四年級(jí)下冊(cè)語(yǔ)文期末試卷(2)
四年級(jí)下冊(cè)語(yǔ)文期末試卷(下)
(二)閱讀說明文《味道是怎么來(lái)的?》，完成27-35題。(24分)
味道是怎么來(lái)的?
九一
最近，美國(guó)珀杜大學(xué)的科學(xué)家發(fā)現(xiàn)了基本味覺——酸甜苦咸鮮之外的第六種基本味道：肥。敏感的味覺是長(zhǎng)期進(jìn)化的產(chǎn)物，能幫助動(dòng)物尋覓營(yíng)養(yǎng)，避開毒素。
“味道”如何被感知
人的舌頭大約有8000個(gè)味蕾，每個(gè)味蕾大約由100個(gè)味覺受體細(xì)胞組成。味蕾主要分布于舌頭前半部分、后部和舌頭兩側(cè)?？茖W(xué)家曾認(rèn)為不同地方的味蕾感受到的味道不一樣，后來(lái)卻發(fā)現(xiàn)舌頭上的味蕾都有能力感受到基本味道。
味蕾中的味覺細(xì)胞感受到食物中味道的刺激后，一般會(huì)產(chǎn)生神經(jīng)信號(hào)，這種信號(hào)傳到大腦中，由大腦辨別食物的味道。這就是味覺產(chǎn)生的過程。
當(dāng)然，唾液也是影響味道感知的一大因素。食物溶解在唾液里后，化學(xué)物質(zhì)才能被味蕾上的接收器感知。
感冒時(shí)為什么吃飯不香
如果味覺只有六種，那我們感受到的千千萬(wàn)萬(wàn)種味道是怎么來(lái)的呢?這里面還有鼻子的功勞。我們每個(gè)人大概有384種不同的嗅覺細(xì)胞。鼻子聞到的味道大約占我們感受到味道的80%-90%，這大大豐富了我們的味覺感受。所以如果你感冒了，會(huì)發(fā)現(xiàn)吃飯不香，這是因?yàn)楸亲颖欢伦×恕?/p>
肥胖會(huì)改變味覺嗎
實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，嚴(yán)重超重的肥胖老鼠比正常體型的老鼠品嘗甜味的味覺細(xì)胞更少，同時(shí)對(duì)苦味的反應(yīng)能力也很弱。但是不管胖瘦，老鼠對(duì)鮮味的反應(yīng)都一樣，這種味道多與美味的肉類食物有關(guān)。因此有科學(xué)家推測(cè)，這可能是胖人更愛吃肉食的原因。
色彩會(huì)影響味覺嗎
人們對(duì)顏色的期許味道，影響了人們對(duì)食物真實(shí)味道的品鑒。增加或改變食物的顏色，相當(dāng)于變相增加食物的美味程度。美麗的食物容器在這方面的效用，與顏色類似。
噪音會(huì)降低食欲嗎
飛機(jī)、火車餐不好吃，一個(gè)重要的因素是飛行的噪音和行駛的轟鳴聲影響了我們的味覺，大家或許有過打雷時(shí)吃東西會(huì)覺得沒什么味道的經(jīng)驗(yàn)。
口味差別為什么大
有的人喜歡吃臭豆腐，有的人想想就受不了，這就是味覺的原因。味覺是基因和環(huán)境共同作用的產(chǎn)物?；蛲ㄟ^影響味蕾接收器的結(jié)構(gòu)來(lái)影響我們對(duì)食物的選擇，這決定了人的先天喜好。研究表明，差不多每個(gè)人都不同程度的更喜歡甜食，我們天生就對(duì)甜味有更積極的響應(yīng)，而母親在懷孕早期的晨吐失去電解質(zhì)和鈉的嚴(yán)重程度，會(huì)影響胎兒對(duì)咸味的偏好程度。
環(huán)境則決定了人的后天喜好，會(huì)讓我們接受一些原本可能并不喜歡的味道。隨著年齡的增長(zhǎng)，我們的味覺也會(huì)退化，因此老人的口味一般更重。
(《科技日?qǐng)?bào)》2015年8月21日)
27.第六種味道指什么?【 】(2分)
A.甜 B.鮮 C.肥 D.咸
28.一個(gè)味蕾有多少個(gè)左右的味覺受體細(xì)胞組成?【 】 (2分)
A.6 B.100 C.384 D.8000
29.先天通過什么來(lái)影響我們對(duì)食物的選擇?【 】 (2分)
A.舌頭的形狀 B.鼻子的大小 C.身體的高矮 D.味蕾的結(jié)構(gòu)
30.吃菜的時(shí)候，常常感覺舌頭的兩側(cè)被辣著、中部卻很少。原因是什么?【 】(2分)
A.舌頭中部味蕾分布少、兩側(cè)分布多
B.舌頭中部是凹下去的、兩側(cè)凸起來(lái)
C.舌頭中部顏色更淺些、兩側(cè)更深些
D.舌頭中部接觸菜更少、兩側(cè)接觸多
31.下列是人們吃東西時(shí)感受食物味道過程的示意圖。“味覺細(xì)胞感受到”應(yīng)該處在什么位置?【 】 (2分)
?、偈澄锶芙庠谕僖?rarr;②產(chǎn)生神經(jīng)信號(hào)→③傳到大腦→④大腦辨別到
A.在 ①之前 B.①-②之間 C.②-③之間 D.③-④之間
32.影響人們味覺的主要因素，除了有先天基因的外，還有什么?【 】 (2分)
A.性格 B.環(huán)境 C.身高 D.膚色
33.小明、爸爸、爺爺和奶奶常常抱怨媽媽做的菜不合口味。一家人都很苦惱。請(qǐng)你根據(jù)文本內(nèi)容，給媽媽提至少兩條做菜的建議。(4分)
34.作者為什么說“有科學(xué)家推測(cè)”，不說“有科學(xué)家認(rèn)定”? (4分)
35. 《味道是怎么來(lái)的?》這篇說明文很有意思，標(biāo)題是問句、小標(biāo)題也是問句。你覺得好不好?根據(jù)文本內(nèi)容說明理由。(4分)
三、寫作 (30分)
(一)寫一封簡(jiǎn)短的書信(5分)
36. 趙光明同學(xué)在“希望小學(xué)”五年級(jí)(1)班就讀。最近，他遇到一件很煩惱的事，著迷于學(xué)校“植物角”的花花草草，連上課都沒心思。
請(qǐng)你寫一封信給趙光明同學(xué)，想辦法幫他解除解除煩惱。(你的個(gè)人信息：未來(lái)小學(xué)五年級(jí)某班 張小豐。寫信日期：9月某日)
(二)根據(jù)下面的提示寫一篇習(xí)作，自己擬一個(gè)題目(25分)
37.以“牙齒和舌頭鬧別扭”為內(nèi)容，展開想像，編一個(gè)小故事。
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