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銀耳紅棗枸杞湯的做法及功效與禁忌

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銀耳紅棗枸杞湯的做法及功效與禁忌

  銀耳紅棗枸杞湯是一道能為女性滋補(bǔ)養(yǎng)顏的湯,具體的做法是怎么樣的?有什么功效與禁忌呢?下面跟著學(xué)習(xí)啦小編一起來(lái)看看這道銀耳紅棗枸杞湯怎么做,它有什么功效。

  銀耳紅棗枸杞湯的做法

  做法一:銀耳,枸杞,紅棗干,冰糖。先提前用水發(fā)好銀耳,不要一次太多,銀耳一點(diǎn)可以能發(fā)好多,隨做隨吃最好。把發(fā)好銀耳,少量枸杞(不要太多,枸杞會(huì)上火),棗干,冰糖少量,一起放入煲中,加冷水大火滾開轉(zhuǎn)小火燉40分鐘或一小時(shí)都可以。

  做法二:銀耳1朵,紅棗10顆,枸杞20粒,冰糖適量。銀耳泡發(fā),洗干凈,去根,撕成小塊,紅棗、枸杞洗凈,備用。鍋里添足水,將銀耳放入,大火燒開后,轉(zhuǎn)小火熬1小時(shí),至熟爛,這樣汁兒才稠滴。放入紅棗煮20分鐘,快出鍋時(shí)放枸杞、冰糖,糖完全融化,即可。

  做法三:先把銀耳用水泡上,泡開后用水清洗兩三遍,控水。將銀耳黃色的根去掉,用手將銀耳撕成小片,待用。將蓮子紅棗和枸杞也用水泡上,這個(gè)不用很長(zhǎng)時(shí)間,一般十分鐘就行了。我一般都是臨煮前將它們泡上,然后開始清洗銀耳,撕片。銀耳處理好了,蓮子紅棗和枸杞也差不多了。泡好后也要控水。

  將紅棗用手撕開,露出果肉。這么做是為了紅棗香甜的味道容易出來(lái)。鍋內(nèi)加入涼水,將銀耳、蓮子、“露肉”的紅棗、枸杞一同放入。水開后調(diào)成小火開始慢慢煮。注意千萬(wàn)不要大開鍋蓋,不然容易熬干。很快你就能聞到紅棗的香味了,不過(guò)別著急,至少要煮一個(gè)半小時(shí)才行呢??熘蠛脮r(shí)放入冰糖,冰糖放入后,攪拌,待幾分鐘后,香滑美味的銀耳紅棗枸杞湯就可以出鍋了。

  提醒:干銀耳和泡發(fā)后的體積差別很大啊,如果你不是特別喜歡吃銀耳的話,泡的時(shí)候千萬(wàn)別貪多。

  銀耳紅棗枸杞湯的功效

  銀耳:銀耳是個(gè)老少婦儒都適應(yīng),多吃有益處的食物,可是人們平時(shí)吃的并不是很多。它能清肺,補(bǔ)充膠原蛋白,讓皮膚有彈性,白嫩,調(diào)理人體免疫力,對(duì)身體有極大的好處。銀耳是“窮人的燕窩”,無(wú)論顏色、口感、功效都和燕窩相似。中醫(yī)認(rèn)為,銀耳味甘、性平,有強(qiáng)精、補(bǔ)腎、潤(rùn)腸、益胃、補(bǔ)氣、和血、強(qiáng)心、滋陰、潤(rùn)肺、生津、壯身、補(bǔ)腦、提神、美容、嫩膚、延年益壽之功效。

  紅棗:中醫(yī)將紅棗歸於補(bǔ)氣藥類,稱其性味甘平,有潤(rùn)心肺、止咳、補(bǔ)五臟、治虛損的功效,於胃腸道功能不佳的蠕動(dòng)力弱及消化吸收功能差時(shí),就很適合常吃紅棗以改善腸胃不佳功能而增益體力。在精神緊張、心中煩亂、睡眠不安或一般更年期癥候群時(shí),中醫(yī)的處方常配加紅棗,主要是紅棗有鎮(zhèn)靜作用,因此平常如果生活緊張者,不妨在主菜湯中加入一些紅棗同食。紅棗成份中維他命C含量很高。

  枸杞:枸杞的功效比較多。首先是補(bǔ)腎。枸杞的補(bǔ)虛作用重點(diǎn)在補(bǔ)腎,治腎虛腰痛療效顯著。其次是補(bǔ)血、補(bǔ)腦、安神、明目、烏發(fā)、美容……另外枸杞最適合用來(lái)消除疲勞,能預(yù)防動(dòng)脈硬化及防止老化;還具有溫暖身體的作用。

  銀耳紅棗枸杞湯食用禁忌

  1、女性月經(jīng)期間。特別是有眼腫或腳腫的現(xiàn)象的女性,這是濕重的表現(xiàn)。這些女性不適合服用紅棗,因?yàn)闂椢陡侍?,多吃易生濕,濕積于體內(nèi),水腫的情況會(huì)更嚴(yán)重。另外,體質(zhì)燥熱的婦女,不適合在月經(jīng)期間喝紅棗水,這會(huì)造成月經(jīng)過(guò)多。

  2、腹?jié)q的時(shí)候。腹脹的人,不適合喝紅棗水,越喝情況越嚴(yán)重。

  3、患有糖尿病的時(shí)候。紅棗糖分豐富,不適合糖尿病患者食用,否則易導(dǎo)致血糖升高,使病情惡化。

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