)心臟的損害程度遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于任何一種動(dòng)物油。含有氫化植物油的食品都可能含有反式脂肪酸，比如餅干、面包、西式糕點(diǎn)、巧克力派、沙拉醬、炸薯?xiàng)l、炸雞塊、洋蔥圈、咖啡伴侶、熱巧克力等。但是，反式脂肪酸的名字有很多，一般配料表里標(biāo)明“氫化植物油”、“植物起酥油”、“人造黃油”、“人造奶油”、“植物奶油”、“麥淇淋”、“起酥油”或“植脂末”等，都含有反式脂肪酸。 大家都知道，普通狀態(tài)下，水和油是不能互溶的。這就要用到添加劑了。 首先，使用乳化劑，它是界面活性劑，可以使油和水混到一起，乳化成像牛奶一樣的白色。 但還不像牛奶那樣黏稠，所以要用到增稠多糖類使其黏稠。 然后要用到焦糖色素，把它染成極淡的茶色，看上去就像奶油的顏色。 為了長(zhǎng)時(shí)間保存，還要加入pH調(diào)整劑。 另外，再加進(jìn)具有奶油香味的香料。 所以，奶精就是用水、油和若干種添加劑做成的“牛奶式植物油”。只要看看奶精的配料表，就一目了然了。珍珠奶茶的最大壞處不是奶茶而是里面的珍珠粉圓。多數(shù)人只知道，它是以木薯淀粉為主原料，但實(shí)際上，木薯淀粉的彈性根本做不到這么好。正常的方法是在其中加入小麥蛋白，但一些不法廠家為了節(jié)省成本，就用人工合成的高分子材料添加進(jìn)去，以得到較好的彈性。為了保持珍珠奶茶中的珍珠的口感多數(shù)情況下珍珠奶茶中的珍珠還需加入防腐劑。因此珍珠奶茶對(duì)身體健康存在不利影響，還需慎重飲用。珍珠奶茶不具任何健康價(jià)值。
總的來(lái)說(shuō)，目前市場(chǎng)上的珍珠奶茶食用價(jià)值不高，對(duì)人體健康有不利影響，但是珍珠奶茶本身存在商業(yè)價(jià)值以及文化價(jià)值，適宜偶爾飲之。
科學(xué)飲食健康生活論文2000字篇3
一、飲食對(duì)健康的重要性
我認(rèn)為在今天這個(gè)社會(huì)中，人民越來(lái)越注重健康。所以說(shuō)，健康在與營(yíng)養(yǎng)，健康飲食才能正確補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，營(yíng)養(yǎng)對(duì)疾病防治以及衰老的過(guò)程有著相當(dāng)大的影響，尤其對(duì)晚年的健康狀況更為密切，作揖健康飲食的重要性是相當(dāng)大的。因此，可以這么說(shuō)，決定生命后期生理性或機(jī)能衰老程度，某種意義講取決于營(yíng)養(yǎng)狀況，不是生存的年齡，也就是說(shuō)吃得長(zhǎng)壽。
世界衛(wèi)生組織曾提出健康的四大基石：合理膳食、適量運(yùn)動(dòng)、戒煙限酒、心理平衡。由此可見(jiàn)，合理膳食是健康的重要環(huán)節(jié)。但如今，越來(lái)越多的科研結(jié)果表明，危害人類健康的大部分疾病是因飲食不當(dāng)引起的。人們?cè)谄饺盏娘嬍持校蠖嘀蛔⒅厥澄锟谖逗头奖?，但在營(yíng)養(yǎng)、衛(wèi)生、健康方面的考慮卻不夠周全。想要擁有健康的身體，提倡健康飲食顯得尤其重要。 養(yǎng)生之道，莫先于食“。應(yīng)用日常食物，根據(jù)不同的經(jīng)濟(jì)條件、生理病理需要進(jìn)行調(diào)理養(yǎng)生，不但能充饑，更能補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，有益健康，祛病延年，是人們樂(lè)于接受的養(yǎng)生方法
