蓋澆飯的做法大全（8種）

　　四、茄汁肉丸蓋澆飯的做法

　　蓋澆飯的材料

　　肉丸子、蘿卜丁、豌豆、筍絲、玉米粒、番茄醬、隔夜白飯

　　蓋澆飯的做法步驟

　　1、熱油鍋倒入少許油，除了白飯、番茄醬之外，其余材料一并倒入。

　　2、加少許鹽和糖，看個(gè)人口味，我喜歡酸酸甜甜的滋味，所以，鹽少糖多。

　　3、倒入事先準(zhǔn)備的涼開水一小碗，倒入番茄醬。

　　4、開中小火燜蓋大約3分鐘

　　5、丸子我事先切半了，所以很快就可以入味了。如果，水太多可以適當(dāng)勾芡。

　　6、將隔夜米飯放微波爐叮熱后，扣在盤中。

　　7、擺盤開吃羅

　　五、土豆丁蓋澆飯的做法

　　蓋澆飯的材料

　　米粉一碗、土豆1個(gè)、西紅柿3個(gè)、芹菜1根、肉末50克、黃油10克、鹽、生抽、洋蔥末、食用油、白糖、黑胡椒粉、羅勒碎

　　蓋澆飯的做法步驟

　　1.土豆洗凈切小丁，西紅柿洗凈也切丁，芹菜洗凈切小段，洋蔥洗凈切碎米;

　　3.熱鍋涼油下土豆丁炒至8成熟，放肉末，肉末炒至變色，放黃油;

　　3.下洋蔥，西紅柿，芹菜炒至湯汁濃縮(不要收太干哦)，加調(diào)料調(diào)味。

　　六、日式炸雞蓋飯的做法

　　蓋澆飯的材料

　　炸雞一塊、米飯一碗、生菜(掰里邊的比較嫩)四葉、沙拉醬、壽司醬油、黃瓜5-6片

　　蓋澆飯的做法步驟

　　1.備料：蔬菜洗凈、黃瓜切片、生菜切絲、炸雞切小塊;

　　2.盛半碗米飯，均勻撒上一小勺壽司醬油;

　　3.放一層黃瓜，擠上沙拉醬;

　　4.放一層生菜，擠上沙拉醬;

　　5.最后放一層炸雞小塊，擠上沙拉醬。