冬瓜，為葫蘆科植物冬瓜的果實(shí)。又稱(chēng)白瓜、白冬瓜、濮瓜、東瓜、枕冬。你想自己動(dòng)手做金華火腿冬瓜湯嗎?今天，學(xué)習(xí)啦小編為大家推薦金華火腿冬瓜湯的做法。

　　金華火腿冬瓜湯的做法

　　金華火腿冬瓜湯的食材準(zhǔn)備

　　金華火腿冬瓜湯的具體做法步驟

　　1.準(zhǔn)備好所需的食材：火腿腸、冬瓜、蝦皮。

　　2.冬瓜、火腿腸分別切片備用。

　　3.鍋中加少許油，放入冬瓜片，翻炒片刻。

　　4.加入熱水，稍微沒(méi)過(guò)冬瓜即可。

　　5.加入蝦皮。

　　6.加入火腿腸。

　　7.大火燒開(kāi)后，燉至湯色發(fā)白。

　　8.加入少許生抽。

　　9.加適量蠔油。

　　10.加鹽后攪拌均勻，即可出鍋。

　　冬瓜湯的功效

　　1、冬瓜有降血糖、降血壓作用

　　由于冬瓜含Vc較多，且鉀含量高，鈉鹽含量低，所以最適合需低鈉食物的高血壓、腎臟病、浮腫病等患者。南朝醫(yī)學(xué)家陶景弘說(shuō)冬瓜“解毒、消渴、止煩悶，生搗絞汁服之”，所提到的消渴癥即為糖尿病。對(duì)20例妊娠高血壓綜合征的患者，用鮮冬瓜皮水煎代茶飲用進(jìn)行治療，獲得滿(mǎn)意的效果。冬瓜瓤汁、冬瓜子煎汁內(nèi)服對(duì)治療糖尿病、口渴等癥效果較好。

　　2、冬瓜有護(hù)腎作用

　　冬瓜汁及冬瓜提取物能增加動(dòng)物排尿量，減輕由升汞引起的腎病病變程度，并具有顯著減少血清肌醉含量的作用。病理組織學(xué)顯示，冬瓜總氨酸(大劑量)、冬瓜葫蘆素對(duì)升汞引起的腎損傷均有較明顯的保護(hù)和阻斷作用;由冬瓜提取物為主料，配以枸杞、茯苓等具有健脾補(bǔ)腎、清熱利尿功效的幾種藥食同源的原料研制成功能食品“健腎靈”口服液能明顯增加排尿量，降低血清尿素氮和主要臟器脂質(zhì)過(guò)氧化物的含量，提高SOD活力，調(diào)節(jié)免疫功能，改善臨床癥狀，具有保護(hù)腎功能的作用。民間有利用冬瓜皮、蠶豆和水熬煎，去渣飲水，可治腎病水腫和心臟病水腫之功效。冬瓜鯉魚(yú)煮湯可治療慢性腎炎。

　　3、冬瓜有減肥及降脂作用

　　古人已知道冬瓜具有減肥功能。如唐朝孟腕《食療本草》中說(shuō)：“熱者食之佳，冷者食之瘦人。熟食練五臟，為其下氣故也。”另外，據(jù)《本草綱目》載：冬瓜能益氣除煩，“欲得的體瘦輕健者，則可常食之，若要肥，則勿食也”。

　　4、冬瓜的美容作用

　　冬瓜同時(shí)還具有很好的美容功能。如唐代《圣濟(jì)總錄》書(shū)中介紹了古人用冬瓜制作面脂進(jìn)行美容的方法。另外，據(jù)《本草綱目》載：冬瓜瓤白，綿軟，用它洗臉，洗身，可除膚褐斑，令膚色柔軟光潔、白皙;《神農(nóng)本草經(jīng)》記載：冬瓜子能令人“面容生輝”;《大明本草》說(shuō)它能治愈皮膚炎癥，令膚色潤(rùn)澤;冬瓜子是古代面脂中的常用藥。

　　點(diǎn)擊下頁(yè)查看>>>冬瓜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值