然而，生活中，許多人對(duì)”吃“的學(xué)問(wèn)了解得仍然不多。對(duì)于吃什么，怎樣吃，何時(shí)吃，才能最大地保證營(yíng)養(yǎng)和健康，如何進(jìn)食才算合理、科學(xué)，不但過(guò)于盲目，而且不求甚解。于是，為了健康，很多人還在恪守著關(guān)于飲食的種種箴言;一些時(shí)尚的年輕人仍在追隨著”時(shí)髦“的吃法。但是你知道嗎?有些看似合理的做法往往就是一種誤區(qū)，那些讓你一直深信不疑的飲食箴言，很多都是充滿了片面性的謊言!”吃飽喝足身體才健康“”早餐不吃也無(wú)妨“”吃得好身體才強(qiáng)壯“等，這些不科學(xué)的認(rèn)識(shí)其實(shí)都是危害健康的。
生活是一座天平，天平的一端是您的飲食習(xí)慣，另一端是您的健康。您對(duì)良好的飲食習(xí)慣遵循多少，就能得到健康幾何。只有遵循著健康的飲食法則，才能夠始終如一地享受健康人生。
二、怎么合理膳食
營(yíng)養(yǎng)是保證人體健康長(zhǎng)壽的物質(zhì)基礎(chǔ)，人體器官的功能和組織的正常代謝依賴著必需的營(yíng)養(yǎng)，而這些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)又通過(guò)合理膳食而獲得。營(yíng)養(yǎng)因素對(duì)的防治以及衰老過(guò)程有相當(dāng)大的影響，尤其是對(duì)晚年的狀況更為密切。
針對(duì)這種情況，我覺(jué)得該這樣合理膳食:
第一是全面平衡，即樣樣都吃，不挑食，不偏食。眾所周知，任何一種單一的天然食物都不能提供人體所需要的全部營(yíng)養(yǎng)素。因此，合理膳食必須由多種食物組成，才能達(dá)到平衡膳食之目的。 保持中國(guó)膳食以植物性食物為主，動(dòng)物性食物為輔，熱能來(lái)源以糧食為主的特點(diǎn)，避免西方國(guó)家膳食模式所帶來(lái)的脂肪過(guò)多和熱能太高的弊端。
第二是適量。太胖或太瘦都不利于健康。既往養(yǎng)生經(jīng)驗(yàn)提出 “食不過(guò)飽”的主張，其目的就是要使適度，饑飽適當(dāng)，熱能和蛋白質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)素?cái)z入與消耗相適應(yīng)，避免過(guò)胖或消瘦。
第三是三餐要合理。要建立合理的飲食制度，如何合理膳食?切忌暴飲暴食，提倡不吃或少吃零食。一日三餐中每餐的熱能分配以早餐占全天總熱能的30%，午餐占40%，晚餐占30%較為合適。
所以，國(guó)內(nèi)外營(yíng)養(yǎng)學(xué)家提倡：滿足早餐，吃好午餐，節(jié)制晚餐，確實(shí)是項(xiàng)很重要的措施。
第四是夜點(diǎn)心不能吃得太油、太飽。俗話講 “美食不可多吃，貪食使人生病”，這話是有科學(xué)道理的。暴飲暴食，特別是吃了大量肥肉、排骨、肥雞、肥鴨等高蛋白、高脂肪飲食，尤其是吃完夜點(diǎn)心忙著上床睡覺(jué)，促使人體內(nèi)胰腺外分泌過(guò)于活躍，胰液外溢;同時(shí)，暴飲暴食后會(huì)使胃、十二指腸粘膜充血和十二指腸乳頭水腫，導(dǎo)致胰腺自身消化，引起急性出血性環(huán)死性。病人常因劇烈疼痛而，個(gè)別來(lái)不及搶救而死亡。
下面是我的個(gè)人經(jīng)驗(yàn)所得(如有雷同，不慎榮幸)：
1、常吃夜宵會(huì)得胃癌.
2、一個(gè)星期只能吃4個(gè)雞蛋.
3、飯后吃水果實(shí)錯(cuò)誤的概念.應(yīng)是飯前吃水果.
4、喝豆?jié){時(shí)不要加雞蛋及糖.
5、空腹時(shí)不要吃番茄，最好是飯后吃.
6、早上醒來(lái)先喝一杯水，預(yù)防結(jié)石.
7、睡前3個(gè)小時(shí)不要吃東西.
8、少喝奶茶.
9、剛出爐的面包不宜馬上食用.
10、每天喝酒不要超過(guò)一杯.
11、天天喝水8大杯.
12、一天不要和兩杯以上的咖啡.
13、多油脂的食物少吃.
14、10種吃了會(huì)快樂(lè)的食物:深海魚(yú)、香蕉、葡萄柚、全麥面包、菠菜、大蒜、南瓜、低脂牛奶、雞肉、櫻桃.
