♫♩♪♬♫野艾蒿和艾草百科大知識(shí)♫♩♪♬♫

　　✄✄ ▎▎野艾蒿和艾草功效作用

✄✄ ▎▎野艾蒿的食療方法

✄✄ ▎▎艾蒿水的熬煮方法

　　✄✄ ▎▎艾蒿茶的飲食注意事項(xiàng)

　✄✄ ▎▎艾葉的10款好吃做法

　　野艾蒿可以吃嗎

　　野艾蒿與家艾一樣都可以食用，食用方法也一樣。野艾蒿可以說是隨處可見的一種植物，因?yàn)樗鼘夂虻倪m應(yīng)性強(qiáng)，全國大部分地區(qū)均有分布，以陽光充足的濕潤環(huán)境為佳，耐寒。而且野艾蒿對土壤要求不嚴(yán)，一般土壤就可生長。

　　采摘野艾蒿的時(shí)候要注意檢查所采摘的植物是不是野艾蒿，避免混入了其他有毒的野草。野艾蒿的食用方法很多，可以制作為“艾蒿水”、“艾蒿湯”，還有一些人將野艾蒿制作成“艾米果”、“艾葉餃子”、“艾蒿糕”、“艾葉糍粑”等等。有一些家里會(huì)講采摘回來的艾蒿曬干，以便儲(chǔ)存。在過節(jié)的時(shí)候，有一個(gè)習(xí)俗就是用艾葉給小孩子洗澡，寓意一年都平平安安，其實(shí)是因?yàn)橐鞍锟梢赃_(dá)到殺菌消毒的作用。

　　野艾蒿的吃法

　　中國不僅地大物博，而且也有著很深遠(yuǎn)的美食文化。許多食材在中國人靈巧的雙手下，變幻出了許許多多的做法。這體現(xiàn)著中國人非凡的智慧。雖然野艾蒿是一種野生植物，但一樣有著許多吃法，下面我們來介紹幾個(gè)比較出名的食用方法：

　　1、艾葉餃子：將艾葉洗干凈，用開水燙后切碎;豬肉挑半肥瘦的，洗干凈，剁碎后拌上生粉、醬油、雞蛋、湯、鹽、糖;然后加入艾葉拌均勻;用做好的餃子皮包上，成形即可;在蒸盤抹上油之后，大火蒸20分鐘左右就可以了。

　　2、豬肝艾蒿湯：將豬肝去除血水后除筋膜再以流動(dòng)的清水洗凈，切片，加入酒、太白粉腌抓一下，放入滾水中汆燙一下即撈起備用;取一湯鍋，加入水煮至滾沸，放入姜絲再以中火煮約3分鐘，再放入艾草、鹽、糖調(diào)味后。最后再加入作法1的豬肝稍煮一下即可。

　　3、艾蒿糍粑：將鮮艾葉剁碎，與糯米粉、粘米粉、砂糖一起揉搓成粉團(tuán);芝麻花生炒香后與紅砂糖一起打碎成粉狀;將粉團(tuán)分成等量的劑子，搟成圓形，包上餡料后揉成圓球狀，再用模子壓型;將做好的糍耙底部墊上香蕉葉后，上蒸籠大火蒸15分鐘。

　　艾蒿水的作用

　　艾蒿水與中國人的生活有著密切的關(guān)系，每至端午節(jié)之際，人們總是用來洗澡。平時(shí)產(chǎn)婦多用艾蒿水洗澡或熏蒸。艾蒿含有揮發(fā)油、鞣質(zhì)、鈣、微量元素。用艾蒿煮成的艾蒿水，作用很大，艾蒿水的作用如下：

　　艾蒿水可以治愈身上的一些皮膚病。可祛濕止癢，治療毛囊炎、濕瘡疥癬。

　　艾蒿水可治脘腹冷痛，經(jīng)寒不調(diào)，宮冷不孕等癥，如艾附暖宮丸。

　　艾蒿水全草有調(diào)經(jīng)止血、安胎止崩、散寒除濕之效。治月經(jīng)不調(diào)、經(jīng)痛腹痛、流產(chǎn)、子宮出血, 根治風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎、頭風(fēng)、月內(nèi)風(fēng)等。

　　艾蒿水具有抗菌及抗病毒作用。用來增強(qiáng)人體對疾病的抵抗能力。

　　艾蒿水具有去腳汗、腳臭、腳氣、溫疹的作用。

　　艾蒿水作用很多，但是長期使用艾蒿水，如果揮發(fā)油使用過多,對神經(jīng)會(huì)有抑制。

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