三、蛋白質(zhì)、維生素、鐵、鋅等對(duì)人的重要性
(一)、蛋白質(zhì)
蛋白質(zhì)是由以“脫水縮合”的方式組成的多經(jīng)過(guò)盤(pán)曲折疊形成的具有一定空間結(jié)構(gòu)的物質(zhì)。食入的蛋白質(zhì)在體內(nèi)經(jīng)過(guò)消化被成被吸收后，重新合成人體所需蛋白質(zhì)，同時(shí)新的蛋白質(zhì)又在不斷代謝與分解，時(shí)刻處于動(dòng)態(tài)平衡中。因此，食物蛋白質(zhì)的質(zhì)和量、各種的比例，關(guān)系到的量，尤其是青少年的、孕產(chǎn)婦的優(yōu)生優(yōu)育、的健康長(zhǎng)壽，都與中蛋白質(zhì)的量有著密切的關(guān)系。
蛋白質(zhì)缺乏在成人和兒童中都有發(fā)生，但處于生長(zhǎng)階段的兒童更為敏感。蛋白質(zhì)缺乏：成年人：肌肉消瘦、肌體下降、，嚴(yán)重者將產(chǎn)生。未成年人：生長(zhǎng)發(fā)育、、智力發(fā)育差，視覺(jué)差。蛋白質(zhì)過(guò)量：蛋白質(zhì)在體內(nèi)不能貯存，多了肌體無(wú)法吸收，過(guò)量攝入蛋白質(zhì)，將會(huì)因產(chǎn)生蛋白質(zhì)中毒甚至于死亡。
含蛋白質(zhì)多的食物包括：
牲畜的奶，如、、等;畜肉，如牛、羊、等;禽肉，如雞、鴨、鵝、、等;蛋類，如雞蛋、、鵪鶉蛋等及魚(yú)、蝦、蟹等;還有類，包括、大和等，其中以的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值最高，它是嬰幼兒食品中優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)來(lái)源;此外像、、、、等干果類的蛋白質(zhì)的含量均較高。
(二)維生素 維生素(vitamin)是人和動(dòng)物為維持正常的生理功能而必需從食物中獲得的一類微量有機(jī)物質(zhì)。維生素是人體必需的一種有機(jī)化合物，它是一種微量小分子化合物。維生素不同于蛋白質(zhì)和脂肪，既不是構(gòu)成身體和生命的活性物質(zhì)，也不能給人體注解提供熱量，但是如果沒(méi)有維生素，身體的構(gòu)成和能量的給予都會(huì)發(fā)生異常。維生素對(duì)人體正常生長(zhǎng)、能量代謝、細(xì)胞的創(chuàng)建、身體的健康有著非常重要的作用。人體內(nèi)的許多化學(xué)反應(yīng)都需要有酶和激素的參與，而維生素是合成酶和激素不可缺少的物質(zhì)。 脂溶性維生素：這類維生素能夠在身體中存儲(chǔ)，主要是存儲(chǔ)在脂肪組織和肝臟中。包括維生素A、D、E和K。這類維生素只溶于脂肪，但是不溶于水。由于這些維生素可以存儲(chǔ)在體內(nèi)，所以一般情況下是不需要每天都補(bǔ)充的。另一方面，也意味著脂溶性維生素在人體中存儲(chǔ)過(guò)多的話也會(huì)造成身體出現(xiàn)問(wèn)題。水溶性維生素：水溶性維生素在身體內(nèi)不能長(zhǎng)時(shí)間的存儲(chǔ)。由于這些維生素易溶于水，所以就需要通過(guò)額外的方法進(jìn)行補(bǔ)充了。水溶性的維生素有所有B族維生素和維生素C。因?yàn)樗鼈儾荒茉隗w內(nèi)存儲(chǔ)，所以每天都需要補(bǔ)充。當(dāng)然，人體也不能服用過(guò)量的水溶性維生素，除非在使用大劑量的水溶性維生素時(shí)，你有能力將它們排出體外避免危害。
(三)鐵
鐵存在于人體所有的細(xì)胞內(nèi)，各組織、器官包括各內(nèi)分泌腺都含有鐵。肝臟、脾臟和肺組織內(nèi)含量較為豐富。成人體內(nèi)含鐵3～5克，大部分都以蛋白質(zhì)復(fù)合物形式存在，極少部分以離子的形態(tài)存在。大約65%的鐵存在于血紅蛋白中，血紅蛋白在人體內(nèi)主要執(zhí)行輸送氧和攜帶排出二氧化碳的任務(wù)。此外，血紅蛋白還有維持血液酸堿平衡的作用。
營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)通過(guò)生物氧化而獲得生命活動(dòng)所需要的能量。含鐵酶類中的過(guò)氧化物酶、過(guò)氧化氫酶、單胺氧化酶在組織內(nèi)起 。
(四)鋅
1、促進(jìn)人體的生長(zhǎng)發(fā)育處于生長(zhǎng)發(fā)育期的兒童、青少年如果缺鋅，會(huì)導(dǎo)致發(fā)育不良。缺乏嚴(yán)重時(shí)，將會(huì)導(dǎo)致”侏儒癥”和智力發(fā)育不良。
2、維持人體正常食欲
缺鋅會(huì)導(dǎo)致味覺(jué)下降，出現(xiàn)厭食、偏食甚至異食。
3、增強(qiáng)人體免疫力
鋅元素是免疫器官胸腺發(fā)育的營(yíng)養(yǎng)素，只有鋅量充足才能有效保證胸腺發(fā)育，正常分化T淋巴細(xì)胞，促進(jìn)細(xì)胞免疫功能。
4、促進(jìn)傷口和創(chuàng)傷的愈合，補(bǔ)鋅劑最早被應(yīng)用于臨床就是用來(lái)治療皮膚病。
5、影響維生素A的代謝和正常視覺(jué)
鋅在臨床上表現(xiàn)為對(duì)眼睛有益，就是因?yàn)殇\有促進(jìn)維生素A吸收的作用。維生素A的吸收離不開(kāi)鋅。維生素A平時(shí)儲(chǔ)存在肝臟中，當(dāng)人體需要時(shí)，將維生素A輸送到血液中，這個(gè)過(guò)程是靠鋅來(lái)完成“動(dòng)員”工作的。
總之在學(xué)習(xí)過(guò)飲食與健康之后，我們應(yīng)該很好的運(yùn)用這些知識(shí)，來(lái)為我們的人生健康之路做一個(gè)長(zhǎng)遠(yuǎn)的計(jì)劃。
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